創業咖啡志不在賣咖啡

對于大多數創業咖啡館來說，咖啡只是一種形式和載體，無法靠咖啡賺錢。之所以選擇咖啡，是因為咖啡給人以放松的心情，進而營造一個開放的辦公區和交流區。點一杯咖啡，可以免費辦公一天。

近些年，創業咖啡在武漢如雨后春筍般涌現。北京、深圳等城市，創業咖啡更是層出不窮。像貝塔咖啡、3W咖啡等創業服務型企業的腳步，已邁向全國。

貝塔咖啡創始人白鴉表示，創業咖啡都不怎么盈利，但絲毫不影響他們的擴張計劃。目前，貝塔咖啡在全國設有四家店，每家店每年賠錢幾萬元。

中國創業咖啡聯盟秘書長董建強說，創業咖啡館的營收來源于幾個方面：一是政府、創業園區的支持、補貼；二是舉辦活動的場地使用費用；三是創業服務。

“創業服務機構和投資人、創業者三者之間的關系，可以打個比方，創業機構就是媒婆，媒婆把一樁婚姻撮合成功了，收點彩禮也不為過，但是大部分項目投融資對接成功以后就和創業咖啡館幾乎無利益關系。”董建強認為，創業咖啡館尚無好的盈利模式，是行業環境所造成的。

（原載于《支點》2015年第五期）