動物酵素營養液在仔豬腹瀉上的影響研究

劉麗華，張艷梅，李常民，王景芳，連玉武，吳學軍

(1.黑龍江省京福龍農牧科技開發有限公司 150000;2.黑龍江省生物科技職業學院 150000; 3.廈門大學生命科學院 361005；4.黑龍江職業學院農牧工程學院 150000)

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動物酵素營養液在仔豬腹瀉上的影響研究

劉麗華1，張艷梅1，李常民1，王景芳2，連玉武3，吳學軍4

(1.黑龍江省京福龍農牧科技開發有限公司 150000;2.黑龍江省生物科技職業學院 150000; 3.廈門大學生命科學院 361005；4.黑龍江職業學院農牧工程學院 150000)

用二元雜交仔豬進行試驗，探討“京福龍”動物酵素對28日齡斷奶仔豬腹瀉和生長情況的影響。結果表明：與飼喂基礎日糧相比，飼喂添加“京福龍”動物酵素的仔豬腹瀉率降低42.22%，日增重增加21.87%，料肉比降低13.0%，可見“京福龍”動物酵素能降低斷奶仔豬的腹瀉率和促進仔豬生長。

“京福龍”動物酵素；斷奶仔豬；腹瀉率；生長情況

豬腹瀉病是一種常見的多發性疾病，無論是現代化規模養殖場，還是中、小養殖專業戶，或者散養戶，常有發生。近年來由于抗生素的濫用，導致此病也在日益惡化，且呈現出季節流行性和地方流行性的特點。我國是養豬大國，仔豬腹瀉及仔豬斷奶應激腹瀉幾乎是每一個養殖場的主要問題。預防和控制豬的腸炎和腹瀉越來越成為一線生產者和管理者關注的焦點問題。

保育階段的仔豬，其消化系統、免疫功能不夠完善。因此，抵抗細菌的能力較差，易被病原微生物侵襲而造成消化不良、下痢、體弱、生長緩慢、飼料報酬低等。長期以來，人們一直使用抗生素、抗菌藥物等控制仔豬腹瀉，維持仔豬健康和促進生長發育。目前，預防斷奶仔豬腹瀉主要使用抗生素類藥物，或將抗生素添加到飼料中做添加劑持續使用，導致仔豬胃、腸道正常菌群失調、產生耐藥性和藥物殘留等副作用，給動物機體和畜產品消費者的健康帶來危害。因此，開發綠色、無污染、低殘留的飼料添加劑替代抗生素已成為當前研究的熱點。

本試驗對“京福龍”動物酵素對斷奶仔豬腹瀉情況和生長情況的影響進行了研究，為有效預防仔豬腹瀉、促進仔豬生長提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料有動物酵素營養液(黑龍江省京福龍農牧科技有限公司)、234頭仔豬(二元雜交仔豬，哈爾濱志雙養殖有限公司)、環保酵素營養液(黑龍江省京福龍農牧科技有限公司)、添加劑預混料(黑龍江省京福龍農牧科技有限公司)、添加劑預混料(哈爾濱禾豐牧業股份有限公司)。

1.2 試驗時間

2013年5月7日開始，選28日齡仔豬進行試驗，于2013年6月12日結束。

1.3 試驗方法

對照組飼喂基礎日糧，占全價日糧的88.0%，添加劑預混料(禾豐)占全價日糧的12.0%。試驗組飼喂基礎日糧占全價日糧的92.0%，添加劑預混料(京福龍)占全價日糧的8.0%，加入5‰比例“京福龍”動物酵素，見表1。

試驗處理方法：試驗組和對照組試驗豬均為117頭；試驗豬群健康情況均正常；飼養階段均為28日齡；試驗天數均為35天；動物酵素營養液比例：實驗組5‰，對照組0。

表1 日糧配方 (%)

注：①常規組消毒依各場管理情況不同而投入不同，按每頭0.2元計算。②試驗組使用功能酵素消毒，功能酵素稀釋300倍液按第一個月噴4次，第二個月噴3次，第三個月噴2次，第四個月噴1次使用，之后按此量反復使用，每頭豬平均0.6元。

1.4 飼養管理

試驗仔豬自由飲水、采食、防疫、補鐵、驅蟲等按常規進行。

1.5 指標測定

試驗期間以頭為單位，記錄仔豬的具體腹瀉情況，計算腹瀉率，腹瀉率=試驗期間腹瀉豬頭數/(試驗天數×頭數)×100%。測定和記錄每日飼料喂量，于試驗開始與結束時清晨，空腹稱量仔豬體重。

2 結果與分析

試驗期間試驗組較對照組的生長速度快，豬群發病率低且恢復也較快，試驗豬群毛皮明顯光亮紅潤，所產生的糞便氣味小，料殘少，精神狀態活躍，整齊，健康水平也較高，其中試驗組弱豬3頭，對照組弱豬5頭。另外，由表2 可知，與對照組相比，試驗組仔豬腹瀉率降低42.22%，表明日糧中添加動物酵素營養液，可以降低斷奶仔豬的腹瀉率。試驗組與對照組相比，仔豬平均日增重提高 21.87%、料肉比降低13.0%，死亡率降低50.3%， 試驗后試驗組比對照組每頭增重3.456kg，表明日糧中添加動物酵素營養液，可以提高斷奶仔豬的平均日增重，降低肉料比，提高飼料利用率。

表2 動物酵素對仔豬生長情況的影響

注：a、b字母不同表示差異顯著

3 結論與討論

3.1 動物酵素營養液對保育仔豬的應用效果

通過對斷乳仔豬腹瀉的各種原因分析，并針對各種病因采取添加“京福龍”動物酵素營養液(微生物菌劑)，調節腸道內環境、口服補液鹽、提早補料、噴施環保酵素營養液(微生物菌劑)，調節畜舍外部環境等防治措施，使斷乳仔豬的腹瀉率從46.40%降低到4.18%，因腹瀉引起的死亡率從1.71%降到0.85%，平均日增重從0.448kg升到0.546kg，說明添加5‰動物酵素營養液對仔豬腹瀉具有很好抑制作用。

3.2 動物酵素營養液對保育仔豬經濟效益的影響

試驗組和對照組的飼料增重比(F/G)分別為1.472∶1、1.692∶1，試驗組比對照組飼料報酬提高14.94%。

通常飼料成本約占飼養斷奶仔豬總成本的70%～80%。因此，飼料成本低，則表明經濟效益好。試驗組豬每千克增重飼料成本為：試驗組(4.949元)<對照組(5.844元)；試驗組豬每千克增重節約成本，試驗組比對照組節約0.90元，見表3。

表3 產品應用效益分析 (元)

3.3 動物酵素營養液對保育仔豬的影響

“京福龍”動物酵素營養液含有大量的有益微生物、次生代謝產物、大量動物所需的營養元素及中微量元素，其特點是安全無毒，其中的有益菌可以在腸道內大量增殖，平衡腸道菌群平衡，提高免疫反應。其中乳酸桿菌是良好的非特異性免疫增強劑，能通過淋巴循環活化全身免疫系統，激發機體的體液免疫和細胞免疫，誘導機體產生干擾素等細胞因子，提高機體局部免疫功能，從而抵御野毒侵襲。微生態制劑不同于抗生素等藥物直接發揮作用，而是需要在腸道內定植、增殖，靠代謝產物發揮作用，達到維持腸道菌群平衡。但這一過程需要一定的時間，因此在生豬生產中的飼料或飲水中需長期添加，作用效果才會明顯。

利用以菌治菌原理，通過競爭機制，產生大量的揮發性脂肪酸、過氧化氫和多肽類抗菌成分，利用有益菌群增殖，殺滅腸道中大腸桿菌等有害菌，從而防止腹瀉發生?！熬└｝垺眲游锝退貭I養液中的有益菌在腸道中還可以產生消化酶、蛋白酶、維生素、氨基酸和未知生長因子等次生代謝產物，調節腸道pH值與氨濃度，減少糞尿的臭味，促進飼料的分解，提高飼料利用率，減少消化不良引起的腹瀉。同時，微生態制劑有利于激活腸壁上的免疫細胞，刺激胃腸免疫系統的及時建立，提高仔豬消化系統對疾病的抵抗力，達到控制腹瀉的效果。動物酵素營養液組成成分天然，對環境的適應能力較強。微生態制劑適合各種日糧成分，耐高溫、耐酸堿、抗制粒。對環鏡要求較低。使用效果明顯，有廣闊的應用前景。

黑龍江省教育廳高職高專院校科研項目，編號：12535151，項目名稱：酵素在黑龍江省養豬生產中的應用研究。