歐洲大櫻桃建園后管

孫文勇 李細牛 李細牛

櫻桃在落葉果樹中成熟期最早，素有“開春第一果”的美譽。櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分，目前我國進行大櫻桃栽培的主要品種為歐洲甜櫻桃Cerasus avium。隨著小水果在國內外市場需求的迅速增長，大櫻桃對于滿足人民生活需要，調節春季水果市場，增加山區人民收入具有重要意義。十堰市位于湖北省西北部，屬漢江流域的秦巴山區，地處我國北亞熱帶季風氣候分區的最北部，年平均日照時數1 650～1 960 h， 無霜期224～255 d，平均年降水量800 mm以上， 氣候濕潤， 光照充足， 典型的北亞熱帶大陸性季風氣候。

根據徐永杰、肖小華等（2007年）在十堰地區開展大櫻桃引種試驗，得出十堰地區適宜栽培歐洲大櫻桃的結論。為進一步在十堰地區發展歐洲大櫻桃產業，十堰市林業科學研究所通過試驗、示范、推廣、總結出一套適合十堰地區及類似地區的歐洲大櫻桃建園后管理技術。

1土壤和水肥管理

1.1土壤深翻

歐洲大櫻桃要求土壤的透氣性良好，對土壤有機質含量要求嚴格，休眠期結合深耕改良土壤，并施入充足的有機肥，按2 500～3 000 kg/6667 m2施入，使糞土混合均勻，深翻時注意保護根系，裸露的根系要及時培土。在植株生長期，應結合中耕除草改善土壤通透性，一般在澆水或下雨后進行，深度以5～10 cm為宜。松土時要注意加高樹盤避免積水。

1.2施肥

櫻桃具有樹體生長迅速、發育階段明顯而集中的特點。大櫻桃對氮、鉀的需要量最多，且數量相近，對磷的需要量低得多。基肥用有機肥比單施化肥效果好，施用量約占全年的70%。結果大樹施腐熟雞糞1 300～2 000 kg/6667 m2，或施豬圈糞3 500～5 000 kg/6667 m2。追肥主要在花果期和采果后。果實著色期葉面噴030%磷酸二氫鉀。

1.3水分管理

大櫻桃灌溉需要根據其生長發育中需水特點和當地降雨情況進行，一般分為萌芽水、硬核水、膨大水、采后恢復水和封凍水，其中萌芽水一般在3月上旬進行，此次灌溉要澆透水，保證水分滲透到40～60 cm;硬核水一般在硬核期（4月中下旬）進行灌溉，保證10～30 cm土層含水量高于60%，否則影響幼果發育，形成“柳黃果”，易早衰脫落;膨大水在采收前10～15 d進行，此次灌溉應在前兩次灌溉的基礎上進行，否則膨大水應遵循少量多次的原則;采后恢復水在果實采收后，結合施肥進行，滿足樹體恢復和花芽分化所需;在落葉后至封凍前澆一遍封凍水，保證大櫻桃順利越冬，減少凍害。在夏季要特別注意排水，防止雨季爛根;其次采后恢復水之后應適度干旱控制營養生長，保證滿足花芽分化和枝條充實對養分的需求。

2修剪技術

大櫻桃樹形可采取自然開心形或改良主干自然開心形，修剪量輕，樹冠開張，主要是疏除過密枝梢和調整枝條角度，在整形過程中要注意平衡好各骨干枝間的生長勢，配置好第一層結果枝組，防止樹冠郁閉和出現偏冠現象。修剪整形以冬季修剪整形為主。

2.1摘心

摘心和抹芽的主要功能在于控制頂端優勢，控制樹冠擴大，促進分枝，增加短枝數量，緩和樹勢的作用。摘心在每年5～7月份進行，對主枝延長梢每延長40～50 cm摘心1次，側枝每延長30 cm摘心1次，每次摘除延長梢10～15 cm為宜。對主枝上產生的直立新梢，每延長15 cm留3～4片葉摘心。對于生長旺盛的枝條每年摘心2～3次。

2.2刻芽

主要針對1 a生強旺枝進行，這類枝中后部容易光禿形成光桿枝，且隱芽壽命短，如不及時刻芽，將會形成永久光禿，直接影響大櫻桃產量，因此，應對1 a生強旺枝、中心干光禿部位于萌芽前10 d，芽尖露綠時及時在需要刻的芽上方05 cm處用鋼鋸條橫刻1道，深達木質部，長度為干周長1/2，促進發枝，當新發枝條長到 15 cm以上時，視空間大小留5～10 cm 摘心，摘心后頂部芽繼續萌發，待新梢長到 10 cm時，再留5 cm摘心，直至新梢生長不足10 cm停長為止。 刻芽輕重程度視空間而定，一般刻芽重有利于刻芽部位維管束與基枝木質部相連形成結果枝，刻芽太輕，不僅發枝弱，且容易隨著樹體旺長而脫落。

2.3拉枝

一般在春季樹液流動前和8～9月份進行，拉枝的目的也是為了促進短枝形成，延緩樹勢，促進花芽分化。主要對樹干外圍1 a生生長旺盛枝條、選留的主枝均采用人工拉枝的方法，拉枝角度為80～90°，一般應持續2～3年直至樹枝定形，以防反彈。

3花果期管理

3.1保花保果

大櫻桃自花授粉結實率低，在合理搭配授粉樹的基礎上還要做好人工輔助授粉、訪花昆蟲輔助授粉等工作，提高果實坐果率，在十堰地區一般在花前1周左右，在櫻桃園每6667 m2釋放200～300頭壁蜂輔助授粉。必要時輔以人工授粉，以達到保花保果的目的。

3.2疏蕾疏果

疏蕾主要是疏除細弱果枝上的小蕾和畸形蕾，一個花束狀果枝上，保留2～3個飽滿壯花蕾即可，疏果在生理落果后進行，一般一個花束狀果枝留 3～4個果 ，疏除小果、畸形果和著色不良的下垂果，保留正常果。

4病蟲害管理

大櫻桃雖然抗病害能力較強，但由于栽培地環境與原產地的差異加之栽培過程中管理水平不同，在栽培過程中也產生了一些病蟲害。結合近幾年在十堰地區栽培的觀測，提出以下應對措施。

4.1凍害

十堰地區每年正早春易發生倒春寒危害，在建園初期應合理選擇背風向陽和半陽坡等小環境溫暖的區域，保持合理密度。優先選擇‘紅燈、‘美早等耐低溫的優良品種作為建園樹種。

4.2病蟲害

十堰地區大櫻桃目前主要病害有桑白蚧、綠盲蝽、潛葉蛾、葉斑病、流膠病等，應在不同生長期分別進行防治。休眠期：結合修剪徹底清除田間的殘枝、落葉、落果，刮涂樹體老翹樹皮，剪除病枝病梢徹底銷毀，減少病蟲發生基數。同時，加強樹體保護，給剪鋸口和刮皮處涂殺菌劑或油漆，防止病害感染。干枝期：全樹普噴1 次3 ～5 波美度石硫合劑，消滅樹體病蟲。有桑白蚧發生的園，應在樹體萌芽前，低齡幼蟲活動時噴1 次1 000 倍液速蚧克或1 000倍液農地樂防治。花果期：重點搞好桑白蚧防治，5 月中旬（ 保護地大約在3 月份）第1 代幼蚧孵化盛期，噴速蚧克1 500 倍液，或農地樂、樂斯本1 000 ～1 200 倍液。嚴禁使用高毒農藥。采后期：此期是多種病蟲混發期，主要有落葉病、潛葉蛾、紅蜘蛛、梨網蝽等。蟲害可根據發生種類和程度，選用不同的農藥進行防治。另外，鳥害也是大櫻桃栽培的一大危害，大櫻桃成熟時，顏色艷麗、味道甘甜，易遭受鳥類的危害，主要通過在大櫻桃成熟前在樹上放置驅鳥藥物、布置防鳥網等措施進行防治、也可輔以音響設備在鳥害高發時進行驅趕。

目前十堰地區栽種大櫻桃種苗主要來源為山東省大櫻桃主產區膠東、煙臺等地。隨著近年來大櫻桃栽培面積的擴大以及栽培種苗木引種和調運、無性繁殖代數增多等因素，加快了大櫻桃病毒病的傳播，使得病毒病在我國發生范圍更加廣泛。目前對大櫻桃病毒病的防治尚無有效的化學藥劑，應加強對櫻桃苗木引種和調運過程中的病原檢疫檢測工作，加快培育建立櫻桃脫毒優良品種的無病毒苗木良種繁育體系，對控制大櫻桃病毒病的傳播和防治具有重要意義。

（責任編輯：鄭京津）