中秋過后莫把月餅當飯吃

錢偉

每年中秋節過后，幾乎家家都有剩下的月餅，這些月餅送不出去，扔了又可惜，成了不少家庭的“甜蜜負擔”。為了能在保質期內把月餅都解決掉，不少家庭便全家上陣盡快、盡量多吃，甚至將月餅當成主食，一日三餐頓頓不少。然而，月餅雖然美味可口，卻不宜多吃，尤其是糖尿病、冠心病、胃腸道疾病、膽結石等慢病患者更是少吃為好，否則很容易會出現意外。

吳先生在某單位任部門負責人，平時應酬繁忙，朋友也多，人緣很好。中秋節前半個月，就陸續有客戶、工作伙伴、朋友給他送來月餅。吳先生因最近工作繁忙，用餐極不正常，有時下午一點鐘后還吃不到午餐，月餅就成了吳先生的主食，甚至代替了飯菜，有時甚至一天三餐都以月餅充饑。不曾想，如此吃法不久就吃出了問題，日前吳先生突然出現肚痛腹痛，并連續腹瀉。前往醫院檢查后，吳先生被確診患上了急性胃腸炎，原因是“攝入了過量高糖、高脂肪食品”。

每年中秋前后門診上常見因貪吃月餅而引發各種疾病的患者，這些患者大多數出現腹脹、惡心、腹瀉、便秘等消化不良的癥狀。月餅的原料雖為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等，但制成餡料后加入了大量的糖與油，已搖身變為高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃月餅會攝入過多的油脂和糖分，不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康，長時間將月餅作為主食會影響身體健康，甚至誘發疾病。

對于脾胃虛寒者來說，月餅會加劇消化不良的癥狀。濕熱體質的人也不宜吃月餅，否則不但不易消化，還會讓內火上升，出現長痤瘡、便秘、牙齦浮腫等癥狀。老人和兒童亦要慎食。老人隨著年齡的增大，消化系統開始衰退，而兒童的消化系統未發育完全，兩類人群的消化能力都較弱，不宜過食高糖、高脂類食物，過多食用月餅會加重脾胃負擔，引起消化不良和腹瀉。

67歲的張大爺，是一名退休高級教師，日前因吃了過多月餅誘發心肌梗塞，所幸就診及時，老人轉危為安。原來臨近中秋，張大爺陸續收到以前的學生送來的月餅。看著“堆積如山”的月餅，平素節省的張大爺犯了愁，這么多月餅根本吃不完，沒辦法，只能每天多吃點，能吃多少是多少。如此幾天后，張大爺突感心慌氣短，胸口疼痛，老伴急忙將其送醫院。據醫生介紹，張大爺原本患有高血壓，此次大量進食月餅導致血液黏稠度升高，進而誘發了心肌梗塞。

糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等慢病患者不宜多吃月餅，往年經常發生老年病人因吃月餅過多導致疾病復發，不得不急診入院救治。月餅屬高糖、高脂肪食品，高血壓、動脈硬化、冠心病患者過多地攝入月餅，會引起血脂增高、血液變稠，使血流減慢，血壓升高，加重心肌缺血缺氧的程度，甚至可能形成血栓誘發心肌梗塞。

月餅含糖量很高，即使是“無糖月餅”，也只是餡料無蔗糖，月餅皮仍含有含有淀粉等碳水化合物，被人食用后必然轉化成糖，因此糖尿病人不宜多吃月餅，否則會使血糖急劇升高，導致病情加重甚至惡化。

此外，患有膽囊炎、膽結石的人也不宜吃月餅，因為月餅的脂肪含量高，易誘發急性膽囊炎甚至發生膽管梗阻，并發急性胰腺炎。胃炎或十二指腸潰瘍病人應不吃或少吃月餅，月餅可以促進胃液分泌，加重對潰瘍面的刺激，對潰瘍愈合不利。

一般來說，人們在吃月餅時都習慣喝一些濃茶、可樂甚至于咖啡，但濃茶和咖啡中的咖啡因含量比較高，而汽水、可樂或果汁等又含有大量熱量和糖分以及添加劑，顯而易見這些飲料與月餅搭配都無助于健康。

在品嘗月餅時，可搭配清淡的花茶、綠茶、烏龍茶，最好喝點酸性飲品比如酸梅湯，助消化、去油膩。傳統酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成的，不但含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質，山楂和烏梅更能發揮解油膩、降血脂的保健功效，同時酸梅湯中的陳皮也能起到阻止人體內多余糖分轉化為脂肪的作用。除此以外，也可多選擇酸味、富含維生素C的水果搭配月餅吃以促進高脂肪、高蛋白物質的代謝，如葡萄、梨等都是不錯的選擇。