常用藥劑對食用菌生長的影響

謝建賓

[摘 要] 針對不同濃度的殺菌劑（多菌靈、克霉靈、甲基托布津、石灰）對茶薪菇、榆黃蘑、香菇菌絲生長速率的影響進行比較研究，結果表明，多菌靈的濃度為0.3-0.4%的培養基對香菇的菌絲生長最適；克霉靈的濃度為0.1-0.2%的培養基對茶薪菇的菌絲生長最適；甲基拖布津的濃度為0.07%的培養基對香菇的菌生長最為適宜；石灰的濃度為2.5%的培養基對茶薪菇的菌絲生長最適。

[關鍵詞] 殺菌劑 食用菌 生長速率

Abstract ：In view of different density medicine （carbendazim， gram mildew spirit， methyl Topsin， lime） to， siberian elm， even mushroom hypha growth speed research.Obtains through the experiment： The carbendazim density is 0.3-0.4% culture medium is most suitable to the even mushroom's growth； A gram mildew works the density is 0.1-0.2% culture medium is really most suitable to Ji Gu the growth； The methyl mop Tianjin's density is 0.07% culture medium is suitable to the even mushroom's growth； The lime density is 2.5% culture medium is really most suitable to Ji Gu the growth.

Key words： Germicide； Edible fungi； Growing rate

[中圖分類號] S436.46 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0143-02

食用菌是可供人類食用的，能形成大型肉質、膠質、膜質、革質、木栓質或木質的子實體或菌核的一類真菌的總稱[1]。通常也稱菇、菌、蕈、耳、芝等。食用菌約90%以上屬于擔子菌綱，少數屬于子囊菌綱。隨著人們對食用菌價值的認識，食用的人越來越多，由此也大大促進了食用菌栽培業的發展。但是在食用菌的栽培中常常會受到雜菌的污染（主要為霉菌），為了減輕雜菌對食用菌的污染，常常采用一些藥物對其進行防治。但是霉菌也屬于真菌，大多數的藥物對霉菌有抑制作用，那么它們會不會也對食用菌產生影響。再使用的過程中應該注意些什么，多大濃度適宜，是否所有的食用菌的雜菌防治都可以用藥物進行防治，針對這些問題進行了一些探討。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1供試菌種：供試菌種有茶薪菇、雞腿蘑、香菇。

1.1.2供試藥物：50%的多菌靈可濕性粉劑，58%的克霉靈可濕性粉劑，70%的甲基托布津可濕性粉劑，石灰。

1.2 方法

1.2.1培養基的制備。

1.2.2接種

在無菌條件下向每一個平板加入半徑為5mm的菌塊，每處理有三個重復，并設對照（CK）.

1.2.3培養

在24℃恒溫箱中培養，在培養過程中對菌絲的半徑進行測量，并測量每個重復的的長度，記下其長度，并對每個處理標上順序號。在其培養的過程中會受到一些雜菌的污染，會使其生長速率發生一些變化。所以，必須應該考慮到雜菌的對食用菌菌絲的抑制作用。

表1 培養基的配方（%）

2 結果與分析

2.1 殺菌劑對食用菌菌絲的影響

表2 殺菌劑對菌絲生長的影響

由表2可知，多菌靈的濃度為0.3%時，對三種食用菌的生長都起到促進作用；克霉靈的濃度為0.1%時，對三種食用菌的生長也起到促進作用；石灰的濃度為2.5%時，對三種食用菌的生長也起到促進作用。0.3%的克霉靈對香菇的生長最為適宜； 0.4%的多菌靈對雞腿蘑的生長最為適宜；2.5%的石灰對茶薪菇的生長最為適宜。0.1%的多菌靈對香菇菌絲生長的影響和濃度為0.4%的多菌靈、0.2%的克霉靈、2.5%的石灰對香菇菌絲生長速率的影響都存在著顯著差異；0.2%的克霉靈對香菇菌絲生長速率的影響與0.1%的克霉靈、0.4%的多菌靈、0.3%的多菌靈、2.5%的石灰、3%的石灰對香菇菌絲生長速率的影響都存在著極顯著差異。0.3%的多菌靈對雞腿蘑菌絲生長速率的影響與0.4%的多菌靈3%的石灰對雞腿蘑菌絲生長速率的影響都存在著極顯著的差異。

2.2 殺菌劑對食用菌菌絲的生長速率的影響

2.2.1多菌靈對食用菌菌絲生長速率的影響

圖1 不同濃度的多菌靈對食用菌菌絲生長速率的影響

由圖1可知，多菌靈的濃度為0.3%香菇的生長為正生長速率，而榆黃磨和茶薪菇均受到抑制作用，特別是茶薪菇，其生長速率達到的最低點2mm/d.另外可以看出茶薪菇對藥物的靈敏度更高，在榆黃磨和香菇表現為正生長速率時，茶薪菇的生長速率明顯下降。而當多菌靈的濃度為0.4%時，榆黃磨與茶薪菇的生長速率最大。

2.2.2克霉靈對食用菌菌絲生長速率的影響

圖2 不同濃度的克霉靈對食用菌菌絲生長速率的影響

由圖2可知，當多菌靈的的濃度為0.1%時，三種食用菌的生長速率最大，但長勢最旺的是香菇，茶薪菇和雞腿蘑長勢次之；當克霉靈的濃度達到0.2%三種食用菌都受到不同程度的抑制，但雞腿蘑受抑制的作用最強；當克霉靈的濃度達到0.3%時，香菇的生長速度急劇下降，而茶薪菇和雞腿蘑則不那么明顯。

2.2.3甲基拖布津對食用菌菌絲生長速率的影響

圖3 不同濃度的甲基拖布津對食用菌菌絲生長速率的影響

由圖3可知，隨著甲基拖布津濃度的增加香菇和茶薪菇的生長較快，呈正增長勢，而雞腿蘑的生長速率則直線下降；當多菌靈的濃度為0.07%時，香菇和雞腿蘑的生長速率都達到了最大值。另外，甲基拖布津對三種食用菌始終存在著抑制作用，但雞腿蘑的抑制作用更為明顯。

2.2.4石灰對食用菌菌絲生長速率的影響

圖4 不同濃度的石灰對不同食用菌菌絲生長速率的影響

由圖4可知，隨著石灰濃度的增加三種食用菌均表現為正生長速率，當石灰濃度達到2.5%時，均達到最大的生長速率，但茶薪菇的生長速率最大達到了3.5mm/d香菇和雞腿蘑次之，當石灰的濃度達到了3%時，三種食用菌生長速率均下降，但雞腿蘑受抑制的作用最強，其次為香菇和茶薪菇。

3 結論

當多菌靈的濃度為0.3-0.4%時，對香菇的生長的生長最為適宜；當克霉靈的濃度為0.1%時，對香菇和茶薪菇的生長最為適宜；當甲基拖布津的濃度為對香菇和雞腿蘑的生長最為適宜；當石灰的濃度為2.5%時，對香菇、雞腿蘑、茶薪菇的生長最為適宜。

參考文獻

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[7]陶佳喜，張穎.食用菌常見病蟲害的發生原因幾防治[J].湖北農業科學.1994[增]：85-86

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[9]黃年來.中國食用菌百科.北京： 中國農業出版社，1993.95～961

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