2015年6月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年6月生豬產品、生鮮乳和玉米價格上漲，其他畜產品和飼料價格下跌。按農貿市場監測口徑，6月豬糧比價為5.96∶1，比上月上升0.3個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格連續回升

全國活豬平均價格14.72元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲5.7%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲12.7%。全國30個省區市活豬價格全面上漲。其中，西北地區漲幅最大，平均漲幅7.5%；華北地區漲幅最小，平均漲幅4.0%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為15.18元/千克；華北地區最低，為14.24元/千克。豬肉平均價格23.13元/千克，環比上漲3.6%，同比上漲6.6%。全國30個省區市豬肉價格也呈現全面上漲態勢。其中，西北地區漲幅最大，為4.6%；華北地區漲幅最小，為2.5%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為23.89元/千克；東北地區最低，為21.91元/千克。仔豬平均價格27.54元/千克，環比上漲7.0%，同比上漲15.8%。除天津外，其他地區均出現不同程度上漲。其中，華中地區漲幅最大，為9.4%；華北地區漲幅最小，為4.6%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為32.19元/千克；西南地區最低，為21.80元/千克（圖2）。

從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉價格連續3個月上漲，累計漲幅分別為20.0%和7.9%；仔豬價格連續4個月上漲，漲幅累計為43.4%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、主要家禽產品價格連續下跌

全國雞蛋平均價格9.11元/千克，環比下跌1.8%，同比下跌13.8%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格7.20元/千克，環比下跌3.4%，同比下跌24.1%。除海南、貴州、甘肅和青海外，其余省份均有不同程度下跌。其中，華中地區跌幅最大，為2.9%；華南地區跌幅最小，為0.2%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.63元/千克；東北地區最低，為7.29元/千克。活雞平均價格18.10元/千克，環比下跌0.9%，同比上漲0.9%。內蒙古、江蘇、福建、湖南、海南、重慶、四川、云南、甘肅、寧夏等10省區市上漲，其余地區下跌。其中，華北地區跌幅最大，為3.8%；西南地區略有上漲，為0.3%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為25.76元/千克；華北地區最低，為11.48元/千克。白條雞平均價格18.44元/千克，環比下跌0.6%，同比上漲1.2%。安徽、江西、湖北、廣東、海南、貴州、云南、江蘇上漲，其余地區下跌。其中，東北地區跌幅最大，為1.5%；華南地區略有上漲，為0.6%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.09元/千克；東北地區最低，為13.76元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.04元/只，環比下跌3.2%，同比下跌4.7%；商品代肉雛雞平均價格2.41元/只，環比下跌4.0%，同比下跌5.9%。

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續9個月下跌，累計跌幅25.3%。活雞和白條雞價格均已連續4個月下跌，累計跌幅分別為5.8%和4.4%。從近期價格看，活雞價格于6月最后兩周反彈上漲（圖3）。

三、牛羊肉價格延續下降趨勢

全國牛肉平均價格62.46元/千克，環比下跌0.2%，同比上漲0.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.36元/千克，環比下跌0.5%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為72.98元/千克，環比下跌0.1%，同比上漲0.5%。羊肉平均價格60.54元/千克，環比下跌1.0%，同比下跌6.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格54.25元/千克，環比下跌1.7%，同比下跌11.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格70.64元/千克，環比下跌0.2%，同比下跌0.2%。

從月度價格變化趨勢看，牛、羊肉價格均連續4個月下跌，累計降幅分別為3.5%和6.8%，與去年同期走勢基本相同（圖4）。

四、生鮮乳價格企穩回升

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.41元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌16.4%，從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為3.90元/千克；陜西生鮮乳價格較低，為2.91元/千克（圖5）。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格經歷了連續14個月下跌，6月出現企穩回升跡象。

五、玉米價格連續緩慢上漲，其他飼料產品價格以下跌為主

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

全國玉米平均價格2.47元/千克，環比上漲0.4%，同比持平。主產區東北三省玉米平均價格2.31元/千克，環比持平；主銷省廣東價格為2.66元/千克，環比下跌0.7%（圖6）。全國豆粕平均價格3.33元/千克，環比下降4.0%，同比下跌20.1%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.25、3.34、3.05元/千克，環比分別下跌0.6%、0.3%和0.7%，同比分別下跌2.4%、2.3%和2.6%。

從月度價格變化趨勢看，玉米價格連續4個月微幅上漲，累計漲幅2.5%。豆粕價格連續12個月下跌，累計跌幅20.1%。