竹山縣核桃產業發展現狀與對策

陳飛 樂建根 陳京元

摘要：竹山縣近年來把核桃產業作為縣域經濟發展的支柱產業。根據全縣產業發展實際，分析發展核桃產業的優勢及存在的問題，提出發展的對策，為竹山縣核桃產業發展提供參考。

關鍵詞：核桃;產業現狀;對策

中圖分類號：S565文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2015）01-0050-03

核桃Juglans regia是世界四大干果之一，營養豐富。核桃油脂中，飽和脂肪酸總量小于10%，不飽和脂肪酸（包括油酸、亞油酸、亞麻酸和和花生稀酸）總量大于90%，優良木本油料植物，核仁脂肪含量為65.10%～68.40%，最高達76.34%。蛋白質含量一般為15.00%左右，最高達29.70%，核仁礦質元素和維生素含量也相當高，核桃加工食用油。核桃樹具有涵養水源、保持水土、防塵降噪、固定CO2、凈化空氣的生態功能，還具有一定經濟價值。

1竹山核桃種植歷史及產業發展現狀

1.1種植歷史

竹山縣屬神龍架核桃生長中心區，種植核桃歷史悠久。上世紀50年代初，年產核桃就達900 t，品種主要以當地晚熟型中薄殼干果核桃品種為主，特別是集體經濟時代，栽植核桃樹已成為農戶油鹽錢重要來源，廣為農戶房前屋后、“四旁” 種植。

1.2發展現狀

到2012年底，全縣核桃基地面積達到3 334 hm2，投產面積約667 hm2，年底核桃產量達到121 t。以生產“心納海”牌核桃油著稱的湖北強生園油脂有限責任公司，2013年底核桃油年加工能力達到4 000 t，其現代加工工藝，徹底地改變了竹山縣長期靠小作坊加工核桃油的歷史。此外宜昌東靈秀水有限公司、十堰溢香有限責任公司、竹山奇能核桃專業合作社為代表的企業、農村合作組織等，利用自身優勢，在溢水、麻家渡、寶豐、秦古等鄉鎮流轉土地發展核桃基地1 333 hm2，為竹山縣核桃產業建設夯實基礎。

竹山縣不僅從政策上支持核桃產業發展，還從資金上提供配套，全縣通過財政項目資金建設核桃基地800 hm2。縣林業局積極尋求與省林科院等科研單位合作，在全縣建核桃病蟲害觀測點11個，輻射7個鄉鎮，1萬余農戶，3 334 hm2面積。截止目前，竹山基本形成了“科研+基地+企業+農戶”的核桃產業發展格局。

2竹山核桃產業發展的優勢條件

2.1氣候及土壤條件

2.1.1溫度和光照

竹山縣地處鄂西北漢江、堵河盆地，由于處于南北氣候過渡帶，北亞熱帶季風山地氣候，四季分明。全縣年平均氣溫10.2～15.6 ℃，最冷月（1月）-1.9～3.1 ℃，最熱月（7月）21.7～27.7 ℃，核桃適宜的年平均溫度為9～16 ℃，極端最低溫度-26～2 ℃，極端最高溫度38 ℃。核桃適宜的年平均日照時數為2 000 h，無霜期200 d以上，竹山縣年平均日照時數2 000 h左右，無霜期252.8 d。

據竹山縣鄉土樹種資源調查顯示，竹山縣寶豐、竹坪、樓臺栽植在坡向朝南、陽光充足的陽坡、半陽坡的百年核桃古樹，單株核桃干果產量一般達15 kg以上。柳林海拔1 000～2 000 m的四方扒藥場，至今保存有近百年核桃大樹群，且單株核桃干果產量為20 kg以上，干果殼薄仁飽滿、質脆味香，是竹山人喜愛的當地核桃品種之一。

2.1.2水份和濕度

竹山縣絕大部分地區為山巒重疊、谷峽溝深的山道，河道比降大，落差大，能保證核桃生長發育良好、結實正常所需要的足夠水份，形成年平均降水量927.1 mm，年平均雨日110 d，空氣相對濕度為 85%、干燥度>0.9的竹山縣域獨特地理氣候環境條件。核桃適宜在年降雨量400～1 200 mm之間、干燥度>0.95地區生長，核桃在生長發育期間需要充足水分，從水份和濕度上看，竹山也是核桃理想種植區。

近幾年，竹山縣從陜西引進“清香”、“香玲”，形成了以“近地緣核桃種原為主”的核桃引種栽植模式，加快了核桃基地建設步伐，豐富了核桃品種。

2.1.3土壤條件

竹山縣17個鄉鎮，北部鄉鎮以云母片巖發育的粗骼土壤為主;東部鄉鎮沿河低丘，有少數第四紀沉積物發育的土壤，如黃棕壤和粘土黃褐土;中西部鄉鎮主要有水稻土，第四紀粘土黃棕壤、紅沙巖黃棕壤，土層深厚，地勢平緩，肥力較高，加之生產基礎較好，是竹山的主要產糧區;南部鄉鎮屬高山區，主要為云母片巖風化物發育的粗骼土壤及高山森林土壤。

全縣7個土種分布最廣，占全縣總面積的82%。其中黃棕壤占10.2萬hm2，黃棕壤性土占154 hm2，黃沙泥土占4.1萬hm2，黃泥土占4.8萬hm2，石渣子土占169 hm2，細石皮占2.8萬hm2，黃灰包土占1.9萬hm2，森林黃灰包土占1.7萬hm2，黃石渣子灰包土占2萬hm2。

全縣85%以上的土壤為微堿性含鈣土，土壤質地為輕中壤或沙壤，土地堿解氮95～100 mg/kg，速效磷7～10 mg/kg，速效鉀93～150 mg/kg，有機質20～22 mg/kg，pH值6.5～7.5。適宜的土壤條件給核桃種植提供了廣泛空間。

2.2發展空間潛力大

竹山縣地處漢江上游的鄂西北腹地，介于大巴山脈與武當山脈之間，海拔在220～2 635 m，北亞熱帶溫潤大陸性季風氣候，屬神農架核桃中心栽培區。全縣國土總面積35.89萬hm2，其中海拔高度600～1 000 m、坡度20～30°的面積占80%以上，非常適宜種植核桃的宜林地面積1.5萬hm2，占林地面積28.78萬hm2的5.2%。

3存在的問題

3.1發展意識不強

由于核桃產業周期長、見效慢，農戶對種植核桃認識不到位，“有什么種什么、別人種什么就種什么”，對長遠利益以及核桃種植的適合程度不加于考慮，導致栽培管理粗放、核桃品質差、產量低。

3.2科技含量不高

長期以來，該地核桃 “跟風”種植現象較重，栽植核桃主要靠引進品種為主，缺乏核桃種植的專業技術指導。核桃嫁接、人工授粉等技術手段落后，技術上缺乏對群眾的說服力。群眾在核桃栽植上，還習慣于沿用傳統技術，苗木質量、整地方法、栽植技術不能達到要求。在選擇品種上，“見核桃樹就栽”，結果是新老品種混雜，影響了核桃基地效益。從核桃產業與其他經濟林產業橫向相比，科技系列化服務水平和各個環節上的科技含量相對較低，一部份農戶在核桃種植之后，不去施肥、修剪，任其發展，重栽植輕管理。短期行為的核桃發展機制，很難適應現代產業發展對科技的要求，更不利于產業總體水平的提高，一定程度上阻礙著核桃產業的發展。

3.3銷售渠道狹窄

該縣湖北強生園油脂有限責任公司，近年經過產品轉型升級，生產能力提高到了4 000 t，但核桃油銷量遠比糧食加工的油類銷量小，據調查結果顯示，核桃油銷量占食用油總量的6.28%，且50%以上的是核桃混合油，純核桃精品油銷量更低。當地社會收入水平，影響了核桃油銷售。竹山已見收的核桃為中薄殼型核桃干果品種，機械化剝殼率低，人工剝殼提高了核桃油生產成本，生產成本高影響了核桃銷售。核桃銷售網絡不夠健全，制約了核桃產業的快速健康發展。

4發展對策

4.1整體規劃，科學發展

一是要積極做好全縣范圍內核桃適宜發展區、試驗區和不適宜發展區整體規劃，建設以海拔300～800 m的潘口、溢水、麻家渡、寶豐、秦古、得勝、竹坪、雙臺、樓臺、上庸核桃中心鄉鎮生產基地，對海拔≥800 m的柳林鄉，扶持發展當地高山核桃品種;二是要制定核桃中長期發展目標，出臺以獎代補政策。在核桃中心發展區形成豐產栽培技術體系，對要引進栽培的品種，實行先引種試驗，再推廣栽植。對引種成功的“清香”等核桃品種，明確栽培范圍及制定配制授粉樹種，形成標準，逐漸推廣。加大培育本縣核桃優良品種力度，爭取用5年時間，培育1～3個竹山當地優良品種。

4.2政策扶持，龍頭示范

加大政策扶持力度，把如湖北強生園等品牌公司作為帶動竹山縣核桃產業發展的龍頭，通過核桃加工產品增值，帶動提高核桃干果價格，增加核桃種植收入;通過招商引資，鼓勵更多有經營能力的小業主、實體公司、種植大戶、農村專業合作組織，整體流轉農村的低效土地，經營種植核桃。各級財政建立扶持投入增長機制，加大農業產業化資金支持力度，整合涉農資金，重點是農業綜合開發、現代農業發展、農業產業化扶貧貼息等專項資金，集中扶持核桃產業及核桃干果生產基地建設。

進一步支持龍頭企業采取訂單、入股分紅、利潤返還等方式，與農戶形成緊密型經濟利益共同體。鼓勵龍頭企業自建基地，按照依法自愿有償的原則，對龍頭企業符合有關政策規定開展土地承包經營權流轉，建設規模化、標準化、集約化核桃原料生產基地。

縣林業及縣科技推廣部門加強對龍頭企業、小業主技術服務，充分發揮龍頭示范效應。

4.3科技推廣，良種良法

要發展竹山核桃產業，必須做好品種選優工作，進一步加強優良品種引種栽培、利用當地野核桃，通過嫁接技術開發當地新品種，探素適合當地發展的豐產栽培技術路子。建立與核桃科研實力強的省級科研院所間技術合作關系，進一步夯實新品種培育和林農技術培訓，保證核桃種植良種良法。加快推進竹山縣核桃栽培標準化進程，研究出版竹山核桃豐產栽培技術規程。

4.4復合種植優化產業

核桃種植要探素林糧結合、林藥結合、林禽結合、喬灌結合等立體種植模式，達到以短養長，提高效益、優化布局目的。如溢水鎮3年生核桃基地種植金銀花，今年干花畝平收入達到了2 200元，基本維持了核桃基地撫育管理費用支出。秦古鎮奇能核桃專業合作社，在核桃園里養殖雞，可以控制部分雜草，還能提供雞糞作肥料，取得較好效果。通過種養殖業的收入支持核桃園的后期經營，是復合種植優化產業發展的創新之舉。

（責任編輯：唐 嵐）

基金項目：中央財政推廣項目“經濟林木炭疽病生物防治技術推廣示范”（2014HBTG05）資助。