真相

誤區(qū)一：用蒜可以檢測地溝油

檢測是不是地溝油的最簡單方法：在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，如果蒜子變紅色，說明含有大量黃曲霉素，就是用地溝油；食油良好的話，蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2個小時，如果出現(xiàn)白色的泡沫一樣，那就是地溝油。

正確觀點：

這是不可信，也不可靠的方法。沒有黃曲霉素遇大蒜會變色的科學(xué)依據(jù)，并且僅以黃曲霉素為標(biāo)準(zhǔn)來檢測地溝油的方法也并不正確，因為地溝油的黃曲霉毒素含量并不一定超標(biāo)，即便蒜子沒變色，也不代表油就是安全的。

誤區(qū)二：葡萄酒中也有益生菌，可代替酸奶

一項新研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的細(xì)菌也許對人體健康有利。西班牙的研究人員從葡萄酒中分離出11種菌株，其中包括酸奶中也有的乳桿菌（ Lactobacillus），以及葡萄酒釀造過程中產(chǎn)生的酒球菌（ Oenococcus）和片球菌（Pedicoccus）。

正確觀點：

葡萄酒中確實可能有著和酸奶相同的益生菌，但并不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。即使是適量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因為葡萄酒釀造中的硫化過程會消滅酒中大多數(shù)細(xì)菌。

誤區(qū)三：羊胎素具有美膚的功效并且能有效抵抗衰老

常有商家宣傳羊胎素膠囊具有美膚的功效并且能有效抵抗衰老，最終能讓皮膚恢復(fù)到孩童時期的細(xì)潤。除此之外，口服羊胎素還被宣傳具有增強免疫力、抗疲勞、提高睡眠質(zhì)量等功能。

正確觀點：

目前，沒有任何有利的證據(jù)能證明，人吃了羊胎素能給身體帶來任何好處。羊胎素含有一定量的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以作為人體所需蛋白質(zhì)的來源，但商家的宣傳中有很多虛假夸大的部分，其產(chǎn)品的安全性也令人擔(dān)憂。

誤區(qū)四：二手煙危害更大

有國外研究證明：一個家庭內(nèi)，丈夫吸煙，妻子不吸煙，妻子得肺癌的機會比丈夫還要高1～3倍。所以二手煙比一手煙危害更大。

正確觀點：

其實并沒有證據(jù)表明不吸煙者比吸煙者受到的威脅更大，盡管二手煙中除了支流煙還有吸煙的人吐出來的煙霧，但支流煙濃度會隨著距離拉開而下降，一般來說不吸煙者周圍的煙霧濃度總會相對較低。所以一手煙對健康的損害肯定比二手煙來得大。

誤區(qū)五：嬰兒出生時自存臍帶血可治病，每個家庭必備

近期熱播的電視劇《青年醫(yī)生》中有這樣一幕：一位父親抱著出血不止的4歲女兒來到急診，小女孩很快就被診斷為重型再生障礙性貧血，當(dāng)即決定進行干細(xì)胞移植治療。小女孩的爸爸忽然想起孩子在出生時保存了臍帶血，醫(yī)生 “興奮”地介紹了臍帶血干細(xì)胞移植的所有好處，很快臍帶血中心就打來電話說可以提供干細(xì)胞用于移植。所以，現(xiàn)在不少家庭都開始自存臍帶血。

正確觀點：

其實，自存臍帶血不一定能用得上，如果患兒得的是遺傳性疾病，在出生時就已經(jīng)存在基因缺陷，那么他的臍血干細(xì)胞對治療疾病也無濟于事。另外，臍帶血的量并不能完全滿足干細(xì)胞移植的需要，況且自存臍帶血的費用還不低。

誤區(qū)六：胖也可以健康的胖

如今出來一個新名詞“健康的肥胖”（healthy obesity），它被定義為無代謝性風(fēng)險因素的肥胖，這類人群能更好地御寒耐餓，也不會產(chǎn)生其他健康風(fēng)險。

正確觀點：

其實，這是一種錯誤的理解。“健康的肥胖”其實是一種高危狀態(tài)，并不能長期保持穩(wěn)定，很容易轉(zhuǎn)變?yōu)椴唤】档姆逝帧＿@是一種相對的健康，只不過比最壞的情況稍好一些而已，仍有患上其他疾病的潛在風(fēng)險。

誤區(qū)七：喝可樂會二氧化碳中毒

流言：一個人喝了8聽可樂之后，因為血液中二氧化碳濃度太高而去世。

正確觀點：

少量的二氧化碳和氧氣一起被人吸人時沒有危害。吞下的二氧化碳會隨著打嗝或者糞便排出體外，也可通過胃黏膜進入血液最后到達(dá)肺部隨呼吸排出，也不會對人體造成任何危害。