秋延后辣椒栽培技術(shù)

張保光

[摘 要] 秋季種植辣椒，由于前期高溫容易發(fā)生病害，后期溫度低易受凍害，因此常規(guī)種植辣椒產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差。 必須注重各環(huán)節(jié)的栽培技術(shù)， 減少蟲(chóng)害發(fā)生，能減輕病毒病的發(fā)生，使辣椒延遲到元旦、春節(jié)上市。

[關(guān)鍵詞] 栽培技術(shù) 育苗 定植 管理 防治

[中圖分類(lèi)號(hào)] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0186-01

1 播種育苗

1.1 在品種選擇上，辣椒的種植對(duì)氣溫和光照等要求非常高，一般會(huì)選擇溫度適中，品質(zhì)好且早熟的品種來(lái)進(jìn)行播種育苗。

在種子的處理上，首先選擇在陽(yáng)光較好的天氣中曬種，同時(shí)要把握好溫度，以免燙死種子。然后在高溫中將種子泡十五分鐘左右，然互再用干凈的水沖洗，再用稀釋后的高猛酸鉀進(jìn)行浸泡和消毒，等浸泡結(jié)束之后，就可以把干凈的種子進(jìn)行播種了。

1.2 在苗床的處理上，一般要選擇土壤肥沃的，沒(méi)有病蟲(chóng)害的，適合蔬菜瓜果生長(zhǎng)的地區(qū)，然后按照一定的比例把田地分為肥沃和貧瘠兩大類(lèi)，選擇肥沃的土地進(jìn)行種植。除此之外，每立方米營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)還要添加一些雞糞、過(guò)磷酸鈣、草木灰等等，以此來(lái)形成約為0.8-1.2米寬的畦， 配合使用一些多菌靈和五路硝基苯，然后再在播種的時(shí)候添加一些藥土進(jìn)去，就可以開(kāi)始實(shí)施播種。

1.3 適時(shí)播種：最好的播種時(shí)間是在每年的7月10日-20日。如果播種的時(shí)間過(guò)早，植株容易感然病毒，播種的時(shí)間過(guò)晚會(huì)直接影響坐果率，造成產(chǎn)量低下。 每畝用種量為120-150克，播種前要給土地充分澆水，確保每塊土地都含有充足的水分，然后才能再苗床上撒種，同時(shí)再添加約一厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。一定要再苗床上加蓋一些稻草，主要是為了保持溫度，同時(shí)也是為了遮擋太陽(yáng)的強(qiáng)烈照射，遇到陰雨天氣，還要加蓋薄膜，避免因雨澆造成倒苗，當(dāng)天晴之后，就要馬上把薄膜拿走。

1.4 苗期管理：在播種之后，一定要將溫度控制好，白天最好不超過(guò)三十二度，晚上最好不超過(guò)二十度。等到出苗的時(shí)候，就可以將白天的溫度控制在不超過(guò)三十度，晚上不超過(guò)十七度。然后給苗床澆水，并且保證澆透，然后再用助壯素來(lái)施肥，這個(gè)時(shí)候也要及時(shí)將一些歪苗、病苗拔出，以防止影響到其他苗的生長(zhǎng)和發(fā)育。

1.5 秋天過(guò)后還有一段高溫的天氣，在這個(gè)時(shí)候，必須要對(duì)塑料大棚做好降溫和遮光工作，以保證秧苗的正常發(fā)育。當(dāng)播種完成后，還要保證兩面都能夠通風(fēng)，小心秧苗被捂死，假如有65%左右的種子發(fā)芽后將稻草揭去。在苗出齊后，若是晴天需要每天上午的8-9點(diǎn)時(shí)蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，在下午的4-5點(diǎn)時(shí)將遮陰網(wǎng)揭開(kāi)。如果土壤太干就要及時(shí)灑水來(lái)保證其干燥。同時(shí)要避免由于天氣過(guò)熱而把苗燒死的情況出現(xiàn)。除此之外，還要用75%的百菌清來(lái)防止疾病。

2 定植

秋延后辣椒在地面鋪設(shè)地膜后追肥困難，因此定植前施足基肥尤為重要。肥料要以有機(jī)肥、磷肥和鉀肥為主，畝施腐熟的農(nóng)家肥4000-5000公斤、三元復(fù)合肥50公斤、磷酸二氫鉀10公斤，在定植前整地做畦時(shí)施入即可。

按照苗的具體漲勢(shì)來(lái)進(jìn)行定植，主要以壯苗壯苗為標(biāo)準(zhǔn)。等幼苗生長(zhǎng)1個(gè)月左右的時(shí)候，然后選擇八到十片的真葉來(lái)定植就可以了。一般不能將旺盛生長(zhǎng)和老化的苗作為定植苗，而且在定植的時(shí)候不能太深，否則就會(huì)不利于苗的生長(zhǎng)。在定植的時(shí)候，要噴灑一些殺菌和殺蟲(chóng)劑來(lái)保證其不受病蟲(chóng)害的威脅。

3 定植后的管理

秋延后辣椒一般在9月中旬至10月下旬坐果，10月下旬至11月控制適宜溫度促進(jìn)辣椒生長(zhǎng)，12月以后注意保溫防凍，翌年1月后上市。

對(duì)于覆蓋物而言，一般是當(dāng)氣溫高于三十度以上時(shí)，就要將棚膜卷起來(lái)，以求得通風(fēng)來(lái)保證辣椒苗的正常生長(zhǎng)。有時(shí)候，還可以利用遮陰網(wǎng)或者在棚膜上加蓋草的方式來(lái)保證棚內(nèi)的溫度達(dá)到要求。如果棚內(nèi)的溫度低于二十八攝氏度，就可以不用蓋遮陰網(wǎng)。等到寒流快來(lái)的時(shí)候，可以在棚內(nèi)搭建小拱棚來(lái)維持棚內(nèi)合適的溫度。到了十一月中旬，就可以再添加一些草簾。進(jìn)入十二月，就可以加蓋草簾和薄膜來(lái)保證棚內(nèi)的溫度不低于零下二攝氏度。同時(shí)還要在棚的周邊加些土防止薄膜被凍爛。利用這種方式就可以保證辣椒正常過(guò)冬。

肥水管理：定植后根據(jù)土壤墑情小水勤澆，澆水后及時(shí)中耕培壟，第一次追肥一般在門(mén)椒長(zhǎng)至3厘米左右大小時(shí)，對(duì)椒坐果后結(jié)合澆水畝數(shù)施腐熟的人糞尿1000公斤或硫酸鉀8-10公斤，以后每隔3-4次澆水時(shí)追一次肥。

植株調(diào)整：秋延后辣椒一般種植在土壤肥沃地區(qū)，秧苗生長(zhǎng)旺盛，株型高大，枝條及易折斷，這種狀況不利于通風(fēng)透光，而且消耗過(guò)多養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整。為使辣椒結(jié)果集中，降低養(yǎng)分消耗，門(mén)椒以下的側(cè)枝要全部摘除，盛花期（即初霜后，10月下旬）應(yīng)把頂芽及細(xì)弱的枝條進(jìn)行摘除，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。 還要在畦壟的兩側(cè)用竹竿對(duì)植株進(jìn)行固定，防治植株倒伏。

4 病蟲(chóng)害防治

秋延后辣椒常見(jiàn)的病害有疫病、根腐病、病毒病、青枯病等，以前三種病害發(fā)生較為普遍，也是造成辣椒“三落”的主要原因。蟲(chóng)害有螻蛄、地老虎、蠐螬、蚜蟲(chóng)、小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。要采取以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔的綜防措施。病蟲(chóng)害防治要力爭(zhēng)少用藥，并盡量采用低毒農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留及污染，確保蔬菜無(wú)公害。

5 注意適時(shí)采收

秋延后辣椒的采收要視行情而定，應(yīng)盡量延后適時(shí)收獲，以提高單位面積效益。一般做法就是根據(jù)市場(chǎng)行情、天氣變化以及辣椒管理技術(shù)，靈活掌握采收時(shí)期，一般春節(jié)前都能夠長(zhǎng)紅，所以要適時(shí)采收。