脾胃虛弱 紅棗蒸吃
2015-07-20 05:42:36
婦女生活 2015年7期
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。
國外臨床研究顯示，連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。蒸棗更容易消化，最適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁，加入少量涼水蒸，水開后慢火蒸20分鐘即可。
（文華）
