中秋過后莫把月餅當飯吃

錢偉

每年中秋節(jié)過后，幾乎家家都有剩下的月餅，這些月餅送不出去，扔了又可惜，成了不少家庭的“甜蜜負擔”。為了能在保質(zhì)期內(nèi)把月餅都解決掉，不少家庭便全家上陣盡快、盡量多吃，甚至將月餅當成主食，一日三餐頓頓不少。然而，月餅雖然美味可口，卻不宜多吃，尤其是糖尿病、冠心病、胃腸道疾病、膽結(jié)石等慢病患者更是少吃為好，否則很容易會出現(xiàn)意外。

吳先生在某單位任部門負責人，平時應酬繁忙，朋友也多，人緣很好。中秋節(jié)前半個月，就陸續(xù)有客戶、工作伙伴、朋友給他送來月餅。吳先生因最近工作繁忙，用餐極不正常，有時下午一點鐘后還吃不到午餐，月餅就成了吳先生的主食，甚至代替了飯菜，有時甚至一天三餐都以月餅充饑。不曾想，如此吃法不久就吃出了問題，日前吳先生突然出現(xiàn)肚痛腹痛，并連續(xù)腹瀉。前往醫(yī)院檢查后，吳先生被確診患上了急性胃腸炎，原因是“攝入了過量高糖、高脂肪食品”。

每年中秋前后門診上常見因貪吃月餅而引發(fā)各種疾病的患者，這些患者大多數(shù)出現(xiàn)腹脹、惡心、腹瀉、便秘等消化不良的癥狀。月餅的原料雖為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等，但制成餡料后加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦哂汀⒏咛恰⒏咧镜摹叭摺笔称罚喑栽嘛灂z入過多的油脂和糖分，不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康，長時間將月餅作為主食會影響身體健康，甚至誘發(fā)疾病。

對于脾胃虛寒者來說，月餅會加劇消化不良的癥狀。濕熱體質(zhì)的人也不宜吃月餅，否則不但不易消化，還會讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痤瘡、便秘、牙齦浮腫等癥狀。老人和兒童亦要慎食。老人隨著年齡的增大，消化系統(tǒng)開始衰退，而兒童的消化系統(tǒng)未發(fā)育完全，兩類人群的消化能力都較弱，不宜過食高糖、高脂類食物，過多食用月餅會加重脾胃負擔，引起消化不良和腹瀉。

67歲的張大爺，是一名退休高級教師，日前因吃了過多月餅誘發(fā)心肌梗塞，所幸就診及時，老人轉(zhuǎn)危為安。原來臨近中秋，張大爺陸續(xù)收到以前的學生送來的月餅。看著“堆積如山”的月餅，平素節(jié)省的張大爺犯了愁，這么多月餅根本吃不完，沒辦法，只能每天多吃點，能吃多少是多少。如此幾天后，張大爺突感心慌氣短，胸口疼痛，老伴急忙將其送醫(yī)院。據(jù)醫(yī)生介紹，張大爺原本患有高血壓，此次大量進食月餅導致血液黏稠度升高，進而誘發(fā)了心肌梗塞。

糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等慢病患者不宜多吃月餅，往年經(jīng)常發(fā)生老年病人因吃月餅過多導致疾病復發(fā)，不得不急診入院救治。月餅屬高糖、高脂肪食品，高血壓、動脈硬化、冠心病患者過多地攝入月餅，會引起血脂增高、血液變稠，使血流減慢，血壓升高，加重心肌缺血缺氧的程度，甚至可能形成血栓誘發(fā)心肌梗塞。

月餅含糖量很高，即使是“無糖月餅”，也只是餡料無蔗糖，月餅皮仍含有含有淀粉等碳水化合物，被人食用后必然轉(zhuǎn)化成糖，因此糖尿病人不宜多吃月餅，否則會使血糖急劇升高，導致病情加重甚至惡化。

此外，患有膽囊炎、膽結(jié)石的人也不宜吃月餅，因為月餅的脂肪含量高，易誘發(fā)急性膽囊炎甚至發(fā)生膽管梗阻，并發(fā)急性胰腺炎。胃炎或十二指腸潰瘍病人應不吃或少吃月餅，月餅可以促進胃液分泌，加重對潰瘍面的刺激，對潰瘍愈合不利。

一般來說，人們在吃月餅時都習慣喝一些濃茶、可樂甚至于咖啡，但濃茶和咖啡中的咖啡因含量比較高，而汽水、可樂或果汁等又含有大量熱量和糖分以及添加劑，顯而易見這些飲料與月餅搭配都無助于健康。

在品嘗月餅時，可搭配清淡的花茶、綠茶、烏龍茶，最好喝點酸性飲品比如酸梅湯，助消化、去油膩。傳統(tǒng)酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成的，不但含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，山楂和烏梅更能發(fā)揮解油膩、降血脂的保健功效，同時酸梅湯中的陳皮也能起到阻止人體內(nèi)多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。除此以外，也可多選擇酸味、富含維生素C的水果搭配月餅吃以促進高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝，如葡萄、梨等都是不錯的選擇。