美文伴美食

老貓

愛知識(shí)的人撲到書上，就像饑餓的人撲到面包上——讀過書的人都知道這句話，高爾基說的。文化和吃的，被這個(gè)比喻拉到了一起。

其實(shí)中國(guó)人不僅這么說，很早就這么做了。比如膾炙人口的“漢書下酒”故事。說的是宋朝名士蘇子美——就是在蘇州蓋滄浪亭的那一位，酷愛讀書。這位老兄住在岳父家里，每天晚上讀書，要喝一斗酒，看《漢書·張良傳》看到博浪沙張良狙擊秦始皇，拍著巴掌說：“可惜，沒打中?！焙攘艘淮蟊？吹綇埩家妱睿苑Q“此天以授陛下”，嘆氣道：“這對(duì)君臣相見真夠難的?！庇趾攘艘淮蟊Ｋ栏缚此@么讀書，笑著說：“真是，每天一斗不算多啊?！?/p>

宋朝這么愛讀書的還有一位——王安石。到什么程度呢？睡覺吃飯手不釋卷，就算是請(qǐng)客，也拿著本書。早年間，王安石當(dāng)常州知府，見了誰都不茍言笑，沒人瞧見過他樂。有次宴會(huì)，席間有優(yōu)伶演出，演著演著，王安石突然大笑起來。大家還以為是演出讓王安石開了心，不容易啊，叫過演員，重賞了一番。飯后有人問王安石：“剛才您是看到哪兒笑了啊？”王安石說：“書里有一段話，說得不錯(cuò)，我頗有所得，所以才發(fā)笑?！?/p>

說到吃喝，古代讀書人還喜歡玩雅致，要是沒文化，根本就看不懂。蘇東坡就寫詩說：“三杯軟飽后，一枕黑甜余。”知道啥意思嗎？軟飽其實(shí)就是喝酒，黑甜其實(shí)就是睡覺。

唐朝著名的宴席之一，就是燒尾宴。是士子登科后，親朋好友祝賀時(shí)吃的宴席。有吃有喝有音樂，十分豐盛?？蔀樯督小盁病蹦兀亢蟠娜丝甲C出了兩種說法，一種是老虎變成人的時(shí)候，只有尾巴變不了，只能燒掉，才能成為真正的人——也就是說脫胎換骨要徹底，吃了這頓宴席，身份地位就大不一樣了。還有一種說法，是一只新羊進(jìn)了羊群，往往不被接納，羊群會(huì)轟它走。要是把這只羊的尾巴燒一燒，就合群了。所以燒尾宴，意味著你進(jìn)入了一個(gè)圈子，士大夫的圈子，人生開啟了新篇章。

宋朝的時(shí)候，閬州有個(gè)三雅池。那是因?yàn)槿藗冊(cè)谕谶@個(gè)池子的時(shí)候，挖出了三個(gè)巨大的、銅質(zhì)的、像杯子一樣的東西，上面分別刻著篆字：伯雅、仲雅、季雅。沒人知道什么意思，但池子就被命名為三雅池了。

謎總是有人考證的，后來有人查出，三國(guó)時(shí)代文獻(xiàn)記載，那個(gè)時(shí)候酒特別貴，荊州劉表有個(gè)兒子喜歡喝酒，就造了伯雅、仲雅、季雅三個(gè)大杯子，分別能盛一斗、七升和五升酒。那么這三個(gè)銅器，就是劉表兒子的酒器了。后來又有人說，這三個(gè)杯子太大，恐怕不是飲器，而是貯酒的容器。閬州是蜀漢劉備的地盤，劉表的兒子中，和劉備好的是劉琦，那么也許就是劉琦好飲，荊州丟了，劉琦死了，酒具卻被帶到四川。駐扎在閬州的，也是位豪飲的大將——張飛。沒準(zhǔn)，張飛就是用三雅把自己喝醉，鞭打軍士，最終送了命的。

至于喝酒，更是有講究：白天宜醉花，晚上宜醉雪，醉樓宜夏季，醉水宜秋天……這些話最早出自唐朝的《醉鄉(xiāng)日月記》，作者是著名的詩人皇甫松。

文化好比美食，估計(jì)這是古今中外讀書人共同的看法。