舌尖上的故鄉

黎柳伶

春節，經過長途汽車的顛簸，終于到了久違的故鄉。

一下車，聞到故鄉的空氣，總覺得比別處的空氣更加清新；聽到故鄉的鳥鳴，總覺得比別處的鳥鳴更加清脆；看到故鄉的天空，總覺得比別處的天空更加碧藍、潔凈！總而言之，故鄉的一切似乎都比別處的好！就連無意中抬頭望見的月亮，都覺得比別處看到的更皎潔、美麗些。畢竟是從小長大的地方嘛！我順著鄉間小路走向家中，可能是剛下過小雨的緣故，小路顯得有些泥濘，把我的鞋都弄臟了。

一進家門。咦？好熟悉的味道，是什么呢？我絞盡腦汁想啊想，卻怎么也想不起來了。

“哎呀！伶伶，回來啦？還在門口傻站什么，快進來坐呀！”奶奶的一句話，把我從思緒中拉了出來：“奶奶，您在煮什么呀？那么香，大老遠都聞到了！”“哦，我在做蒸糕。還是你最愛吃的大棗蒸糕呢！”奶奶說。原來如此，原來是大棗蒸糕呀，怪不得味道這么熟悉！走進廚房，只見中間擺著一張大圓桌，圓桌上的盤子里放著香噴噴的蒸糕，鮮紅的大棗清晰可見，還冒著熱氣呢！我迫不及待地想發起“進攻”，卻被奶奶“啪”地打了手。“去！先洗手！”奶奶邊說著邊又轉身扯下幾節紙巾給我，“把鞋子也擦擦！”我羞愧地笑了起來。

洗好手擦凈鞋，我立馬向蒸糕發起“總攻”。我抓起一塊還在冒著熱氣的蒸糕，徑直就往嘴里送。“呼、呼，好燙呀！”舌尖剛碰到蒸糕，就被燙到了。真是心急吃不了熱“蒸糕”，我趕緊對著蒸糕猛吹幾口氣，再次一口咬了下去。哇，味道太棒了。這一口咬開了一個大棗，頓時，嘴里甜滋滋的，久久不散。糯滑可口的蒸糕觸動了我的味蕾，香脆甜膩的大棗在口中散發出甜味，我“咕咚”一聲將它們吞了下去，但還是唇齒留香。我風卷殘云般地消滅了一塊蒸糕，奶奶一看，連忙說：“慢點吃、慢點吃，不用急。又沒有人和你搶。別像小時候一樣給燙著咯。”我才不管，第二塊蒸糕也下了肚，緊接著第三塊、第四塊……桌上的蒸糕被我給消滅完了，我才心滿意足地打了個飽嗝。

慢慢地走上樓頂，我眺望遠方的田園風景。不知過了多久，“吃飯啦！吃飯啦！”一陣叫聲把正沉浸在美景之中的我給喚了回來。下樓來到飯桌邊一看，全都是我愛吃的菜：剁椒魚頭、可樂雞翅、白斬雞、小雞燉蘑菇……但哪道菜都比不上它——醬豬肉。把洗凈的瘦肉切成片，加鹽、醬油、花生油和姜片腌好，放入油鍋炸至金黃，撈出來放到碟子里。然后把特制的豆瓣醬、醬油、花生油、蔥段、蒜末放入鍋中炒香，淋在肉上，稍加攪拌，一道色香味俱全的美食便出爐了。肉片不薄不厚，正正好，炒好的醬淋在金黃的泛著油光的肉片上，香味四溢，讓人胃口大開。

我夾起一片肉，就著潔白如雪的米飯送入口中，細細品味，哇，太香了，讓人忍不住多吃幾片。我大吃特吃，吃得滿嘴流油，還不肯停。又是一陣風卷殘云，整整一盤肉就全被我消滅了。我站起來，用手抹抹嘴，對家人說：“大家慢吃，我吃飽了！”話還沒說完，我就打了一個長長的飽嗝，大家一聽，頓時哈哈大笑起來。

啊，故鄉！故鄉的味道在舌尖上，故鄉永不忘！

點評：

文題從廣為人知的紀錄片《舌尖上的中國》引申而出，新穎獨特。內容上，作者對“大棗蒸糕”“醬豬肉”兩道故鄉美食的描繪十分詳盡，猶如攝影機一般，將美食從材質、做法、色相、口感等角度一一呈現，展示出了故鄉豐富多彩的美食生態和飲食文化。但更動人的，是與飲食文化息息相關的親情生活，如覺得故鄉的一切都比別的地方好的自豪之感，如奶奶扯紙巾提醒我擦鞋的細膩，如看我“風卷殘云”時奶奶生怕我燙著的焦急，如我打嗝后大家齊笑的其樂融融……多少鄉情，盡在其中。