日媒稱,日本名古屋大學研究員中田龍三郎(心理學)等人日前匯總的實驗結果顯示,即使是一個人吃飯,如果邊吃邊看著鏡子里的自己,會比沒有鏡子時感覺味道更好。中田認為其原因或許并非味覺或情緒的變化,而在于“創造出模擬與他人‘共同進餐的環境,從而刺激味蕾感到更好吃”。
據日本共同社報道,在日本,老年人獨自進食的情況逐漸增多,此項研究有望為提高進餐質量發揮作用。
實驗以大學生和老年人各16人為對象,分為“對著鏡子”和“沒有鏡子”兩種情況讓實驗者試吃咸味和焦糖味爆米花。1次試吃時間為90秒,隨機改變順序讓實驗者每隔數分鐘試吃一次。
報道稱,實驗者試吃后就“是否好吃”、“是否還想吃”等回答調查問卷,按6個等級進行評估。統計結果表明,在“對著鏡子”的情況下,認為“好吃”和“還想吃”的比例明顯增加,食量也更大。無論是大學生還是老年人都呈現同樣的傾向。
報道稱,中田與名古屋大學副教授川合伸幸共同進行了此項研究。研究成果在9月19日千葉大學舉行的日本認知科學會上發表。
(環球)