孫清廉
原發性糖尿病有兩個主要類型:一為胰島素依賴型(1型),多見于青少年,起病急,病情較重,三多一少癥狀明顯,治療必用胰島素;二為非胰島素依賴型(2型),多為中年以上發病,肥胖者發病率較高,病情比較穩定,三多一少癥狀往往不明顯,病情嚴重者需用胰島素。一般患者,注意飲食控制和口服降糖藥即可獲得良好功效。
糖尿病患者在藥物治療的同時,每一個病人都必須注意控制飲食。特別是2型糖尿病患者,在生活中重視食療,選用適當的藥膳,對降低血糖,控制病情,減少用藥意義重大。但采用食療時,也應辨證施治,介紹如下。
一、氣陰兩虛型 表現為口干口渴,多飲多尿,氣短懶言,倦怠乏力,舌質淡,少苔,脈細弱。治宜益氣養陰。
1. 黃芪山藥粥 取黃芪30克,山藥60克研粉。先將黃芪煮汁300毫升,去渣,加入山藥粉加熱攪拌成粥食用,每日1劑。
2. 山藥玉竹煲鴿肉 取乳鴿1只,去毛去內臟,配山藥50克、玉竹30克、黃精30克共煲,肉熟時調味食用。
3. 豬胰煲山藥 取豬胰1個,洗凈,與山藥30克同煮,熟后調味食用(豬胰與黃芪或熟后調味食用(豬胰與黃芪或薏米共煮均可)。
二、肺胃陰虛型 癥見口干舌燥,口渴多飲,多食易饑,小便多、大便秘結,舌紅少苔,脈細數。治當養陰清熱、潤燥止渴。
1. 五汁飲 麥冬10克、荸薺30克、鮮藕50克、雪梨1個、鮮蘆根50克洗凈共榨汁,混合調服,每日1次。
2. 復方桑葚膏 新鮮熟透桑葚3千克,榨汁。取熟地、玉竹、黃精、麥冬各60克,文火煎取濃汁500毫升,加入桑葚汁,再入天花粉淀粉120克 ,慢火收膏。每次服30毫升,每日2次。
3. 花粉麥冬飲 天花粉、麥冬各15克,生石膏30克,煎水代茶。
4. 生地花粉粥 取天花粉30克(或鮮品60克),生地50克、粳米100克。先將花粉、生地煎汁去渣,再與粳米加水適量,共煮粥食用。
三、肝腎陰虛型 癥見腰膝酸軟,失眠健忘,頭暈耳鳴,小便頻數或渾濁,舌質紅少苔,脈細數。治宜滋補肝腎。
1. 生地山藥粥 取生地30克、山藥60克、山萸肉10 克、粳米適量。先將3種藥物煎湯取清汁,與粳米同煮成粥食用,每日1次。
2. 蓮子山藥粥 取蓮子20克、山藥60克、枸杞子15克,與粳米適量共煮粥,1日內食完。
四、陰陽兩虛型 其癥腰膝冷痛,疲倦乏力,夜尿增多,手足不溫,或伴潮熱盜汗、咽干口燥,舌質淡苔白,脈沉細無力。治宜滋補腎陰、益氣助陽。
1. 杜仲核桃燉豬腰 豬腰1個,杜仲20克,熟地30克,核桃肉20克,加調料共燉,熟后食豬腰與核桃肉,每日1劑。
2. 黃芪山藥燉鱉 取黃芪30克、山藥60克、鱉肉250克,共燉至爛熟,調味后食用。
◇下方可通用于上述各型
1. 玉液羹 取山藥粉30克,天花粉淀粉,知母各15克,生雞內金粉、五味子、葛根粉各10克,黃芪20克。將黃芪、五味子、知母加水500毫升,煎取300毫升,去渣。再將山藥粉、葛根粉、天花粉、雞內金粉用冷開水調糊,趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹,每次服100毫升,每日3次(《醫學衷中參西錄》方)。
2. 二山芪地飲 黃芪20克、山萸肉10克、生地、山藥各30克,豬胰5個焙干研粉,前四藥煎湯3次,每次送服豬胰粉10克,每日1劑。
(編輯 于 望)