旅游專業《服務禮儀》教學的有效實施

沈丹丹

摘 要 新課改把《服務禮儀》設為專業核心課程，高考分值設為90分，2014年浙江省職業學校高校招生職業技能考試，旅游專業考試分為四個模塊，但服務禮儀在每個模塊中都占有30%，分別占四個模塊分值的四分之一。這對《服務禮儀》教學的要求提出了新的要求。

關鍵詞 服務 禮儀 考試方式 教學 模塊教學

中圖分類號：G718.3 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2015）11-0015-02

服務禮儀是中等職業教育旅游專業的一門核心課程，旨在強化學生的服務意識，訓練學生的服務技能，規范學生的職業禮儀，使學生進入工作崗位時能贏在起跑線上，能合乎禮儀、展示自己良好的職業風采。如何有效的開展服務禮儀教學，使服務禮儀即是一門專業基礎課又是一門專業操作課，使服務禮儀即能跟上行業的標準、又能適應2015浙江省高校招生職業技能考試的要求。

一、當前中職《服務禮儀》課程教學存在的問題分析

（一）《服務禮儀》知識在學生日常生活中影響力不夠。我們發現旅游專業禮儀課程教學中存在的突出問題就是學生的理論與實踐相脫節。禮儀是一門實踐性很強的課程，要求學生不僅要掌握有關的禮儀理論，更要注意理論的實踐應用，必須強調理論與訓練的有機結合。禮儀課的訓練內容主要包括符合職業要求的標準的坐、立、行等舉止體態、儀態儀表、職業用語、旅游業各崗位的規范服務禮儀等等。絕大多數學生能夠很快并熟練地掌握禮儀理論，但并不能自如地應用到實際當中，一走出課堂，便又恢復了原樣?！?br>