兵團紅棗產業發展現狀及可持續發展相關影響因素分析

陳強，鄭強卿，陳奇凌，李銘，王晶晶

（1.新疆阿拉爾國家農業園區，新疆阿拉爾843300；2.新疆農墾科學院林園研究所）

兵團紅棗產業發展現狀及可持續發展相關影響因素分析

陳強1，鄭強卿2，陳奇凌2，李銘2，王晶晶2

（1.新疆阿拉爾國家農業園區，新疆阿拉爾843300；2.新疆農墾科學院林園研究所）

新疆憑借得天獨厚的自然條件優勢，成為我國新興的優質干棗生產基地，兵團憑紅棗產業的快速發展，實現了農業結構調整的重大突破。本文闡述了兵團紅棗產業發展現狀，對紅棗產業發展中存在的問題及相關制約因素進行了探討和分析，就如何發展兵團紅棗產業提出了對策和建議。

兵團紅棗；產業發展；現狀；相關因子；分析；發展建議

1 兵團紅棗產業發展現狀

1.1 兵團紅棗種植規模及生產現狀

自2009年中央一號文件《中共中央國務院關于2009年促進農業穩定發展農民持續增收的若干意見》明確提出“加快實施新一輪優勢農產品區域布局規劃”，支持優勢產區集中發展經濟作物生產后，兵團利用“十一五”時期大好的發展機遇，立足特色農產品資源優勢，實現了兵團特色林果基地建設及林果業的快速發展，農業有了跨越式發展。2009年秋，兵團黨委審時度勢，召開了南疆結構調整現場會，統一思想，出臺了“關于加快紅棗產業發展的意見”，提出“至2012年兵團紅棗種植面積10萬hm2，產值150億元”的宏偉目標。據統計，2012年兵團紅棗種植面積10.63萬hm2，年產紅棗60.39萬t，完全實現了當初制定的宏偉目標[1]。

“十二五”期間，兵團紅棗種植面積已經形成規模（如圖1所示），但生產水平較低。據統計，2014年底全兵團紅棗種植面積10.83萬hm2（據2015年兵團統計年鑒），占兵團果樹種植總面積的54.52%，紅棗總產130.880萬t，僅占兵團果品總產（276.743萬t）的47.29%，作為兵團第一大果樹，產量與其面積仍有差距。2014年全兵團紅棗平均單產805.37 kg/667m2（如圖2所示），與矮化密植棗園的產量不符，仍有巨大的提升空間。兵團紅棗種植面積從2010年的10.19萬hm2擴大到2014年的10.83萬hm2，其面積增長率僅為6.29%，說明兵團紅棗的種植面積基本保持穩定狀態，目前到了提升紅棗產量、改善品質，由規模擴張型向提高質量效益和資源有效利用兼顧的集約經營方向轉變的關鍵時期。

圖1 兵團紅棗歷年總產量及面積分布

圖2 兵團紅棗歷年平均單產分布

1.2 各師紅棗種植規模及生產現狀

2014年各師紅棗種植面積與產量分布情況如圖3所示，紅棗種植面積最大的是第一師，為4.61萬hm2，占兵團紅棗總面積的42.53%，紅棗產量占兵團紅棗總產的63.60%；其次是第三師，種植面積2.62萬hm2，占兵團紅棗總面積的24.20%，但紅棗產量較低，僅占兵團紅棗總產的9.95%。從2014年各師紅棗平均單產分布（圖4）可以看出，紅棗主產區只有第一師和第十四師的平均單產高于全兵團平均產量，分別為1204.46kg/667m2和914.39kg/667m2，二師和三師的平均單產相對較低，分別為513.76kg/667m2和326.15 kg/667m2，一方面可能與所種植紅棗的品種有關，一師和十四師主要以駿棗為主，而二師與三師以灰棗為主栽品種；另一方面可能與栽培技術相關。

圖3 2014年兵團各師紅棗生產分布

圖4 2014年兵團各師紅棗平均單產分布

1.3 2012—2014年各師紅棗種植面積與產量的變化情況

圖5 2012—2014年兵團各師紅棗生產動態

圖6 2012—2014年兵團各師紅棗單產變化動態

由圖5可知，2012—2014年無論從兵團紅棗總面積還是各師單獨面積均無顯著變化，而全兵團2014年紅棗產量較2012年提高了116.72%，其中一師提高了146.05%，二師和三師分別提高了88.40%和91.47%，十四師產量增長相對較低，提高了50.04%（如圖6所示）。

縱觀“十一五”到“十二五”期間，兵團大力發展棗樹生產，以其科技和管理優勢，領跑于新疆棗樹產業，是兵團繼棉花之后又一成功的典型支柱產業。

2 兵團紅棗產業可持續發展中存在問題分析

兵團紅棗產業在取得跨越式發展的同時，也存在著制約兵團棗產業可持續發展的一些不利因素。一方面，南疆紅棗優勢產區的生產水平不一，最高的紅棗平均單產是最低的3.7倍，不論在管理上還是技術上均存在一些問題。另一方面，紅棗產量的大幅度提高，勢必會影響到紅棗的品質，價格下滑，市場風險加大。而導致兵團部分師局紅棗產量低下的原因則主要是受限于區域內傳統棗、棉間作模式所遺留的以棉花為主的生產管理方式，缺乏適宜本區域生態環境的棗樹高產優質高效配套栽培技術；紅棗品質退化的主要根源則在于盲目追求產量，超高投入、化肥農藥過量的多次使用以及高密度種植等。

2.1 傳統的棗樹種植模式制約著產量的提升

滴灌直播矮化密植栽培模式下樹形和種植密度是一個動態過程，棗樹不同樹齡不同生長階段的生長量不同，光照和養分競爭程度不同，果實的承載量亦不同。但兵團部分紅棗產區傳統的紅棗種植模式未能根據樹齡進行調整，制約著產量的提升。如棗、棉間作模式下，職工盲目追求棗樹直播建園時以間作棉花為主的短期效益，忽略了棗樹直播建園早期群體豐產的優勢，致使棗樹營養水平不足，結果部位減少，產量低下。棗樹成齡后，棉花間作所保留的雙行密植栽培模式郁閉現象加重，葉片光合作用減弱，通風透光性差，坐果率低、病害嚴重，果實品質逐年退化，降低了抵御市場風險的能力。

2.2 水資源短缺與粗放式資源管理是影響南疆棗產業持續發展的重要因素

適量水分能夠充分調動土壤及肥料中的養分，而過渡灌溉不僅造成水資源浪費也使肥料流失，形成環境污染隱患。兵團的大部分團場均在風沙前沿、水源下游，氣候干旱、降水稀少，棗園的節水灌溉栽培技術極不成熟，僅憑經驗式、盲目灌溉施肥現象普遍存在。據調研，目前棗園灌溉除了十四師二二四團全部實現節水滴灌之外，其余大部分師（團）仍然是傳統的漫灌方式，同時未能根據棗樹的生物學特性進行適時適量灌溉，普通5年左右樹齡的棗園，全年的灌水量均在1 200m3以上，是相同條件下節水灌溉量的3倍以上。故在兵團乃至新疆棉花節水滴灌成熟技術的大背景之下，兵團大力發展棗園節水灌溉技術，研發適應棗樹生態學特性的節水灌溉設施，建立棗園節水灌溉制度等，不僅是兵團棗產業可持續發展的需要，更是保證兵團及整個新疆現代農業發展的需要。

2.3 土壤調控是棗產業資源高效利用和生態環境健康安全的重要手段

國家農業部《到2020年化肥使用量零增長行動方案》指出，化肥在促進糧食和農業生產發展中起到了不可替代的作用，但目前存在化肥過量施用、盲目施用等問題，帶來了成本的增加和環境的污染，亟需改進施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，保障糧食等主要農產品有效供給，促進農業可持續發展。兵團密植棗園的集約化栽培是以土地的高強度利用及超量的農藥和肥料投入為主要特征，高強度和高頻度的人為活動對棗園土壤生態系統本身帶來了強烈干擾和巨大壓力。南疆紅棗產區廣泛存在施肥的盲目性，未根據土壤養分狀況和棗樹需肥規律決定肥料品種和數量，如有機肥缺乏、無機肥過量，各種營養元素的配比不合理，土壤中不同營養元素或缺乏或過剩，土壤養分失衡致使肥料利用率低下。再如南疆目前棗樹的施肥方式，除春季基肥穴施之外，生長季的追肥或利用漫灌時將肥料撒于出水口，或在灌水前將肥料撒于棗樹行間，緊接著旋耕灌水，不論前者還是后者，都極大的降低了肥料的利用率，同時由于肥料基本都在土壤表層，日復一日、年復一年土壤板結現象極為嚴重。故急需先進科學技術的引導和科技成果的推廣應用來改進施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，是有效保障兵團棗產業可持續發展的關鍵。

2.4 產量的提高是棗產業發展的前提，品質提升是產業健康可持續發展的根本保障

新疆紅棗栽培歷史悠久，建國后，特別是20世紀60～80年代引進品種42個，加之古、近代的引入，共計49個品種。目前從各地州規模化發展的主栽品種構成來看，絕大多數為分布在南疆四地州的灰棗、駿棗為主，均為內地引進品種。栽培上除了新疆以滴灌直播矮化密植為主的栽培方式有別于國內其它傳統喬化稀植栽培之外，其他的管理措施仍在沿用原引種地傳統的技術手段，尤其在棗樹花果管理方面最為凸顯。目前新疆同傳統棗區一樣，普遍采用內地20世紀80年代所研發的赤霉素（GA3）作為調控棗樹花期的主要技術措施，雖然是相同的棗樹品種，但地域環境相差甚遠，新疆的干旱氣候特征完全不同于內地多雨濕潤的氣候特點，致使新疆棗樹使用赤霉素這種傳統的植物生長調節劑難以保證棗樹有效坐果。同時受干旱區空氣濕度的影響，赤霉素施用效果不穩定，棗農過量多次施用造成生殖生長對養分的需求急劇上升，樹體無法滿足養分需求，導致果柄拉長，幼果生長緩慢甚至停長，顏色由青變黃，歷時10 d左右大量脫落。另外，棗農在經濟利益驅動下，盲目追求產量，大量多次的使用赤霉素和氮肥造成果實病害加重，品質下降明顯，生產成本增加，在駿棗的生產管理上表現的尤為嚴重。故建立適宜新疆氣候特征、環境特點的棗樹花果管理技術、研制適宜兵團棗樹種植模式的坐果產品及專用肥，是保證兵團棗產業可持續發展的主要措施。

3 兵團紅棗產業可持續發展建議

（1）開展南疆紅棗品質與地理環境差異相關性研究。探索紅棗品質與地理位置之間的相關程度，確定不同品種紅棗的合理種植區域，制定出相應品種在相應區域的種植標準，打造該區域紅棗的知名品牌，為兵團紅棗產業健康發展及合理的種植布局提供技術支撐，為兵團下一步農業產業結構調整提供科學依據和基礎。（2）降低棗樹種植密度，培養以“擴大樹冠、增加骨干枝、減少枝條級次”為特征的簡化樹形，嘗試性將超高密度棗樹種植模式調整為寬行密植模式，改善果實生長發育環境，提高紅棗品質，

降低生產成本。（3）全面發展棗園節水灌溉技術，研發適應棗樹生態學特性的節水灌溉設施，建立不同樹齡、不同區域的棗園節水灌溉制度，提高資源利用率。（4）加強先進科學技術的引導和科技成果的推廣應用來改進棗樹施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入。（5）建立適宜新疆氣候特征、環境特點的棗樹花果管理技術，研制適宜兵團棗樹種植模式的坐果產品及棗樹專用肥，降低植物生長調節劑的用量，減少農藥使用次數，提高紅棗品質。

[1]李德山.兵團紅棗產業健康成長研究[J].新疆農墾經濟，2013（3）：33-36.

2015—11—16