專家簡介
溫長路,中華中醫藥學會學術顧問、主任醫師、中醫藥文化分會秘書長、中醫藥科普分會前主任委員、國家中醫藥管理局中醫藥文化建設與科學普及專家委員會委員。
調查:您常用的養生品是什么?
答:紅棗、西洋參、山藥、百合、茶、黃豆、核桃、薏苡仁、蘿卜、蜂蜜、決明子、排名不分先后。
2011年,我聽過一個很精彩的報告,一些西醫界的專家從公共衛生和營養學的角度告訴大家怎么吃、怎么玩、怎么想,才是健康的生活方式。我個人受益匪淺。實際上,養生就是良好的生活習慣,養生不需要刻意追求。即使從中醫的角度而言,也是同樣的。然而“養生熱”中一個很大的問題就是過分夸大藥物或食物的作用,以致百姓刻意追求某種特效食品,商家挖空心思生產和宣傳某種神奇補品。
全民皆吃“×××”要不得
任何藥物和食物的醫療作用都是有局限的,在養生和治療疾病方面,任何食物和藥物都不能包治百病,沒有唯一性和“最好”“最壞”之分??墒遣簧兖B生宣傳中都刻意地讓大家去吃某一種食物,把它說成“唯一的”“最好的”,這顯然不是科學態度,起碼不符合中醫學的基本思想。
中醫學有三大特點:一是天人相應觀,二是整體認知觀,三是辨證論治觀。中醫提倡人與自然和諧相處,是“和”不是“斗”;提倡從整體看事物(人體),不能機械分割;提倡因人因時因地制宜,不能用單一的方法去處理問題。一些養生宣傳不懂或者忽略了中醫的這些基本思想,不管自然的客觀規律、不管個體的差異,用固定的模式、固定的方法,片面強調事物的某一個側面或層面,很難達到中醫學要求的養生或防病、治病的效果。廣東人和黑龍江人,老人和孩子、男性和女性、健康人和不健康的人,絕不能用一個公式去要求,提倡大家去吃某一種食物,這不符合科學。大家可以在一定的條件下自主選擇、多項選擇,千萬不要不分青紅皂地全民都去吃某種食物。
混淆藥物和食物有危險
民以食為天,中醫學非常重視飲食保健問題,這也是當今健康養生中最受關注的問題之一。如今講飲食養生的書很多,講飲食養生的講座也很多。如何體現出中醫學的特點問題,卻是非常值得研究的,也是民眾首先需要弄清楚的。
中醫在飲食養生上有兩個概念不能混淆:一是藥食同源,許多中藥既是人們的食物,又是治病的藥物;二是食補(食養)與食療(藥攻)是有區別的,不能混為一談。譬如綠豆,人們使用它本身沒有什么過錯,關鍵是如何給它派用場:如果作為食養(食物),利用的是它的食性(性味、口感、營養成分等),只要體質、喜好和節氣符合就可以選用,用量以食量論;如果作為食療(治病),它就成了藥物,必須有嚴格的適應證、禁忌證和用量,一定要嚴格遵守。
一些所謂的養生專家混淆了兩者的概念,誤導了群眾的正常生活。很多群眾則一方面過分迷信食物的功效,把食物當成藥物看待;一方面又不記得“是藥三分毒”的古訓,將有藥理作用的食物隨便、大量地吃。這樣做,怎么會不出岔子?
養生不必刻意追求
養生,就是一種良好的生活習慣、一種健康的生活方式。中醫提倡“以順為養”,“順”就是隨心、隨意、隨機、隨緣,不能刻意。只要做到心情順、飲食順、體力順、保養順,養生就沒有問題了。