冀西北大蔥育秧技術

劉志福

冀西北大蔥育秧技術

劉志福

張家口市橋西區東窯子鎮孤石村位于市北郊清水河西畔，土質為沙壤土，有水澆地200畝,每年種植蔥秧190畝,占水澆地的95%。此村培育蔥秧已有30多年的歷史，是張家口市久負盛名的蔥秧基地，所產蔥秧主要供給本區及周邊崇禮縣、張北縣等地種植旱地大蔥，極少部分直接上市銷售。每畝蔥秧產量達4000—6000公斤，每畝產值6000元左右。現將冀西北大蔥育秧技術總結如下。

一、茬口安排與播種時間

蔥秧的前茬為“二不秋架菜豆”、“二不秋黃瓜”、“二不秋西紅柿”（當地菜農的叫法）等，前茬作物一般趕在8月底之前收獲完畢。蔥秧最適播種期為9月3—4日，最早不宜早于8月27日，再早來年春季開花比例將增加，最晚不能晚于9月8日，再晚不易安全越冬。

二、品種選擇

主要選用章丘系列的中華巨蔥、章丘大蔥和當地蔚縣雞腿蔥等，此系列大蔥較抗風。

三、播前準備

上茬收獲拉秧后立即清潔田園，每畝隨水施腐熟人糞尿5000公斤,如果上茬肥料不足應適當多施。人糞尿發酵時按每1000公斤人糞尿加入硫酸亞鐵2.5公斤并攪拌，既可加速發酵，減小臭味減少氨氣揮發，又可增加硫的供給（大蔥是需硫較多的蔬菜），還可起到防治病蟲害的作用。施肥澆水后2—3天，每畝撒施過磷酸鈣10公斤，然后進行翻耕、做平畦。畦寬1.5米左右，畦長8—10米。

四、播種

采用干籽撒播法，每畝需當年新蔥籽2公斤左右，撒籽后覆土1厘米,然后穿平底鞋踩一遍。

五、冬前管理

播種后7天左右，蔥苗頂土露頭，遠看地面“綠茵茵”時，澆第一水，有利于苗全苗齊。從齊苗到10厘米高時，看天氣情況再澆小水1—2次。10月初至澆封凍水前人工拔一次雜草，此時的雜草極易打籽，為防止給來年帶來麻煩，一定要在草籽成熟落地前拔除。根據當地菜農經驗，蔥秧地不宜在播后苗前使用除草劑，否則出苗不齊不壯。10月底前后地面出現冰凍時澆一次封凍水，如果播種前施肥不足，此時要“補肥”，以腐熟人糞尿為主。根據當地經驗，越冬前不需要覆蓋馬糞等即可安全越冬。

六、翌年春季管理

翌年3月中下旬蔥秧開始返青，用竹耙(不要用鐵耙，否則易傷蔥苗)摟一遍使土壤疏松，保溫保濕，同時摟去落葉枯枝等雜物。4月中下旬氣溫明顯提高，蔥秧生長加快，此時要拔除雜草并適時澆灌返青水，第一次返青水要小，以免地溫下降幅度大，影響蔥秧生長，以后要加大澆水量和澆水次數，每5天左右澆一水，每次澆水畝追施尿素20公斤或碳銨50公斤(如果撒施碳銨，應立即澆水，否則容易傷苗)，春季共澆水6—7次。起苗前2～3天要澆水以便拔起苗。當地蔥秧在掌握好播量和播種方法的情況下，一般不進行間苗。

七、苗期病蟲防治

當地大蔥育苗期處在第一年秋季和第二年春季，在此期間雨水較少，空氣濕度較低，幾乎沒有病蟲害，所以多年來當地菜農沒有給蔥苗打藥的習慣。據多年觀察出苗后有時偶發猝倒病，發病初期每平方米噴淋72.2%普力克水劑400倍液2—3公斤，或15%惡霉靈水劑450倍液3公斤進行防治。

（作者單位：張家口市橋西區農業技術推廣站）