蘿卜生理性病害及其預(yù)防

黃永山 董嬌嬌

土肥植保

蘿卜生理性病害及其預(yù)防

黃永山 董嬌嬌

蘿卜在肉質(zhì)根膨大期，遇有不良的環(huán)境條件，常會(huì)發(fā)生生理性病害，不但會(huì)引起侵染性病害，進(jìn)而蔓延發(fā)生，本身導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低，給生產(chǎn)者造成很大損失，為此，將蘿卜常見(jiàn)的幾種生理性病害成因和預(yù)防措施介紹如下，供大家參考。

一、早期抽薹

指蘿卜在肉質(zhì)根膨大期間抽生花莖，出現(xiàn)的先期抽薹現(xiàn)象。

1、原因。在肉質(zhì)根膨大前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期遇到低溫通過(guò)春化所致。還與使用陳種子、播種過(guò)早，又遇高溫干旱，以及品種選用不當(dāng)、管理粗放等有關(guān)。

2、防治措施。須嚴(yán)格掌握品種特性，采用新種子播種。春季適期播種。冬春季保護(hù)地早熟栽培中，加強(qiáng)保溫防寒，加強(qiáng)肥水管理。

二、糠心又叫空心

表現(xiàn)為蘿卜肉質(zhì)根中心部位發(fā)生病變甚至出現(xiàn)空洞現(xiàn)象，俗稱(chēng)糠心。早期癥狀為肉質(zhì)根現(xiàn)環(huán)狀或放射褐色病變，致商品價(jià)值降低或不能食用。如出現(xiàn)空洞現(xiàn)象，則幾乎完全喪失商品價(jià)值，損失更大。一般在肉質(zhì)根形成的中后期和儲(chǔ)藏期間容易發(fā)生。

1、原因。（1）與品種熟性有關(guān)。一般認(rèn)為不同熟期的蘿卜品種糠心表現(xiàn)為：早熟＞中熱＞晚熟。（2）與播期有關(guān)。播種過(guò)早，營(yíng)養(yǎng)面積過(guò)大，易引起蘿卜肉質(zhì)根糠心。（3）與天氣及水分管理有關(guān)。蘿卜生長(zhǎng)前期水分供應(yīng)過(guò)多，生長(zhǎng)中后期肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)如供水不足或天氣干旱，易誘發(fā)糠心。蘿卜抽薹時(shí)，肉質(zhì)根內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向生長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)易引起糠心。（4）與肉質(zhì)根組織結(jié)構(gòu)有關(guān)。一般認(rèn)為肉質(zhì)根組織較疏松的大型蘿卜品種易產(chǎn)生糠心。（5）與貯藏環(huán)境有關(guān)。貯藏蘿卜在高溫干燥環(huán)境下易產(chǎn)生糠心。品種間抗病性也有差異。

2、防治措施。（1）因地制宜選用不易糠心的蘿卜品種。（2）加強(qiáng)肥水管理，做到肥水充足，避免土壤忽干忽濕，并適時(shí)噴施葉面肥。（3）注意蘿卜貯藏期的溫濕調(diào)控，相對(duì)濕度90%—95%為宜。（4）注意適期播種，適期收獲。

三、裂根

指肉質(zhì)根開(kāi)裂的現(xiàn)象，喪失商品價(jià)值。

1、原因。由于肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期高溫過(guò)旱，周皮層組織細(xì)胞老化，而生長(zhǎng)后期供水充足，肉質(zhì)根木質(zhì)部組織細(xì)胞膨大迅速，脹破周皮所致。

2、防治措施。生長(zhǎng)前期天氣干旱時(shí)，要及時(shí)澆水，防止土壤干裂，生長(zhǎng)中后期肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)，不要大水漫灌，要均勻澆水。

四、叉根

指肉質(zhì)根分叉以及奇形怪狀側(cè)根的現(xiàn)象，影響產(chǎn)品的商品性。

1、原因。生理原因是肉質(zhì)根的側(cè)根膨大的結(jié)果。由于用陳種子播種；耕層太淺，土壤板結(jié)，混有磚石瓦礫，施用未腐熟的肥料，地下害蟲(chóng)危害等因素造成。

2、防治措施。采用新種子播種，選擇沙壤土或壤土種植，對(duì)土壤深耕細(xì)作，施肥要合理得當(dāng)，施用腐熟的有機(jī)肥，采用直播方式播種；防治地下害蟲(chóng)等。

五、辣味

指肉質(zhì)根出現(xiàn)辣味過(guò)濃，口感不佳，失去商品價(jià)值的現(xiàn)象。

1、原因。蘿卜韌皮部部分由于含芥子油而有適當(dāng)辣味，但是肉質(zhì)根辣味很濃，則是由于高溫干旱、肥水不足，肉質(zhì)根內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的芥辣油造成。

2、防治措施。適當(dāng)推遲播種期，使得肉質(zhì)根膨大期避開(kāi)高溫炎熱天氣，加強(qiáng)肥水管理，保證水肥供應(yīng)。

六、苦味

指食用蘿卜時(shí)出現(xiàn)苦的口感，喪失食用價(jià)值的現(xiàn)象。

1、原因。與天氣炎熱，偏施氮肥，營(yíng)養(yǎng)失衡有關(guān)。苦味是肉質(zhì)根內(nèi)產(chǎn)生一種含氮的堿性化合物即苦瓜素造成。

2、防治措施。平衡施肥，改良土壤，保證氮、磷、鉀三要素的配合，不要偏施氮肥。

七、黑皮、黑心

指蘿卜肉質(zhì)根出現(xiàn)表皮發(fā)黑或者內(nèi)部木質(zhì)部出現(xiàn)黑心的現(xiàn)象。

1、原因。生理性黑心原因是由于根部窒息，部分組織因缺氧死亡所致。具體由于施肥過(guò)多、過(guò)晚；施用未腐熟的有機(jī)肥；土壤板結(jié)、堅(jiān)硬、不透氣等；病理性黑心由細(xì)菌引起，伴隨著葉片發(fā)病和肉質(zhì)根的軟腐，根部染病，外觀往往看不出來(lái)明顯癥狀，但髓部多成黑色干腐狀，后形成空洞。

2、防治措施。（1）選擇疏松的沙壤土種植，深耕細(xì)作，采用壟作，避免施用未腐熟的有機(jī)肥，最好施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的有機(jī)肥，施肥不要過(guò)晚、過(guò)量。（2）采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥，加強(qiáng)田間管理，培育壯苗，增強(qiáng)植株抗病力，有利于減輕病害。（3）適時(shí)早播，早間苗、早培土、早施肥，及時(shí)中耕培土，培育壯苗。（4）對(duì)于易發(fā)生細(xì)菌性蘿卜黑腐病地塊，播種后一定要用藥土（藥劑用銅制劑和鏈霉素）覆蓋，在幼苗封行前噴施一次殺蟲(chóng)殺菌劑，這是防病的關(guān)鍵。此外搞好種子消毒和苗期預(yù)防工作。（5）高溫干旱時(shí)應(yīng)科學(xué)灌水，以提高田間濕度，減輕蚜蟲(chóng)危害與傳毒，嚴(yán)禁連續(xù)灌水和大水漫灌。

（作者單位：隆堯縣職教中心）