肉羊生產(chǎn)管理新技術(shù)

宋海麗

經(jīng)濟雜交技術(shù) 此技術(shù)是利用品種間雜交所產(chǎn)生的雜種優(yōu)勢，來提高當(dāng)?shù)仄贩N的產(chǎn)肉性能。研究表明，二品種雜交羔羊的產(chǎn)肉量較純種親本提高約12%，到四品種止，每增加一個雜交用親本約提高8%。因此，實行和推廣二品種和三品種雜交，能有效地提高當(dāng)?shù)仄贩N的產(chǎn)肉力。經(jīng)濟雜交的技術(shù)關(guān)鍵在于根據(jù)不同地區(qū)的具體條件，確立最佳雜交組合，并建立完善的雜交繁育體系。利用多胎品種配細毛羊母羊，雜種一代再用肉羊品種公羊配，其雜交羔羊出欄重可提高4公斤，屠宰率提高5%，雜種母羊雙羔率提高30%～50%。

保持最佳羊群結(jié)構(gòu) 羊群結(jié)構(gòu)是指羊群中不同品種、年齡和性別羊只的比例，能反映出羊群的整體生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益。據(jù)研究，飼養(yǎng)繁殖力高的早熟性好的品種比繁殖力低的晚熟品種有更好的經(jīng)濟效益。以商品肉羊生產(chǎn)為主的羊群，繁殖母羊應(yīng)占到70%～80%，公母比例以1∶30～40為宜。

適宜的肉羊生產(chǎn)體系 據(jù)研究表明，羔羊宜采用早期斷奶強化培育，哺乳和斷奶羔羊可利用草場放牧育肥，斷奶羔羊和成年母羊宜采用放牧加易地舍飼相結(jié)合的育肥方法，能取得較好的育肥效果。適時屠宰也是肉羊生產(chǎn)體系的重要內(nèi)容。研究也表明，推廣當(dāng)年羔㈩欄屠宰，通過縮短生產(chǎn)周期和加快羊群周轉(zhuǎn)，能取得較好的生產(chǎn)效益。例如，在牧區(qū)條件下，同樣生產(chǎn)1噸羊肉，若屠宰4歲以上的大羯羊，或2～3歲的大羊，或6～7月齡的肥羔，則年飼養(yǎng)的羊群數(shù)量分別為710只、450只和280只。

飼養(yǎng)管理技術(shù) 采用按當(dāng)?shù)禺?dāng)時羊群計算配合的日糧和補充礦物質(zhì)元素添加劑，能提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率。母羊和育肥羔羊日糧中，添加尿素或強化尿素氮玉米飼料或尿素飼料磚，既可平衡日糧中蛋白質(zhì)缺額，又可降低飼料成本。羔羊舍飼前剪毛有利于提高育肥期日增重。

羊用飼料添加劑 肉羊育肥復(fù)合飼料添加劑是由微量元素、瘤胃代謝調(diào)節(jié)劑、生長促進劑及有害微生物抑制物組成。適用于當(dāng)年羯羔、淘汰公羊與母羊的育肥。據(jù)試驗，在放牧加補飼條件下，90天育肥期的平均日增重為136.8克，每公斤增重消耗混合料4.39公斤，增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別比對照組提高23.1%和18.7%。

高蛋白添加劑中用尿素、礦物質(zhì)和維生素的混合物制成的反芻動物平衡飼料，因為用淀粉包裹著尿素，故延緩了尿素在瘤胃內(nèi)的水解速度，提高了尿素利用率和安全性。

瘤胃素又稱莫能菌素鈉、莫能菌素等。其作用是減少瘤胃中甲烷的產(chǎn)生，增加過瘤胃蛋白數(shù)量，從而提高肉羊的增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率。據(jù)試驗，舍飼綿羊在每天喂給瘤胃素每公斤日糧25～30毫克時，其增重可提高35%左右，飼料轉(zhuǎn)化率提高27%。

氨嗪素具有促進肌肉生長，減少脂肪沉積的作用。可采用注射和埋植兩種方法使用，適用于羔羊育肥與生長期。據(jù)試驗，該物質(zhì)能使羔羊肌肉生長率提高30%，脂肪量減少4.5%～8.0%，故對改善肉質(zhì)也有積極意義。

桿菌肽鋅是一種抑菌促生長劑。其作用是有利于養(yǎng)分在腸道內(nèi)的消化吸收，改善飼料利用率，提高增重效果。使用劑量為每公斤混合料中添加10～20毫克。

喹乙醇又稱快育靈、信育諾等，具有促進蛋白質(zhì)同化作用，對致病性溶血性大腸桿菌有選擇性抑制作用，且毒性低，副作用小。據(jù)試驗，羔羊日糧中每公斤混合料添加50毫克喹乙醇時，可使日增重提高15%～20%。

強化經(jīng)營管理

1.生產(chǎn)計劃：主要指羊群的分娩計劃和周轉(zhuǎn)計劃。

2.分娩計劃：既要考慮氣候條件，又要考慮牧草生長和飼草料供給情況來安排。例如冬季產(chǎn)羔，母羊秋季配種受胎率高、早產(chǎn)或流產(chǎn)少、產(chǎn)羔率較高，羔羊能夠避過春季氣候多變的影響，斷奶后即可充分利用青草季節(jié)，到枯草期時已達到育肥標準；而春季產(chǎn)羔，母羊可在羊圈內(nèi)分娩，剪毛時已分娩完畢，羔羊出生后氣候即變暖，但春季氣候多變易造成體弱羔羊死亡，且當(dāng)年羔出欄需進行強度育肥。

3.編制計劃：應(yīng)掌握以下材料即計劃年初羊群內(nèi)各種羊的實有只數(shù)、去年交配和今年分娩的母羊數(shù)、本場確定的母羊繁殖指標（如受胎率、產(chǎn)羔率、繁殖成活率等）及主要措施等，再據(jù)此編制出羊群周轉(zhuǎn)計劃表和配種分娩計劃表。

4.飼料生產(chǎn)和供應(yīng)計劃：主要包括制定飼料定額、各種羊只日糧材料、飼料糧的種植及留用管理、青飼料生產(chǎn)及供應(yīng)的組織、飼料采購與貯存、飼料加工配合等。為保證計劃的完成，各項工作和各個環(huán)節(jié)都應(yīng)制度化，做到有章可循、按章辦事。

5.羊場疫病防治計劃：指一個年度或生產(chǎn)周期內(nèi)對羊群疫病防治所做的預(yù)先安排。疫病防治計劃應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，要注意其綜合性效果，主要內(nèi)容包括定期消毒、定期檢疫、疫苗定期注射、病羊隔離與治療等。

（作者單位：152400黑龍江省慶安縣畜牧站）