淺談紅心獼猴桃栽培技術要點

葉海峰

[中圖分類號] S759.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0090-02

紅心獼猴桃，是一種食用兼藥用為一體的水果，其果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，近幾年頗受市場和消費者追捧。岳西縣位于大別山腹地，皖西南邊陲，是典型的純山區縣，境內山清水秀、生態良好，是全國生態示范縣之一。該縣利用良好的生態條件，大力發展優質獼猴桃產業，全縣現有獼猴桃面積2000畝，其中紅心獼猴桃680畝，品種為中華系列紅陽獼猴桃。

紅陽獼猴桃是中華系列的優質品種，其果肉紅色，沿果心呈放射狀紫紅色條紋，果肉多，香甜味濃，口感佳，品質上等，近年在市場上深受消費者喜愛。紅心獼猴桃栽植5年后，進入豐產穩產期，畝產1000公斤左右，按目前最低20元/公斤的價格，畝產值兩萬元左右，在我地有較大地發展潛力。

1 園地選擇

紅心獼猴桃喜溫暖、濕潤，但怕干旱、怕風害和強烈日照，選地時要特別注意周圍的生態環境，不能有工業“三廢”的污染。

1.1 對光照的要求

獼猴桃喜光怕曬，通俗講就是喜陽光但怕高溫，對強光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，喜漫射光，忌強光直射。

1.2 立地條件

因獼猴桃對強風較為敏感，以背風、平地或坡度在15度以下的坡地較好，15度以上的坡地、低洼谷地、山頭、風口處不宜建園。風害較多的地區，應搞好防風措施，可以在旁邊栽植一些有價值的防風樹。容易發生積水的地塊也不宜，因獼猴桃的根系為肉質根，呼吸作用強烈，需要土壤的的氧含量較多，也就是要有必需的土壤透氣性。海拔以450到750米最為理想。

1.3 對土壤的要求

要求土質深厚，疏松肥沃，ph值5.5到7的微酸性土壤，如果ph值在4以內屬于強酸性，對紅心獼猴桃生長很不利，ph值在7.5以上就會缺鐵，紅心獼猴桃對于鐵的成分比任何果樹都稍強。

2 合理栽植、疏花、授粉、疏果

2.1 栽植密度

紅心獼猴桃使用“T”型架栽植時，密度可以為株距2～2.5m、行距3～3.5m。

2.2 雌雄株配置

獼猴桃系雌雄異株，栽植時必須配置一定比例的花期相吻合的雄株作為授粉樹。一般是雌雄株8∶l，山地可以提高到6∶l，要求分布均勻。

2.3 疏蕾、授粉與疏果

2.3.1 疏蕾

紅心獼猴桃的坐花率特別高時就要采取疏花疏蕾了，側花蕾分離后2周左右開始疏蕾，根據結果枝的強弱調整花蕾數量，強壯的長果枝留5～6個花蕾，中等的結果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。

2.3.2 授粉

以蜜蜂授粉為主，蜂源不足或受氣候影響蜜蜂活動不旺盛時采用人工授粉。人工授粉可采集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，也可用毛筆粘花粉在當天剛開放的雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

2.3.3 疏果

疏果在盛花后10天左右開始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發育良好的正常果，根據結果枝的勢力調整留果數量，生長健壯的長果枝留4～5個果，中等的結果枝留2～3個果，短果枝留一個果。同時注意控制全樹的留果量，一般成齡園每平方米架面留果40個左右，成齡樹一顆留果150到200個。

3 水肥管理

3.1 灌溉與排水

3.1.1灌溉

紅心獼猴桃有四個需水的關鍵時期：一是萌動期，是開花長芽所需 ；二是現蕾期，花蕾生長所需；三是果實旺長期，主要供應幼果生長所需；四是夏季6到8月這段時間，是葉面蒸騰作用最旺盛，需水量相對較大的一段時間。需水關鍵時期，應根據土壤墑情，及時灌溉澆水，但一次也不能澆水過多。

3.1.2 排水

紅心獼猴桃怕積水澇害，低洼易發生澇害的果園園內、周圍應修筑排水溝，排水溝排出的水要有適宜的出路。

3.2 施肥

3.2.1 施肥原則

獼猴桃對肥分比較敏感，生產上要求對獼猴桃的施肥務必要掌握好遠、散、淡的原則，即少量多次施肥法，即能滿足肥分需求又不致產生肥害。以施有機肥為主，化學肥料為輔。有機肥包括腐熟的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等，化肥不宜施用含氯化肥或復合肥。

3.2.2 施肥數量

以果園的樹體大小及結果量、土壤條件和施肥特點確定施肥量。肥料中氮、磷、鉀的配合比例為1∶0.7～0.8∶0.8～0.9。根據需要加入適量硼、鋅、鐵、鈣、鎂等其他微量元素肥料。

3.2.3 施肥時期

全部農家肥和各種化肥的60%在秋季做基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的20%，果實膨大期追肥施用化肥的20%。

3.2.4 葉面肥施用方法

全年4～5次，生長前期二次，以氮肥為主；后期2～3次，以磷、鉀肥為主。常用葉面肥濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次葉面肥在果實采收期20天前進行。

4 病蟲害防治

4.1 病蟲發生種類

發生在獼猴桃上的蟲害主要有介殼蟲、蘋小卷葉蛾、葉蟬；病害主要有潰瘍病、灰霉病、褐斑病、黑斑病，重點是獼猴桃潰瘍病的防治。

4.2 防治原則

堅持預防為主，綜合防治，按照病蟲害發生的特點，以農業防治為基礎，綜合利用物理、生物、化學等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。禁止使用劇毒、高毒、高殘留（或有三致作用）農藥。

4.3 重點防治獼猴桃潰瘍病

4.3.1發生情況

獼猴桃潰瘍病是一種嚴重威脅獼猴桃生產的毀滅性細菌性病害，被列為全國森林植物檢疫對象，主要危害獼猴桃的新梢、枝蔓、葉片和花蕾，以危害1～2年生枝梢為主，一般不危害根和果實。病原主要是靠風雨、昆蟲來傳播，從枝條的傷口入侵。發病輕重與溫濕度關系較大，低溫高濕、冬季凍害嚴重、早春低溫多雨時間長發病重。農事操作引起的傷口較多和氮肥使用過多也容易發病。

4.3.2防治措施

預防為主：嚴禁栽植帶菌苗木；加強栽培管理，平衡施肥，增施有機肥、磷鉀肥；增強樹勢，提高樹體抗病能力。

減少菌源：冬季及時做好清園工作，集中燒毀病枝、落葉等，做好樹干涂白，減少病原菌越冬數量。

藥劑預防和治療：果實采收后噴施納寧300倍液，或0.3～0.5度石硫合劑。冬季修剪后、春季萌動前全樹噴施納寧150倍液，或3～5度石硫合劑。生長季節選用施納寧、農用鏈霉素、梧寧霉素、龍克菌、百菌清等按照說明全園噴霧防治。同時要定期檢查，做好刮治病斑工作，刮除后及時涂抹施納寧、石硫合劑原液、雷奇等。