《加油小當家》：江蘇衛視讓真人秀回歸家的溫暖

“每天放學回家后，爸爸媽媽對你說的最多的一句話是什么？”今年年中，江蘇衛視節目攝制團隊在上海選了3所小學，針對8-10歲、約2-4年級的學生做了一項小調查。學生們對其他問題的答案五花八門，但對這個問題的答案幾乎整齊劃一：爸爸媽媽最常說的一句話就是——快點去學習（做作業）！

“不僅是上海，我相信全國的情況都差不多。中國孩子最受詬病的短板之一就是動手能力差，但如果總是被家長鎖定在書桌前面，他們哪有機會提高動手能力呢？尤其是這個年齡段的孩子，正處于自主意識萌發的時候，非常需要父母的陪伴和指導。所以需要有一個節目來傳達這樣的聲音，號召家長和孩子建立除了作業之外的關聯，比如，和孩子一起做頓飯。”江蘇衛視總監李響在談到這次調研時說。

基于這一理念制作的兒童美食成長類真人秀《加油小當家》，即將于2015年10月11日每周日晚登陸江蘇衛視，也被認為是第四季度綜藝節目收視王的有力競爭者。在李響看來，《加油小當家》實現了兩種跨界：美食+親子，競技+美育，而節目的宗旨則是用美食傳遞愛。

平臺創新，尋找綜藝節目“藍海”

要從鏖戰正酣的國內諸多綜藝節目中脫穎而出，選對類型無疑是重中之重。作為國內省級衛視的絕對一線，江蘇衛視自2015年以來就大打創新牌，在節目類型的選擇上下足了功夫，對創新態電視綜藝大開方便之門，因此也涌現出了《壯志凌云》《真心英雄》《蒙面歌王》等一系列既擁有一定的觀眾基礎又在形式上有明顯創新的優質綜藝。在電視綜藝“題材出盡”的現有格局下，通過二次開發的手段，讓原本的題材煥發全新生命力，開辟電視綜藝新的藍海，對任何一家省級衛視而言，都是一個值得思考和實踐的命題。

以即將開播的《加油小當家》為例，李響告訴記者，主打“爸爸”的親子類綜藝已經不稀奇，主打美食的綜藝節目也有《頂級廚房》《星廚駕到》等成功個案，而將親子和美食融合起來的節目，目前還是一片“藍海”。“早在做《星廚駕到》期間，就有贊助商來問我們，有沒有可能做一檔跟孩子有關的美食節目，他們從商業的角度考量，認為這樣的節目會有市場。現在的親子類節目當中，有一些美食內容，但只是一帶而過，沒有充分展開；美食類節目當中，親子關系也只是被當作節目調味品，不是大菜。所以我們考慮，能不能實現跨界，把美食與親子關聯起來。”

在確定“美食+親子”的方向之后，接下來就是親子人選了。“跟著父母合作美食，要求孩子有一定的動手能力，這直接幫我們過濾掉了當下綜藝節目中出現最多的三五歲的小朋友。我們希望出來的效果是既‘萌又有一些‘能力，所以將邀請對象圈定為8-10歲孩子的名人家庭，這個年齡段的孩子目前基本沒有在綜藝節日中亮過相，也算是一種錯位競爭。”李響說。

洞察當下，切中當下中國家庭現狀

真正觸動江蘇衛視啟動《加油小當家》項目的原因，是基于對當下社會親子關系、父母與孩子相處方式的洞察。在節目開拍之前，節目的攝制團隊在上海3所小學進行了調查，為防止調查結果出現偏頗，這3所小學各有代表性——一所著名的重點小學，一所普通公立小學，一所俗稱的“菜場小學”。

孩子們的生活習慣、興趣愛好各不相同，但當被問及“每天放學回家后，爸爸媽媽對你說的最多的一句話是什么”時，不管他們的父母是高級白領，還是外來務工人員，孩子們給出的答案相差無幾：快點去學習（做作業）！調查也顯示，孩子們平時很少進廚房，更加沒有機會跟父母一起做飯；還有的孩子表示父母工作太忙了，別說做飯，就連一家三口坐在一起吃飯的機會都是有限的。

這是一個不容忽視的現實：當成年人在“媽媽的味道”當中集體懷舊時，我們可能忽略了，我們的孩子品嘗更多的，是“鐘點工阿姨的味道”或“爺爺奶奶的味道”。類似的情況更早出現在歐美、韓國、新加坡等地，很多國家的社會工作者都曾提出類似“請爸爸/媽媽回家吃飯”的呼吁。

在李響看來，父母與孩子一起做飯、吃飯，不是一項簡單的家務勞動，更是一個交流、陪伴、關愛的綜合過程。“特別是年輕的家長，說到家庭教育、親子關系，理論都懂得很多，但落實到現實生活中，家庭教育往往變成學校教育的延伸，家長最關注孩子的一點，就是學習成績。興趣培養、動手能力、性格塑造這些對孩子一生影響更大的因素，都被排到成績之后了。”

除了問成績和檢查作業，在日常生活中，家長跟孩子能不能建立更好的互動？這是《加油小當家》想要呈現的內容之一。在選擇名人家庭的時候，江蘇衛視并不是以咖位大小為標準，而是側重選擇不同類型的代表：有堅持辭工回家帶女兒長大的媽媽，也有忙于工作基本不管孩子的爸爸。在錄制《加油小當家》的過程中，有位以出演瓊瑤劇出名的男星的兒子就告訴工作人員：“我已經有半年沒見到爸爸了，現在一下子有兩個月的時間可以跟爸爸在一起，我真是太高興了！”

成長教育，父母與孩子一起進步

李響為《加油小當家》總結了兩個關鍵詞：陪伴、成長。“8-10歲的孩子剛剛有了自主意識，但還不是那么強烈，他們更需要父母的關注和陪伴，因為只有通過陪伴，家長才能發現孩子身上的特點。在錄制過幾期節目之后，我們跟嘉賓聊天，他們不約而同表示，真沒想到自己的孩子這么能干，或者有這么多的閃光點。還有一個關鍵詞，就是成長，通過一期期節目，孩子們從最早看著父母做菜，到能夠給父母搭把手，到最后能獨立完成一道菜肴，這個進步是顯而易見的。這個成長，不僅是孩子，同樣也適用于父母，做這檔節目，讓他們有機會觀察別人，再反觀自己的親子關系。有位明星爸爸剛開始是簡單粗暴型，堅持孩子什么都要聽他的，但幾期下來，他發現這樣不行，必須跟孩子溝通，必要時還得做出讓步。他的進步可能是最明顯的。”

因為主打親子合作，《加油小當家》中出現的美食不走技術流，而是以簡單、創意為主。比如，為了讓孩子們感受父母的童年，節目設計了“父母小時候最愛的零食”環節，父母們給出自己童年最愛的零食——麥芽糖、棉花糖、糖葫蘆，孩子們負責制作。孩子們天馬行空地制作出了形狀不一的棉花糖或糖葫蘆，讓父母在品嘗美食之余，還看到了孩子們豐富的想象力。而在親子烘焙環節，孩子們完全不按常理出牌，拋開模具，親自用面粉團捏出了千奇百怪的造型。李響說：“我們希望呈現給觀眾有藝術感的、有創意的美食制作過程，或許沒有家長因為看了這檔節目就放松對孩子的要求，但至少他們可以思考下，孩子的天分并非只表現在學習成績上，他們的未來也不是只有一條狹窄的路。”

意外發現，05后自有麻辣主張

孩子們的表現不僅令他們的父母感到驚喜，更給節目帶來了很多意想不到的亮點。所有參與《加油小當家》的孩子都是05后，基于對這個群體可能出現的“嬌氣”“脆弱”的特點，在整個錄制過程中，攝制組不僅請了保健醫生在現場，更請了心理醫生隨時待命。

“請保健醫生這個很好理解，在游戲、做菜過程中可能會有意外傷害，需要立刻處理。但請心理醫生是我們特別安排的，節目的設置雖然是6個名人家庭都會一路走到結束，不會淘汰哪家，但每一期都有排名，我們擔心這個年齡段的孩子可能會因為比賽失利產生負面情緒，所以備了心理醫生，隨時可以進行心理疏導。但沒想到，這些孩子心理非常強大。”李響說。

《加油小當家》每期節目會根據比賽名次，給名人家庭各自的公益積分，最高的6分，然后依次是5分、4分，剩下的3組家庭都是3分。四期節目錄制結束后，其他家庭各種分值都有，唯獨一位瓊瑤劇女星家庭是不變的3分。工作人員還在想辦法安慰她家的小朋友，沒想到小朋友自己說：“我跟3分真有緣分！他們的分數都不稀奇，我總是3分才稀奇，都可以湊一副炸彈了！”

除了強大的自信，孩子們對父母的真情流露更令人動容。在做游戲時，因為怕頭頂傾倒的水流，一位女星緊緊把女兒抱在懷中，沒想到女兒反過來要保護媽媽。但與此同時，孩子們也顯示出這一代孩子特有的獨立個性。在游戲、制作美食過程中，當家長們不放心一個勁兒囑咐時，不止一個孩子告訴父母：你說的未必都對，你就看著我做吧。李響笑言：“我們不能把傳統的孝道，套到這一代孩子身上，他們表示感恩的方式，他們對孝道的理解，都是經過改良、改善了的，這是一種社會的進步，我們也希望把這種變化真實呈現出來。”