普安銀鯽的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖技術(shù)

謝先中 冉光鑫 黃仕洪

摘 要：普安銀鯽（PUAN Carassius auratus）是貴州省特有的天然雌核發(fā)育魚類種質(zhì)資源;它具有肉質(zhì)好、生長快、雜食性、抗病力強(qiáng)、營養(yǎng)與藥用價(jià)值高等特點(diǎn)。該文對普安銀鯽形態(tài)特征、生活習(xí)性、攝食習(xí)性、繁殖習(xí)性等生物學(xué)特征進(jìn)行了綜述。并對普安銀鯽養(yǎng)殖過程中池塘準(zhǔn)備、放養(yǎng)密度、飼料投喂、水質(zhì)管理，疾病防治等進(jìn)行了簡單介紹。

關(guān)鍵詞：普安銀鯽;形態(tài)特征;生物學(xué)特性;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號 S917文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A ?文章編號 1007-7731（2015）13-104-02

Biological Characteristics and Cultivation Technology of PUAN Carassius auratus

Xie XianZhong1 et al.

（1Department of Biological Engineering，Southweast Guizhou Vocational College of Technology for Nationalities，Xingyi 562400，China）

Abstract：PUAN Carassius auratus was indigenous unique natural fish germplasm resources in Guizhou province;it has good meat，fast growth，omnivorous，disease resistance，high nutritional and medicinal value. In this paper，biological characteristics of PUAN Carassius auratus were reviewed，including morphological characteristics，living habits，feeding habits and breeding habits. Cultivation technology of PUAN Carassius auratus was introduced briefly，including breeding ponds during the preparation，stocking density，feed，feeding，water quality management and disease prevention.

Key words：PUAN Carassius auratus;Morphological characteristics;Biological characteristies;Cultivation technology

普安銀鯽（PUAN Carassius auratus）是貴州省普安縣青山鎮(zhèn)一帶特有的鯽魚種群，因產(chǎn)于普安縣而得名，是貴州省特有的土著天然雌核發(fā)育魚類種質(zhì)資源;它具有肉質(zhì)好、生長快、雜食性、抗病力強(qiáng)、營養(yǎng)與藥用價(jià)值高等特點(diǎn)。1988年上海水產(chǎn)研究所根據(jù)研究成果報(bào)經(jīng)全國水產(chǎn)總局組織專家論證，對普安銀鯽的優(yōu)良性狀給予了高度評價(jià)，認(rèn)定普安銀鯽是被長期封閉在貴州高原特定環(huán)境里自然形成的一個鯽魚類型或種群，是貴州寶貴的魚類種質(zhì)資源，并將該品種定名為“天然雌核生殖普安銀鯽”。

1 普安銀鯽的生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征 普安銀鯽體型側(cè)扁，背高，腹圓。頭尖，口端位呈弧形吻鈍圓，唇較厚，無須。下咽齒側(cè)扁，齒冠具1道溝紋，齒式為：2.3.4-4.3.2，2.3.5-5.3.2。鰓耙長，披針形，排列緊密，鰓耙數(shù)37～45。體色銀白色，背部及鰭呈灰黑色。背鰭具有鋸齒的硬刺，尾分叉較淺，背鰭式為3，16～18。鱗大;側(cè)線鱗式為。

1.2 生活習(xí)性 普安銀鯽屬于廣溫性魚類，生長溫度0～39℃，最適生長溫度20～28℃，水溫在8℃以上時(shí)開始攝食，水溫超過35或低于5℃時(shí)停食。溶氧量為3mg/L以上，pH值為6.5～8.5時(shí)能正常攝食生長。主要生活于山塘、水庫、稻田及江河中等天然水體中，喜歡成群棲息于水體底層微流水中。

1.3 攝食習(xí)性 主要天然餌料有搖蚊幼蟲、寡毛類、水蚯蚓、毛翅目幼蟲、螺、蚌和有機(jī)碎屑等。普安鯽食性雜，但其攝食的選擇性很明顯，選擇性強(qiáng)度依次為動物性活餌>陸生動物內(nèi)臟>商品飼料>植物性飼料。在人工飼養(yǎng)條件下，主要投喂豆餅、菜餅、花生餅、棉籽餅、麩皮、玉米粉、米糠、豆渣、糟粕以及各種有機(jī)物碎屑等。

1.4 繁殖習(xí)性 普安銀鯽系營天然雌核發(fā)育，異源父本精子只起刺激卵子發(fā)育的作用，不形成雄性原核和提供遺傳物質(zhì)。繁殖的最適水溫為18～22℃之間。成熟親魚腹部較為膨脹而柔軟，卵巢輪廓明顯，外觀飽滿，生殖孔較大，略紅腫，外突，輕壓腹部常會有卵粒流出。受精卵為粘性卵。受精卵胚盤至原腸胚期最適孵化溫度18℃，受精卵神經(jīng)胚至出膜期最適孵化溫度24℃。

2 普安銀鯽的養(yǎng)殖技術(shù) （下轉(zhuǎn)106頁）

（上接104頁）2.1 池塘準(zhǔn)備 養(yǎng)成塘面積0.19～0.31hm2為宜，水深1.2～1.5m。要求池塘通風(fēng)向陽，池塘底部較平緩，淤泥厚度不超過10cm，超過10cm時(shí)必須清淤。池埂堅(jiān)實(shí)不漏水，進(jìn)出水口要安裝牢固可靠的攔魚柵，攔魚柵應(yīng)高于池塘最高水位50cm。干法清塘，每667m2用生石灰100～125kg或漂白粉10～20kg，池底及池塘四周邊均勻潑灑，并翻動魚塘底層淤泥，讓藥物深入淤泥中。再曝曬池底，直至魚種進(jìn)池前7d左右才注水入塘。

2.2 放養(yǎng)密度 每667m2放養(yǎng)體重30g的魚種2000尾或50g的魚種1500尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚，搭配魚總數(shù)不超過800尾。購入的魚種進(jìn)池前必須檢測并進(jìn)行殺蟲消毒處理：5%阿維菌素溶液0.5μL/L濃度，浸浴10min，殺滅寄生蟲。10%聚維酮碘溶液10μL/L濃度，浸浴20min，防治細(xì)菌性疾病。

2.3 飼料投喂 飼料既可投喂豆餅、糠麩、玉米面等混合飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料，人工配合顆粒飼料養(yǎng)殖效果相對較好。在魚溜處投喂，養(yǎng)成普安銀鯽定點(diǎn)攝食的習(xí)慣。一般每天投喂2～3次，每次投喂以魚1h內(nèi)吃完為宜。要經(jīng)常到食場檢查攝食情況，根據(jù)普安銀鯽攝食情況及天氣情況，調(diào)整日投喂量。

2.4 水質(zhì)管理 保持水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求，保持池水透明度25～30cm，pH值7.5～8.3。隨季節(jié)和水溫不同加注新水調(diào)節(jié)水位，一般15d1次，高溫季節(jié)每周1次，每次加水15～30cm，必要時(shí)，可全池?fù)Q水。在水源缺乏的地方，可以通過在合適時(shí)候潑灑光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，控制水面的藻類。

2.5 疾病防治 堅(jiān)持“以防為主，防重于治”和“無病早防，有病早治”的方針，定期做好清潔衛(wèi)生、工具消毒、食場消毒、全池潑灑藥物和投喂藥餌等措施，避免魚病暴發(fā)。養(yǎng)殖期間每15d左右使用1次生石灰（每667m2用15kg左右）、漂白粉或0.1μL/L的強(qiáng)氯精，輪換全池潑灑，以防治出血性、敗血癥等病毒、細(xì)菌性魚病;對車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用殺蟲劑加以防治。

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（責(zé)編：吳祚云）