豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)

許道軍解文婷文　舸（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙408；長(zhǎng)沙樹(shù)人牧業(yè)科技有限公司，湖南長(zhǎng)沙405）

飼養(yǎng)飼料Husbandry and Forage

豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)

許道軍1解文婷1文舸2
（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410128；2長(zhǎng)沙樹(shù)人牧業(yè)科技有限公司，湖南長(zhǎng)沙410125）

摘要：豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)是對(duì)豬舍不同時(shí)間段和不同區(qū)域采用不同的溫度控制值的一種新型豬舍溫度控制技術(shù)。本文主要闡述了傳統(tǒng)的恒溫控制技術(shù)的缺陷、變溫控制技術(shù)的技術(shù)原理和優(yōu)勢(shì)，并對(duì)豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)的具體實(shí)施提出建議。

關(guān)鍵詞：豬場(chǎng)；溫度控制；變溫控制技術(shù)

良好的溫度控制對(duì)維持豬群健康、提高飼料報(bào)酬均具有十分重要的作用。在一定的溫度范圍內(nèi)，較低的溫度雖能有效地提高豬群的采食量，但是豬群會(huì)消耗額外的能量用于維持體溫，造成飼料的浪費(fèi)以及腹瀉疾病的發(fā)生；較高的溫度雖能減少體熱損耗，但會(huì)抑制豬群的采食量，使豬群生長(zhǎng)速度下降，并產(chǎn)生熱應(yīng)激及相關(guān)疾病，同樣會(huì)造成飼料的浪費(fèi)和疫病的發(fā)生。現(xiàn)有的恒溫控制技術(shù)無(wú)法有效地解決這一矛盾。

豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)則是在豬群采食和活動(dòng)時(shí)間采用較低的空氣溫度，在豬群休息時(shí)間采取較高的地板溫度，并根據(jù)豬群站立和躺臥休息時(shí)段分別控制空氣和地板溫度的一種新技術(shù)。本文主要就恒溫控制技術(shù)的缺陷、變溫控制技術(shù)的技術(shù)原理、優(yōu)勢(shì)及具體實(shí)施進(jìn)行初步闡述。

1　恒溫控制技術(shù)的缺陷

恒溫控制技術(shù)一般是采用溫度控制儀，將豬舍內(nèi)部的溫度維持在一個(gè)恒定值上。該技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和精密化，使豬舍內(nèi)部的溫度控制精度在1℃以內(nèi)，極大地提高了豬群的健康水平，增加了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，但該方法還存在以下明顯的不足之處。

1.1未考慮到豬群不同時(shí)間段對(duì)溫度的需求有差異

某些先進(jìn)的豬舍環(huán)境控制系統(tǒng)能夠根據(jù)豬群的日齡和體重來(lái)自動(dòng)控制豬舍內(nèi)部的溫度，如唐人神集團(tuán)引進(jìn)的美國(guó)Airworks豬舍環(huán)境管理系統(tǒng)，即可滿足不同階段豬群對(duì)最適溫度的需要，該系統(tǒng)將產(chǎn)房、配懷舍、公豬站的溫度設(shè)定為23.3℃；而將仔豬從斷奶到100日齡的溫度設(shè)定為從30℃逐步降低至23.3℃；滿100日齡的種豬，環(huán)境溫度均設(shè)定為23.3℃[1]。該系統(tǒng)雖能高精度地將豬舍溫度控制在一個(gè)恒定值，但因豬群在不同時(shí)間段所需的最佳溫度不同：在采食及活動(dòng)時(shí)，機(jī)體產(chǎn)熱多，稍低的溫度有利于機(jī)體散熱和提高采食量；在躺臥休息時(shí)，機(jī)體產(chǎn)熱量下降，較高的溫度有利于豬只維持體溫，降低飼料消耗，并有利于豬只健康。即恒溫控制技術(shù)會(huì)造成舍內(nèi)溫度在豬群采食活動(dòng)時(shí)偏高而夜間休息時(shí)偏低。

1.2未考慮到豬群活動(dòng)和休息時(shí)空氣溫度與地面溫度的差異

豬群在不同時(shí)間段的活動(dòng)方式是有區(qū)別的，在采食和活動(dòng)時(shí)，豬群以站立為主，此時(shí)，豬以蹄部著地，熱量散失主要以熱輻射和空氣對(duì)流傳熱為主；而豬躺臥休息時(shí)，豬只躺臥在地面上，腹部皮膚與混凝土地面直接接觸，此時(shí)豬腹部皮膚與地面接觸的部位發(fā)生熱傳導(dǎo)，其傳熱速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于熱輻射。因此，豬群在不同狀態(tài)下，對(duì)地面和空氣的最適溫度的需求也有區(qū)別。

顯然，目前的恒溫控制技術(shù)完全忽略了豬群在不同時(shí)間段的活動(dòng)規(guī)律和最適溫度的差異，無(wú)法滿足豬群對(duì)最適溫度的需求。

2　豬場(chǎng)精細(xì)化變溫控制技術(shù)原理

豬場(chǎng)變溫控制技術(shù)正是基于恒溫控制技術(shù)的上述缺陷，提出的一種精密的豬舍溫度控制方法，該方法不但考慮不同時(shí)間段豬群的最適溫度需要，還重點(diǎn)解決豬群對(duì)于空氣溫度和地板溫度的需求差異。

如前文所述，豬群在白天有較多的采食和活動(dòng)時(shí)間，而在夜晚主要處于休息狀態(tài)。在白天的活動(dòng)時(shí)段，豬體自身產(chǎn)熱量較多，且多處于站立狀態(tài)，蹄部與地面接觸，豬體散熱主要以熱輻射和熱對(duì)流散熱為主；而在夜晚休息時(shí)段，機(jī)體產(chǎn)熱量顯著下降，且機(jī)體約40%的皮膚與水泥地面直接接觸，此時(shí)豬體與地面接觸的部位以熱傳導(dǎo)為主，輻射和對(duì)流傳熱為輔，較低的地板溫度會(huì)導(dǎo)致散熱量顯著增加。變溫控制技術(shù)即針對(duì)這一現(xiàn)象，在豬群活動(dòng)時(shí)段采用稍低的空氣溫度，有利于機(jī)體散熱和提高采食量；而在豬群休息時(shí)段，采用稍高的地板溫度，有利于減少體熱散失，從而提高飼料轉(zhuǎn)化效率，減少腹瀉等疾病的發(fā)生。

3　精細(xì)化變溫控制技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

3.1有利于提高豬群的采食量

環(huán)境溫度能顯著地影響豬群的采食量。大量的研究已經(jīng)表明，在一定的溫度范圍內(nèi)，合理地降低豬舍溫度，能夠有效提高豬群的采食量；而溫度上升，則能抑制豬群的采食量[2]。精細(xì)化變溫控制技術(shù)由于充分考慮了不同時(shí)間段豬群的最適溫度需要，因此在白天豬群采食活動(dòng)時(shí)，選擇一個(gè)比恒溫控制溫度稍低的溫度，有效地促進(jìn)了豬群的采食。

3.2有利于解決低溫促進(jìn)采食與熱能損失之間的矛盾

目前的恒溫控制策略存在一個(gè)矛盾，即：較低的溫度有利于提高采食量，但也使機(jī)體維持體溫需要消耗更多的熱量，從而導(dǎo)致了飼料報(bào)酬降低；較高的溫度條件下，雖然機(jī)體維持體溫所需的熱量有所減少，但豬群的采食量下降，同樣造成豬群的生長(zhǎng)速度有所下降，飼料報(bào)酬也有所減低。采用變溫控制技術(shù)可以有效地解決這一矛盾：白天豬群采食時(shí)，維持一個(gè)稍低的空氣溫度，能夠有效地提高豬群的采食量；當(dāng)豬群采食結(jié)束開(kāi)始休息時(shí)，維持一個(gè)稍高的地板溫度，能夠減少豬群體熱的消耗，使豬群的飼料轉(zhuǎn)化率得到提高，豬群生長(zhǎng)速度也得以提高。

3.3更加有利于豬群的健康

精細(xì)化變溫控制技術(shù)由于考慮了豬群在不同時(shí)間段的最適溫度需求，特別是在夜晚適當(dāng)提高地板的溫度，能夠避免豬群在夜晚休息時(shí)腹部受涼，從而有效降低豬群腹瀉和感冒的發(fā)生率。

3.4有利于提高飼料報(bào)酬

采用精細(xì)化變溫控制技術(shù)，白天豬群采食量大，夜晚豬群熱能損失少，所采食的飼料能夠最大限度地轉(zhuǎn)化為增重，從而可以極大地提高豬群的飼料轉(zhuǎn)化效率。

3.5有利于減少能源消耗

結(jié)合保溫墻體和屋頂材料的運(yùn)用，采用精細(xì)化變溫控制技術(shù)，在冬季時(shí)，白天采食和活動(dòng)時(shí)間的設(shè)定溫度可以適當(dāng)降低，節(jié)省白天升溫所需的能耗；在晚上采用地板加熱的方式，所需能耗更少。在夏季高溫時(shí)，也可減少夜晚降溫所需的能耗。

4　精細(xì)化變溫控制技術(shù)的具體實(shí)施

精細(xì)化變溫控制技術(shù)由于對(duì)溫度的控制精度要求高，顯然不能依賴于人工控制，必須采用智能化溫度控制儀來(lái)進(jìn)行控制。現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè)多采用智能化環(huán)境控制系統(tǒng)來(lái)對(duì)豬舍內(nèi)的溫度等多個(gè)環(huán)境指標(biāo)同時(shí)進(jìn)行監(jiān)控和管理。智能化環(huán)境控制系統(tǒng)多采用可編程控制器（PLC）來(lái)進(jìn)行控制，這類控制器只需要修改溫度控制的相關(guān)程序即可實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)的變溫控制。恒溫控制效果和變溫控制效果的示意圖見(jiàn)圖1和圖2。

圖1　恒溫控制效果示意圖

圖2　變溫控制效果示意圖

由于豬群變溫控制技術(shù)尚屬于理論研究階段，相關(guān)的試驗(yàn)研究還非常欠缺，目前還沒(méi)有精確的溫度控制值可供參考。在生產(chǎn)實(shí)踐中，可以粗略地根據(jù)豬群在不同體重下的最適溫度范圍來(lái)進(jìn)行設(shè)定，如體重50 kg的生長(zhǎng)豬群，其最適溫度一般控制在17～25℃之間，則可將采食活動(dòng)時(shí)段的豬舍溫度設(shè)定為維持在17℃左右；而在夜晚休息時(shí)段則保持豬舍內(nèi)部溫度在25℃左右。即在采食活動(dòng)時(shí)段，按最適溫度范圍的最低溫度設(shè)定溫度值；在夜晚休息時(shí)段，則按最適溫度范圍的最高溫度設(shè)定溫度值。

更為精細(xì)的豬舍溫度控制值和溫度策略，還有待于更多的研究者進(jìn)行更為深入的研究。

參考文獻(xiàn)

[1]陳鋒劍.美國(guó)Airworks空氣控制系統(tǒng)在美神豬場(chǎng)的實(shí)踐[J].豬業(yè)觀察, 2014(2): 65-70.

[2]郭春華,王康寧.環(huán)境溫度對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2006,18(4):287-293.

中圖分類號(hào)：S818.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1673-4645(2015)06-0060-03

收稿日期：2015-05-04

基金項(xiàng)目：長(zhǎng)沙市科技局科技成果產(chǎn)業(yè)化資金專項(xiàng)（K1406206-21）

作者簡(jiǎn)介：許道軍（1978-），男，湖南衡陽(yáng)人，博士，副教授，研究方向：豬場(chǎng)環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)，E-mail：xudaojun29@163.com