互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)指南：辣條啟示錄

李靖

央視315報(bào)道：“史上最牛零食”辣條生產(chǎn)環(huán)境骯臟。對(duì)！說(shuō)的就是這種香辣誘人、入口彈牙、甜咸平衡、讓人吃到停不下來(lái)的“中華小賣(mài)部零食之王”。甚至無(wú)數(shù)人只要看到“辣條”2個(gè)字，就會(huì)自動(dòng)加速唾液分泌過(guò)程。

這足以說(shuō)明辣條的味道有多么“深深地植入中國(guó)人的童年記憶”之中，甚至連我都懷疑：如果香奈兒開(kāi)發(fā)一款辣條味的香水，勢(shì)必會(huì)在中國(guó)大賣(mài)！

但就是這么一種誘人的零食，竟然長(zhǎng)期質(zhì)量低下、生產(chǎn)過(guò)程骯臟、產(chǎn)品迭代速度慢并且引發(fā)無(wú)數(shù)人出于健康考慮的吐槽！

要是我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，我一定要重振辣條的雄風(fēng)！這么一想，我不禁腦洞大開(kāi)：如果用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)做辣條，會(huì)是什么樣？

一、遵循最基本的商業(yè)邏輯——填補(bǔ)缺口

有人覺(jué)得所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維就是：線(xiàn)上銷(xiāo)售、期貨賣(mài)手機(jī)、炒作、粉絲經(jīng)濟(jì)、華麗文案……但是拋開(kāi)這些華麗的外衣，所有成功的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者實(shí)際上都在遵循最基本的商業(yè)邏輯：填補(bǔ)缺口。

什么是“填補(bǔ)缺口”？因?yàn)樯鐣?huì)、技術(shù)等變化，之前很合理的東西現(xiàn)在變得不再合理了，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)市場(chǎng)缺口。比如過(guò)去手機(jī)銷(xiāo)售商渠道眾多，擁有一層一層的經(jīng)銷(xiāo)商代理商，甚至有將近一半的成本耗費(fèi)在渠道上。這在過(guò)去是合理的，因?yàn)橹挥写罅康亟M建經(jīng)銷(xiāo)渠道，才能把手機(jī)賣(mài)到消費(fèi)者手中。

但是隨著電商的發(fā)展，這樣的方式已經(jīng)變得不再合理，這時(shí)候就出現(xiàn)了一個(gè)缺口：市場(chǎng)上缺少人能夠砍掉中間環(huán)節(jié)，直接低價(jià)銷(xiāo)售手機(jī)。而首先識(shí)別并填補(bǔ)這個(gè)缺口的廠(chǎng)商，就容易取得勝利（比如小米）。但是現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者明明已經(jīng)有了足夠多的性?xún)r(jià)比手機(jī)選擇，明明市場(chǎng)的缺口已經(jīng)不再存在，仍然有人不斷投資進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)（比如格力）。就好像改變世界的唯一方式就是造手機(jī)一樣。而如果你一直在提供市場(chǎng)上已經(jīng)過(guò)量的東西，而不是存在缺口的東西，你怎么可能取勝呢？所以，如果想互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)業(yè)，首先要找的是一個(gè)“缺口”！

那么現(xiàn)在哪里存在“缺口”呢？那些有錢(qián)的土豪公司除了盲目砸錢(qián)做手機(jī)，還能做什么呢？

當(dāng)然是做！辣！條！

看看辣條行業(yè)的缺口：

1、很多人想吃辣條（因?yàn)楠?dú)特的誘人口感，也因?yàn)橥甑幕貞洠?/p>

2、其中很大比例的人可以為更高質(zhì)量的辣條支付更高的價(jià)格（對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，辣條質(zhì)量太低，不如賣(mài)得貴一點(diǎn)但是質(zhì)量好的）；

3、市場(chǎng)上沒(méi)有人提供這種“足夠好的”辣條（看看315新聞曝光就知道了）；

所以缺口來(lái)了：辣條行業(yè)需要一個(gè)輕奢品！

二、滿(mǎn)足多層次的需求

所有的商品都是為了滿(mǎn)足需求而存在的，既然我們要用互聯(lián)網(wǎng)思維做“辣條行業(yè)的輕奢品”，怎么可能只滿(mǎn)足單一的需求！？

過(guò)去的辣條是這樣的

除了滿(mǎn)足生理需求，其余什么都沒(méi)有喂！逼格也太low啊！

而我，一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，推出的辣條是這樣的

三、極致產(chǎn)品，消除消費(fèi)者的一切顧慮

先解決安全需求！過(guò)去消費(fèi)者對(duì)辣條形成了“臟亂差”的刻板印象，覺(jué)得辣條不安全，甚至傳出了“辣條是用避孕套做的”這種大開(kāi)腦洞的謠言！

怎么辦呢？

首先，我們需要“重新發(fā)明辣條”！傳統(tǒng)辣條的原材料為：避孕套（哦不，特制豆皮）、重復(fù)使用的油、鹽、糖、辣椒粉、香料（具體有什么未知）、香精、色素、防腐劑……

而我們“互聯(lián)網(wǎng)思維辣條”自然是不屑于用這么low而且不健康的原料的，我們用的都是世界頂級(jí)原料：

黑龍江出口專(zhuān)用的天然大豆，自制豆皮；美國(guó)Louana椰子油，可能是世界上最好的零食用油；臺(tái)灣純天然高山鹽；只用冰糖（太古經(jīng)典黃冰糖）；內(nèi)蒙古開(kāi)魯天然辣椒，享受一整年的光照；韓城大紅袍花椒，花椒中的珍品……

我們所有味道全靠同類(lèi)中最好的天然食材調(diào)配而出，不加入任何色素、香精！更重要的是，我們沒(méi)有任何防腐劑，靠高成本的氮?dú)馓畛浼夹g(shù)，保證剛出爐的新鮮！

同行中敢于像我們一樣不惜成本用天然原材料的，大都是價(jià)格高企的中高端零食。

“這樣的零食一般都是至少30元一小包。而我們用同樣的奢侈原料，制作出更加讓你停不下來(lái)的輕奢辣條，只要15元一包！”

“然而我們還是覺(jué)得應(yīng)該盡可能降低價(jià)格，因此在開(kāi)業(yè)前3個(gè)月，我們的辣條只要12元！”

“更重要的，還有我們猶豫了很久才做的決定：一次性買(mǎi)6包的，不僅包郵，而且只要9元一包！”

好了，上面的裝逼產(chǎn)品及價(jià)格策略結(jié)束，但是仍然覺(jué)得“少了點(diǎn)什么”，仍然不足以提高消費(fèi)者的信心。

應(yīng)該怎么辦呢？

你還得迭代你的產(chǎn)品！而傳統(tǒng)行業(yè)因?yàn)榍缽?fù)雜、消費(fèi)者溝通不暢等原因，產(chǎn)品迭代速度很慢。

如果你發(fā)現(xiàn)微信有個(gè)BUG，往往一周后再來(lái)看就發(fā)現(xiàn)BUG修好了；

而如果你發(fā)現(xiàn)小時(shí)候放的鞭炮有個(gè)BUG（比如引信太短），那么等你10年后長(zhǎng)大了再看，這個(gè)BUG仍然存在——好多公司從來(lái)都不進(jìn)行產(chǎn)品迭代。

所以，既然要做互聯(lián)網(wǎng)思維辣條，你還得長(zhǎng)期養(yǎng)一個(gè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷根據(jù)用戶(hù)的反應(yīng)改進(jìn)、迭代產(chǎn)品。

你還得每年開(kāi)一次擁有劇場(chǎng)效果的互聯(lián)網(wǎng)辣條新品發(fā)布會(huì)！別怕，今年發(fā)布會(huì)的主題我都給你設(shè)計(jì)好了：做一根有故事的辣條。撲面而來(lái)的情懷有沒(méi)有！說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候記得數(shù)度哽咽，記住，只是哽咽，別哭，一哭就假了！

極致產(chǎn)品也有了，產(chǎn)品迭代（附送發(fā)布會(huì)）也有了，但是怎么感覺(jué)還缺了點(diǎn)什么？為了奠定你“中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)辣條領(lǐng)導(dǎo)者”的地位，你還得找中國(guó)知名的辣條評(píng)測(cè)人給你評(píng)測(cè)！

為此，中國(guó)還會(huì)出現(xiàn)“辣條發(fā)燒圈”，一群辣條發(fā)燒友在評(píng)測(cè)你最新發(fā)布的互聯(lián)網(wǎng)辣條：“如何選購(gòu)最極致的辣條？”

“近期互聯(lián)網(wǎng)辣條感覺(jué)有點(diǎn)干辣，估計(jì)制造辣條的電機(jī)用了北方的火電，不太喜歡干辣的妹子們可能不太喜歡。如果辣條電機(jī)用了南方三峽的水電，則辣中會(huì)帶有柔和口感，適合搭配白葡萄酒。對(duì)了，對(duì)入門(mén)級(jí)辣條食客，千萬(wàn)不要選云南風(fēng)電帶動(dòng)電機(jī)做的辣條，太烈而且太拉嗓子。當(dāng)然，真正的發(fā)燒友，肯定不能錯(cuò)過(guò)辣條的最佳批次——辣條電機(jī)用的是雅魯藏布江的水電，此時(shí)辣度3頻均衡，高頻辣，中頻穩(wěn)，低頻帶有綿軟回甘口感……”

最后，你還可以全程透明直播自己的辣條生產(chǎn)過(guò)程，讓全國(guó)辣友們徹底放心！

四、提高粉絲參與

生理和安全問(wèn)題解決了，你還需要解決歸屬需求，形成專(zhuān)屬的“辣條粉絲團(tuán)”！

上面講的“產(chǎn)品迭代”、“劇場(chǎng)式發(fā)布會(huì)”、“辣條發(fā)燒友評(píng)測(cè)”等都可以提高參與感，培養(yǎng)粉絲。但是你還缺少一個(gè)可以讓粉絲朝圣的圣地——線(xiàn)下體驗(yàn)店。

于是，你在北京三里屯開(kāi)了第一家體驗(yàn)店，名字就是“辣條伙伴們”，定位就是“讓白領(lǐng)們回到童年”。

你不光在店里面展示辣條所有的生產(chǎn)過(guò)程，更是讓慕名前來(lái)的粉絲親自參與辣條的制作。為了讓辣條更有逼格，你還開(kāi)發(fā)了辣條漢堡、辣條配牛排甚至辣條味馬卡龍，屋子里也彌漫著CHANNEL定制版的辣條味香水氣息，讓這家店不只是體驗(yàn)店，更具有餐廳和咖啡廳的功能！

“喬布斯重新發(fā)明手機(jī)，我重新發(fā)明辣條！”你不禁內(nèi)心暗暗自豪！

更重要的是，還要盡力塑造“童年的感覺(jué)”，于是，你的屋子里還安置了“小霸王學(xué)習(xí)機(jī)”，讓長(zhǎng)大的80后90后們重新體驗(yàn)“魂斗羅”。甚至高檔桌子的錢(qián)也省了，直接用小學(xué)課桌！

于是，每天早上8點(diǎn)，無(wú)數(shù)粉絲已經(jīng)等在門(mén)口，迎接著當(dāng)天第一鍋出爐的辣條。而你，為每個(gè)有幸嘗到第一鍋辣條的粉絲，都發(fā)了一件紀(jì)念體恤，上面印著“讓歲月與辣條，一干而盡”！

五、提升逼格

好了，現(xiàn)在你有了辣條粉絲團(tuán)，但是仍然有個(gè)問(wèn)題沒(méi)有解決：提升產(chǎn)品逼格，讓購(gòu)買(mǎi)的人有尊嚴(yán)。畢竟人購(gòu)買(mǎi)一個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)常要考慮的是“這個(gè)產(chǎn)品會(huì)給我個(gè)人形象帶來(lái)什么影響”。當(dāng)然，這一點(diǎn)你不用太擔(dān)心，這個(gè)產(chǎn)品雖然只有12元定價(jià)，但是實(shí)際上它是“自帶逼格”的產(chǎn)品。

為什么？因?yàn)槿魏巍氨聘瘛钡谋举|(zhì)都只是“同類(lèi)中高價(jià)”。比如如果你給一個(gè)女生送禮物，下面兩種選擇你覺(jué)得哪種有逼格？

A、1000元的手機(jī)

B、500元的當(dāng)代藝術(shù)家限量版手機(jī)背貼

我想所有人都會(huì)覺(jué)得B更加有逼格，即使A選項(xiàng)你花了更多的錢(qián)。因?yàn)锽是同類(lèi)中的高價(jià)，而A是同類(lèi)中的低價(jià)。

所以大家對(duì)逼格的感知實(shí)際上不是“花的錢(qián)多不多”，而是“是否買(mǎi)同類(lèi)中的高價(jià)產(chǎn)品”。即使相同的價(jià)格，但是被用戶(hù)歸類(lèi)到不同的類(lèi)別后，感知也就顯著不同了。

同樣，你的辣條雖然只有12元，但是已經(jīng)是同類(lèi)中的最高價(jià)產(chǎn)品（其他辣條有的只有5毛），而這足以提升逼格了。

況且，你還在前面花了大量的精力去做“評(píng)測(cè)”，開(kāi)“產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，已經(jīng)逼格滿(mǎn)滿(mǎn)了。

但是你仍然不滿(mǎn)足，仍然覺(jué)得更有逼格一點(diǎn)，怎么辦？

這時(shí)最好的辦法就是“跨界”——使用行業(yè)外的解決方案來(lái)提升產(chǎn)品。比如可以用高檔食品的包裝，做成類(lèi)似這樣形狀的。

再比如可以像高大上的金融或者科技公司那樣，雇傭名校博士作為員工。員工形象可以影響產(chǎn)品印象，比如曾經(jīng)有研究證明，國(guó)產(chǎn)品牌雇傭外國(guó)員工后，會(huì)降低大眾對(duì)該品牌“因?yàn)椴皇沁M(jìn)口而劣質(zhì)”的看法。

六、成為用戶(hù)的代表

每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想，不論是想“挑戰(zhàn)困難”還是想“完成逆襲”；每個(gè)人也有自己的觀(guān)點(diǎn)，不管是認(rèn)為“人生就要挑戰(zhàn)”還是“應(yīng)該及時(shí)行樂(lè)”。

而如果你能夠代替一部分人實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想或者表達(dá)觀(guān)點(diǎn)，你就能夠得到他們的支持。所以每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都有自己的故事，比如《我為什么在22歲放棄150萬(wàn)年薪》；每個(gè)創(chuàng)業(yè)者也有自己的觀(guān)點(diǎn)，比如“我不是為了輸贏(yíng)，我就是認(rèn)真”。

而你，作為“辣條行業(yè)”冉冉升起的紅星，作為“中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)辣條領(lǐng)導(dǎo)者”，自然也需要“成為用戶(hù)的代表”。

你可以說(shuō)：“誰(shuí)說(shuō)辣條一定有害健康！”（成為粉絲心中反抗者的代表）

你可以發(fā)：《資深產(chǎn)品經(jīng)理自述：我為什么寧愿賣(mài)辣條，也要離開(kāi)阿里》。

最重要的，你的粉絲有很多想說(shuō)的話(huà)，而你，是他們的代表！

好了，說(shuō)了這么多，你還在等什么？快去賣(mài)辣條吧！

摘編自李叫獸微信公眾號(hào)