天麻的有性繁殖栽培技

祝友春 祝友春 桑子陽 楊武松 陳健 王宏蓮

天麻Gastrodia elata的有性繁殖栽培技術是利用天麻種子繁殖天麻的技術。在天麻花期采取人工異株授粉后結成蒴果，果子成熟后采下攤放在容器內，待果子自然開裂后，利用萌發菌將種子進行播種栽培管理后，可獲得大量人工栽培的種子。然后，利用這些種子再進行無性繁殖栽培，天麻的生活力強，生長快，產量高，麻形好，可克服無性繁殖天麻種性退化現象，對推動天麻產業化發展有著重要的意義。

1天麻種子生產

1.1種麻的選擇

種麻的選擇一般在11月份天麻收獲時進行。要選擇個體發育完好，無損傷，健壯，無病蟲危害，花莖芽紅潤飽滿，大小100～150 g的箭麻作種麻。種麻運輸時應防止刺傷、碰傷。

1.2種麻的貯藏

種麻的貯藏一般在室內濕沙堆埋，室內氣溫保持0～3 ℃，沙的含水量保持60%左右，并使室內通風良好，保存期不少于70 d。

1.3箭麻的栽培

1.3.1栽培場地

箭麻的栽培一般選擇在避風、土質疏松、不積水、遠離蔬菜地、畜牧牧場等病蟲害較多的地方。場地選好后應清理雜草、枯枝爛葉、殺菌、防蟲。

1.3.2栽培期

一般采取冬季收獲或春季收獲時栽培，通常春季栽培出苗率較高。亦可采取冬季收獲后經3～5 ℃的低溫貯存，春季解凍之后播種。

1.3.3箭麻的栽培與管理

為了便于管理，生產中采用做60 cm寬的床畦，兩畦之間留45～50民地cm的人行道，畦中按行距15 cm，株距10 cm擺放箭麻，頂芽向上，栽完后覆土5～8 cm。

在春季氣溫回升到12 ℃以上，箭麻的頂芽開始萌動，氣溫達15 ℃時，頂芽陸續長出。箭麻栽培后的管理工作主要有：①提高地溫，防止凍害：可在栽培畦上搭塑料薄膜小拱棚，促進箭麻頂芽提早抽莖。②插防倒桿：插防風桿，即在頂芽芽旁插竹竿一根，頂芽抽莖以后隨著花莖的向上伸長可分幾次將花莖捆在桿上。③遮陽防雨：箭麻生長期以遮光率60%～70%的遮陽網遮陽最為適宜。在開花期，若遇到下雨，要搭蓋薄膜防雨。④灌水：干旱時，要及時灌水，保持土壤濕潤。⑤適時打尖：天麻花穗頂端的花朵，授粉后結果很小，種子量也少，為了減少養分消耗，使其余的果實飽滿，提高產量，在現蕾初期，應將頂部的3～5朵花蕾打掉。⑥授粉：天麻異花授粉坐果率高于自花授粉。異株授粉的果重、種子的大小、種胚的大小都高于自花授粉。不同類型天麻的異株授粉效果更好。因此，在生產天麻種子時，最好選擇不同種形的天麻，進行雜交授粉，對提高天麻塊莖的產量有重要價值。研究表明，用云南烏天麻作父本、宜昌紅天麻為母本，通過溫度調節，使其花期相遇，生產出的紅×烏雜交種具有明顯的雜交優勢。天麻產量增高，有效成份含量也明顯增高。

人工授粉時間在開花之后的2 d內完成。一般在早晨的10∶00～16∶00授粉效果最好，雨天或露水未干時不宜授粉。授粉時，用左手輕輕捏住花朵基部，右手用攝子慢慢取掉唇瓣或壓下，使雌蕊柱頭露出。從另一株花朵內取出冠狀雄蕊，棄去藥帽，將花粉塊黏放在雌蕊的柱頭上即可。

在低海拔地區，氣溫23～25℃時，天麻從授粉到果子采收需要15～18 d。隨著海拔高度的增加生長期延長。海拔1 200～1 300 m時，生長期30～33 d后果子才能采收。所以，在湖北省宜昌地區低山區，5月底6月初播種天麻，中高山區6月底7月份播種天麻。但播期較晚時，當年不能形成白麻，生長發育推后1年，一般在播種后的第三年才能收到箭麻。因此，在高山區域為了縮短天麻的生長期，提倡溫室培育種子，這樣一般可以提前1～2個月播種。

天麻種子應在未裂果之前采收。通常在天麻蒴果的顏色由深紅變成淺紅，果側面6條縫線稍微突起，手感由硬變軟（微軟），手掰開果子，種子乳白色，已散開，不再成團時即可采收。

天麻的種子最好隨采隨播。若需保存，可在干燥陰涼、通風的室內保存1～2 d，也可與萌發菌菌種拌種裝入塑料袋內，保存4～5 d。另外，天麻種子可在冰箱（3～5 ℃）保存，半個月內發芽率不會明顯降低，在進行長途運輸時，可采用冰壺冷藏。

2天麻有性繁殖栽培技術

2.1準備工作

2.1.1萌發菌及蜜環菌菌種準備

（1）樹種選擇。常用培養菌材的樹種很多，如槲櫟、栓皮櫟、青岡、板栗、野櫻桃、榆樹等均可作為培養菌材的材料。其方法是選擇直徑5～8 cm粗的雜木樹桿或樹枝，截成60 cm長的段木，并在木棒2～3面每隔3～4 cm砍魚鱗口，一般每窩準備此種木棒10根。另外再選1～2 cm粗的樹枝砍成6～8 cm的小段備用。

（2）收集樹葉。有性繁殖每窩需要樹葉10～15 kg。一般選擇橡樹、板栗、青岡等殼斗科樹種的樹葉，栽培前加水調濕，使其含水量65%左右為宜。

2.1.2浸泡、補水

栽培前的浸泡包括兩種情況：一是對已干燥的木棒，使用前用清水浸泡，使其含水量達50%以上，對新砍的木棒不必浸泡;二是對栽培天麻使用的所有木棒用025%的硝酸銨溶液浸泡30～40 min，可為蜜環菌提供氮源，有利于蜜環菌盡快的侵入木材分解利用。

2.1.3拌種

將萌發菌菌種撕成單片，放入盆中或塑料袋內，每平方米用萌發菌菌種2～3袋，將天麻蒴果捏開，抖出種子，均勻的與萌發菌拌勻，反復攪拌，使每片萌發菌葉片上都黏有天麻種子。拌種時應放在無風處以防天麻種子隨風飄失，每平方米用蒴果18～20個。

2.2天麻有性繁殖栽培

2.2.1場地的選擇條件

靠近林木資源，以減少運輸費用。靠近水源，排灌方便。土壤為沙壤土，土層較厚，透氣良好。有遮陽條件。通風良好。便于看護與管理。天麻有性繁殖場地的選擇忌用舊的蘑菇場、畜牧場、堆肥場等雜菌害蟲較多的地方。另外忌用堿性土壤。

2.2.2清理場地

選好栽培場地之后，鏟去雜草及枯枝爛葉，然后撒施殺蟲劑，灌水濕度50%～60%，待稍干后將土壤挖松整平。

2.2.3床畦播種

床畦寬60 cm，長12 cm，深8～10 cm。中間留40 cm的人行道，播種方法為：①床底面挖松3～4 cm平整后，撒一層用水沖洗并晾干的樹葉2～3 cm厚。②將拌有天麻種子的萌發菌撒播在樹葉層上。③將木棒排放在拌有萌發菌菌種的菌葉上，菌棒間距3～4 cm。④在木棒的兩側及兩端放上蜜環菌的枝條菌種，兩棒之間填入少量樹枝小段。用干凈的濕粗沙或砂壤土覆蓋至高出木棒1～2 cm。然后按上述方法在其上再播種一層，上層覆土8～10 cm。⑤澆適量的水，保持栽培基質濕潤，再用樹葉或農作物秸桿覆蓋表面保濕，避免陽光直射菌床。

除上述床播之外，也可以坑（窩）栽、袋栽、箱栽、瓶栽，只是由于栽培容器、木棒的大小有所不同。但天麻種子、萌發菌、蜜環菌、樹葉、樹枝、木棒之間的結構組成基本相同，可以仿照栽培。也可像無性繁殖一樣，采取菌棒伴栽，菌棒加新棒及固定床栽培等。

2.2.4栽培管理

初期防雨：播種初期，一定要防止大雨直接沖刷菌床，若遇大雨，要用塑料薄膜覆蓋。及時澆水：天旱時，要及時適量的噴水，始終保持菌床內水分含量65%左右。保溫防暑：天麻種子萌發的適宜溫度為25～28 ℃，最好經常用溫度計測量床內溫度，根據情況應采取覆蓋、遮陰和噴水等增、降溫措施使溫度盡量保持在25～28 ℃范圍內。定期翻動或更換覆蓋物：應定期翻動覆蓋物以增加透氣量。另外，應定期在覆蓋物上噴灑殺蟲劑，防止害蟲滋生。必要時更換。防止人畜踐踏：菌床周圍最好圍一道柵欄，以免人畜踐踏造成土壤板結。防澇：對天麻菌床寧旱勿澇。

（責任編輯：鄭京津）