初夏飲食建議

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春夏交替，很多人會出現食欲不振、腸胃不適等癥狀。所以這時候，我們在飲食方面可以開始作出一些適當調整。天氣越來越熱，中醫講，若想身體舒適過夏天，可在盛夏來臨前的初夏，也就是每年農歷4、5 月，提早養生調理，進入夏天時就不會頭昏腦脹、沒胃口。

1入夏飲食宜清淡

夏季養生在于“清”，以清淡、質軟、易于消化以及新鮮蔬果為主，清熱、防暑、斂汗、補液，增進食欲，少吃高脂厚味及辛辣上火之物，因為入夏后人的胃酸分泌減少，加上飲水較多，會在一定程度上沖淡胃酸，導致消化功能減弱，因此夏季飲食清淡一些是很必要的。但是，清淡并不等于完全拒絕葷菜。蔬菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質。所以，即使在炎炎夏日也要保證葷素搭配，適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品，關鍵是在烹調時多用清蒸、涼拌等方法，不要做得過于油膩。

2多吃紅色果蔬

從養生保健的角度講，春末夏初可以適當多吃一些紅色類的果蔬，如西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿卜等，這些果蔬除了可以為人體提供豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素C 等，也富含微量元素，它們不僅能使人體抵抗組織產生熱能，控制因感冒而升高的體溫，并且其所含的特殊物質“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康復。此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿卜素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

3多吃養心安神之品

夏天出汗多，傷心陰、耗心陽。所以，夏天是心臟最累的季節，應重點養心。茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，避免吃味道過咸、過刺激的食物。

4適當“吃苦”

入夏后人容易心煩氣躁，也就是心火旺。心火旺的人通常會有口干舌燥、心煩、睡不好的情況，中醫認為，凡本身具有苦味的食物，大多具有清熱的作用。像是苦瓜、綠茶、芹菜、橄欖、芥藍菜、蓮藕等，吃起來有點苦味的都是中醫理論中的苦味食物，其中以蔬菜種類較多。而這些食物本來就可以清熱解毒、除煩躁、去水腫，所以有些天氣一變熱就愛發脾氣或容易水腫的人，可選擇多吃一些苦味食物。

5酸味食物開胃收斂

初夏時多吃酸味食物，除了可開胃、改善食欲不好的情況，最重要的是酸味食物有收斂作用，所以常口干舌燥、易流汗、怕熱、吃不下飯、易腹瀉的人可多吃。而在中醫屬性中，初夏的部分水果正好就屬于酸味食物，像鳳梨、奇異果、芒果、番茄、檸檬等，在天氣悶濕的環境下每天吃2 種，每種約100 克，建議多種攝取，營養素才能均衡。

6保持正常飲食

很多人都將夏季當作減肥季，每天吃水果來敷衍肚子，其實這對身體健康非常不利。因為夏天天氣熱，人體出汗比較多，體內不僅容易缺水，鹽分丟失得也快，若不及時補充體內鹽分，會降低人體免疫力。夏季要養成多喝水的習慣，但這還不夠，最好保證三餐飲食正常，這樣才能保持鹽分和營養攝取比較均衡。

7別太貪涼

很多人在入夏后容易出現各種胃腸道問題，一方面是由于入夏后人體胃口自然變差，消化功能減弱;另一方面，天熱后，人們不免喜好冰寒的食物，但過分貪涼很容易使腸胃受不了突然的低溫刺激，影響胃腸道消化液的分泌，從而導致生理功能失調。老人、兒童以及消化功能不良者尤其需要注意，從冰箱里取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒，且一次不要吃得太多。雖不宜多吃冰寒的食物，但初夏可多食涼性蔬菜，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。一個人每天吃500 克的瓜菜，等于喝了450 毫升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

食物調理法是最簡便的養生方法，小編提醒，想要舒服地度過盛夏，不必大費周章燉補品，只要懂得充分利用當季蔬果就可以啦。