艾葉粉對肉雞免疫器官指數及生長的影響

吳有華等

摘要：為了開發新型中藥飼料添加劑，試驗研究了日糧中添加不同劑量艾葉粉對肉雞免疫器官指數及生長的影響。試驗選擇35日齡雛雞120只，隨機分為4組，每組30只。對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂在基礎日糧中分別添加2%、3%、5%的艾葉粉的試驗日糧，試驗期60 d。結果表明，試驗至30 d時，日糧中添加不同劑量的艾葉粉對肉雞脾臟和胸腺的發育均有顯著的促進作用（P<0.05），日糧中添加2%和3%的艾葉粉對肉雞法氏囊的發育有顯著的促進作用（P<0.05）；試驗至60d時，3%的艾葉粉對肉雞法氏囊的發育有促進作用（P<0.05）。日糧中添加不同劑量的艾葉粉均能顯著提高肉雞的體重（P<0.05）。艾葉粉能影響肉雞的免疫系統，顯著的促進其免疫器官的發育，并對肉雞的生長有一定的促進作用；艾葉粉在肉雞日糧中的最佳添加量為3%。

關鍵詞：艾葉粉；肉雞；免疫器官指數；生產性能

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1007-273X（2015）03-0005-02

近年來，由于以抗生素、化學合成藥物等物質作為飼料添加劑而造成的抗藥性、耐藥性以及致癌、致畸、致突變等副作用，促使開發新型無毒、無害、無殘留的飼料添加劑成為畜牧科技發展的新課題。而開發中草藥飼料添加劑，生產安全優質的畜禽類產品，已成為中國畜牧獸醫領域和食品安全研究的熱點之一。

艾葉是中獸醫常用藥物之一，為菊科多年生植物艾的干燥葉。中醫理論認為艾葉具有溫經止血、散寒止痛、降濕殺蟲的功效；現代醫學研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌、抗病毒的植物，對很多病毒和細菌都有抑制與殺滅作用，對呼吸系統疾病也有一定的防治作用；營養成分分析發現艾葉富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種必需氨基酸、維生素C、礦物質（鉀、磷、鈣、鎂等）及“未知生長因子”。目前，艾葉粉作為中草藥添加劑在畜禽養殖中的應用研究，主要是艾葉（粉）對豬、牛、兔、家禽等的生產性能的影響[1-3]，而日糧中添加艾葉粉對肉雞的免疫系統是否有影響少見報道。為此，本試驗旨在通過肉雞日糧中添加不同劑量的艾葉粉，探討艾葉粉對肉雞免疫器官指數及生長的影響，為艾葉粉在肉雞生產中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

艾葉，收集于重慶市萬州區農戶，干燥后粉碎，密封保存。試驗階段所用的基礎日糧購自重慶市三旺飼料有限公司。

1.2 試驗動物及分組

將35日齡雛雞120只隨機分為試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組、對照組共4組，每組3個重復， 每個重復10只，籠養，自由采食飲水。分組后經過7 d 的預試期， 各組初重差異不顯著， 進入60 d 正試期。在試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的基礎日糧中分別添加2%、3%、5%的艾葉粉，對照組飼喂基礎日糧。

1.3 測定指標及方法

（1）免疫器官指數：免疫器官重量的測定分別于試驗期的第30 d（72日齡）、60 d（102日齡），每組隨機取6只雞（每重復2只）屠宰、解剖。將剔除周圍脂肪的法氏囊、脾臟和胸腺迅速稱其鮮重，計算免疫器官指數。

免疫器官指數計算公式：免疫器官指數=免疫器官鮮重/體重×100%。

（2）生產性能指標：分別于試驗期的第30 d（72日齡）和60 d（102日齡） 早飼前空腹個體稱重，計算各組肉雞的平均體重。

1.4 數據統計

數據應用SPSS 19.0系統對樣品數據進行整理、分析。

2 結果與分析

2.1 艾葉粉對肉雞免疫器官指數的影響

（1）由表1可知，飼喂試驗組日糧至30 d時，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組的脾臟指數和胸腺指數均高于對照組，與對照組間差異顯著（P<0.05），其中試驗組Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組的脾臟指數比對照組分別提高了25.9%、49.7%、40.9%，胸腺指數分別提高了196.5%、194.0%、162.4%，表明艾葉對其脾臟和胸腺的發育有顯著的促進作用；但是，各試驗組之間的脾臟指數和胸腺指數均無顯著差異（P>0.05）。同時，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的法氏囊指數比對照組分別提高了71.3%、47.7%，與對照組間差異顯著（P<0.05），而試驗Ⅲ組的法氏囊指數與對照組及試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組均無顯著差異（P>0.05）。

（2）由表1可知，飼喂試驗組日糧至60 d時，試驗Ⅱ組法氏囊指數比對照組提高244.5%，與對照組間差異顯著（P<0.05），該組法氏囊指數也大于試驗Ⅰ組和試驗Ⅲ組，差異顯著（P<0.05）。但是，各試驗組與對照組的脾臟指數和胸腺指數無顯著差異（P>0.05），并且各試驗組間也無顯著差異（P>0.05）。

2.2 艾葉粉對肉雞生長的影響

從表2可知，飼喂試驗組日糧至30 d時，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組肉雞的平均體重比對照組分別提高12%和9%，與對照組差異顯著（P>0.05）；但是試驗組之間的平均體重無顯著差異（P>0.05）。飼喂試驗組日糧至60 d時，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組肉雞的平均體重均與對照組差異顯著（P<0.05），其平均體重比對照組分別提高9%、12%和11%；而各個試驗組之間仍無顯著差異（P>0.05）。可見，飼料中添加適量的艾葉對肉雞的生長有顯著的促進作用。

3 小結與討論

3.1 艾葉粉對肉雞免疫器官指數的影響

（1）試驗結果表明，在相同基礎日糧中添加不同劑量艾葉粉飼喂肉雞至72日齡（30 d）時，各劑量組的艾葉粉對肉雞脾臟和胸腺的發育均有明顯的促進作用，能顯著的提高肉雞的脾臟指數和胸腺指數（P<0.05），其中添加2%艾葉粉對提高肉雞胸腺指數的作用最明顯，添加3%艾葉粉對提高脾臟指數的作用更明顯。但是，在肉雞飼喂至102日齡（60 d）時，各劑量組的艾葉粉對肉雞脾臟指數和胸腺指數均無明顯的作用（P>0.05），說明艾葉粉對促進肉雞脾臟和胸腺發育的作用存在于雛雞生長的階段。