黔江區塑料大棚蔬菜一年三熟高效栽培技術

廖大安等

摘 要 結合生產實踐，總結介紹了適合重慶市黔江地區的“花菜—萵筍—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技術。

關鍵詞 塑料大棚；蔬菜；1年3熟；高效栽培技術；重慶市黔江區

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）16-056-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150710.1127.015.html 網絡出版時間：2015/7/10 11：27：00

結合在重慶市黔江區舟白街道縣壩居委經過多年試驗，總結提出“花菜—萵筍—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技術，經2011—2014年連續4年在重慶市新園農業開發有限公司舟白街道縣壩居委基地進行試驗示范，年產值18000元/667 m2，其中花菜6000元/667 m2，萵筍5000元/667 m2，番茄7000元/667 m2，其增產增收效果明顯。現將黔江地區蔬菜1年3熟高效栽培模式介紹如下，供生產者參考[1-2]。

1 茬口安排

花椰菜于9月底至10月初播種育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初終收；萵筍于2月初地膜覆蓋播種育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收（臨近采收時雨水偏多，應覆蓋大棚膜避雨）；番茄6月下旬遮陽網覆蓋播種育苗，7月中旬遮陽網覆蓋單株定植，9月下旬始收，12月終收[3]。

2 花菜栽培要點

2.1 選用良種

針對目標市場，選用瑞盈、百勝王或白陽等春性強的優質高產花菜品種。

2.2 育苗準備

苗床應選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜田塊，畝施腐熟有機肥500 kg、過磷酸鈣40 kg，做成寬1.5 m的平廂，將廂面整平整細，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5 cm×5 cm塑料營養缽作為育苗容器。育苗基質可選用草炭、珍珠巖、蛭石的配比為2∶1∶1的傳統育苗基質，也可用6份園土混合4份有機肥或5份園土與2份河塘泥混合3份有機肥配制成營養土，堆漚腐熟備用。

2.3 播種育苗

9月下旬—10月上旬播種育苗，播種前先用2000～3000倍神效甲維鹽液消毒基質或營養土，播后覆蓋0.5～1.0 cm基質或營養土，覆蓋遮陽網并噴水保濕，經3～5 d約70%種子出苗時，揭掉遮陽網，視苗情長勢酌情追施肥水，注意防治苗期病蟲。

2.4 整地施肥

定植前深翻炕土，耕地后每667 m2撒腐熟有機糞肥3500 kg，硼肥1 kg，磷肥40 kg，高氮復合肥40 kg，按1.33 m包一溝作廂，為保溫，防雜草，定植前1周澆足底水后覆蓋黑地膜。

2.5 適時定植

11月上中旬待秧苗4～5片真葉時及時定植，行株距0.66 m×0.33 m，每667 m2植3000株，澆足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分級定植，否則會造成采收時間不統一，影響下茬蔬菜種植。

2.6 田間管理

定植后5～7 d查苗補缺，確保苗齊苗全。幼苗成活后10 d左右，選晴天澆1次促苗肥（每667 m2施尿素10 kg或清淡糞水2000 kg），促進幼苗生長和根系發育；蓮座期結合澆水每667 m2追施高鈣高鉀沖施肥20 kg，以后根據土壤墑情適當噴水，直至收獲；花菜的花球在陽光直射下容易變色，影響品質，宜在花球直徑達8 cm左右時，可半折倒3個外葉葉片覆蓋花球，以保持花球潔白[4]。

2.7 病蟲防治

準確辨別病蟲是病蟲防治的關鍵，病蟲害防治應優先采用物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質的無公害產品的目的。花菜生育期間主要病害有黑斑病、葉斑病、黑腐病、軟腐病、霜霉病等，蟲害主要有蚜蟲、跳甲等。可選用80%大生600倍液，或50%多菌靈700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和葉斑病；選用72%農用鏈霉素3000倍液，或53.8%可殺得1200倍液，或20%噻菌銅500倍液防治黑腐病和軟腐病；選用64%殺毒礬600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液防治霜霉病；選用99%惡霉靈3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯病；可選用5%來福靈2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印蟲威1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲；可選用10%吡蟲啉1500倍液，或80%敵敵畏2000倍液，或48%樂斯本2000倍液防治蚜蟲和跳甲，推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10d[5-6]。

2.8 適時采收

翌年3月中旬根據市場行情和花球發育狀況及時采收，4月上中旬終收，采收過晚影響下茬蔬菜生產，每667 m2產花球2000 kg，平均售價3.0元/kg，產值6000元。

3 萵筍栽培要點

3.1 選用良種

選用四季清香、全能王、綠奧龍等等優質、抗病萵筍品種。

3.2 播種育苗

深耕翻地后，做成1.5 m的育苗廂，每667 m2育苗床施用腐熟有機糞肥500 kg、過磷酸鈣40 kg，將廂面整平整細，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后噴足水，覆蓋白色地膜保溫保濕，待70%種子出苗后揭開地膜。

3.3 適時定植

前茬花菜終收清園后，秧苗4～5片真葉，于4月上中旬挖穴定植于原花菜廂面上，每廂定植3行，行株距0.44 m×0.40 m，每667 m2植4000株。

3.4 田間管理

4月份以后溫度逐漸升高，萵筍秧苗定植后一定要澆足定根水；秧苗成活后5 d左右澆淋1次腐熟的清淡糞水，以利幼苗生長；隔10 d追施1次發棵肥（即清糞水加尿素10 kg，過磷酸鈣15 kg淋施）；在莖部膨大期重施1次蓮座肥，每667 m2施腐熟糞肥2500 kg加高鉀高鈣沖施肥20 kg，直至收獲。該茬萵筍生長周期短，生長快，防病與水肥一定要管理得當，在根莖膨大期防病的同時加入萵筍粗又壯1000倍液，噴2次以抑制徒長，加快根莖膨大；為避免萵筍裂口應控制氮肥使用量，在臨近采收時，覆蓋棚膜進行避雨栽培以獲取高產[7]。

3.5 病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，以達到安全、優質的目的。萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、葉斑病等，蟲害主要有斑潛蠅和蚜蟲等。可選用58%金雷多米爾500倍液，或72%霜脲錳鋅600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治霜霉病；選用20%軟腐靈400倍液，或72%農用鏈霉素3500倍液，或20%噻菌銅500倍液，或53.8%氫氧化銅1500倍液防治軟腐病；選用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%撲海因1000倍液，或50%多菌靈800倍液防治灰霉病和菌核病；選用50%撲海因1000倍液，或75%耐爾600倍液，或50%多菌靈800倍液，或80%代森錳鋅600倍液防治葉斑病。首選黃板或藍板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667 m2懸掛20～30張，或選用50%滅蠅胺2000倍液，或20%斑潛凈1200倍液，或10%吡蟲啉2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲，推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10d[8-9]。

3.6 適時采收

5月下旬始收，6月上中旬終收，每667 m2產量2500 kg，平均單價2.0元/kg，產值5000元。

4 番茄栽培要點

4.1 選用良種

選擇金紅石、浙雜203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐熱、無限生長型番茄品種。

4.2 播種育苗

4.2.1準備營養土

育苗基質可選用草炭、珍珠巖、蛭石配比為2∶1∶1的傳統育苗基質，或是未種過茄果類蔬菜的園土與腐熟有機糞肥，按土肥比4∶1的比例進行混合，每方基質或營養土中加入三元復合肥2.5 kg、磷肥10 kg配成營養土，再用400倍EM原露邊混合邊噴濕基質或營養土，用薄膜密閉發酵90 d左右備用。

4.2.2準備苗床

苗床應選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非茄果類蔬菜田塊，做成寬1.2 m，平整廂面，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5×5 cm塑料營養缽作為育苗容器；再用清糞水加50%辛硫磷3000倍潑在育苗基質或營養缽上，薄膜密閉3 d后播種。

4.2.3播種

6月中下旬，選擇陰天或晴天傍晚播種。用竹簽打孔點播，每穴播種1～2粒，再用99%惡霉靈5 g或60%多福20 g拌細土50 kg混合均勻，用于蓋種，以預防戴帽苗以及苗期病害。

4.2.4苗期管理

播種后用遮陽網覆蓋，保濕幼苗，3～5 d可出苗，出苗后要適當調控水分和遮陽的時間，以防高溫高濕發生病害，2葉1心期定苗，間苗的方式是1缽1苗，培育壯苗待栽。

4.3 適時定植

深耕翻地后，每667 m2撒施腐熟有機糞肥2500 kg、過磷酸鈣50 kg、洋豐高鉀復合肥50 kg做底肥，然后整地作髙廂，廂寬1.33 m，7月上旬蓋好大棚遮陽網，壯苗帶藥帶蕾定植，每廂定植2行，行株距0.66 m×0.36 m，每667 m2植3000株，澆足定根水。

4.4 田間管理

4.4.1水肥與遮陽管理

幼苗成活后5～7 d，淋施1次清淡糞水，第1穗果實如乒乓球大小時追施1次催果肥，每667 m2對水淋施美國鉀寶20 kg，每隔7～10 d噴1次0.3%磷酸二氫鉀或生命素500倍或含硼鈣的微肥，壯苗壯果，提高植株生長速度和抗病能力；遮陽網采取日蓋晝揭。

4.4.2整枝

采用單桿整枝，及時打除所有側枝，4～5穗封頂。

4.4.3保花保果

番茄開花期正值高溫季節，易造成落花落果，或果實大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素噴花，以保證每序果實大小一致，商品性好。但應注意使用濃度，溫度高則濃度低，溫度低則濃度高，否則就會造成畸形果增多，影響產量和產值。

4.5 病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，以達到安全、優質的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、葉霉病、青枯病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲（鉆心蟲）等。可選用64%殺毒礬600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰嗎啉錳鋅600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治疫病；選用20%病毒A 500倍液，或2%寧南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒病；選用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞農700倍液防治葉霉病；可用25%青枯靈600倍液，或20%噻菌銅500倍液，或50%滅菌成1000倍液預防青枯病、枯萎病。首選黃板或藍板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667 m2懸掛20～30張，或選用10%吡蟲啉2000倍液，或0.3%苦參堿1000倍液，或50%潛蠅靈1800倍液，或啶蟲脒2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲；選用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%來福靈1000倍液防治棉鈴蟲（鉆心蟲），推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10 d[10]。

4.6 采收

9月下旬開始采收，12月下旬終收，每667 m2產量3500 kg，平均單價2.0元/kg，每667 m2產值7000元。

參考文獻：

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[2] 王幽蘭，周煜，徐國華，等.大棚蔬菜周年多熟高效種植技術[J].上海農業科技，2010，（2）：4-5.

[3] 曾曉萍，曹光亮，楊云娣，等.蘇州市一年三茬蔬菜高效蔬菜新模式[J].中國蔬菜，2011，（1）：55-56.

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（責任編輯：敬廷桃）