敞口山楂豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王靜

摘 要：該文介紹了敞口山楂的物候期、性狀表現(xiàn)、抗性及適應(yīng)性；主要栽培技術(shù)措施：栽植、肥水管理、合理整形、花果管理及病蟲害防治技術(shù)等。

關(guān)鍵詞：敞口山楂；性狀；栽培技術(shù)措施

中圖分類號 S66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）03-04-116-02

1 敞口山楂性狀表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特性 樹姿開張，呈自然圓頭形。一年生枝紫褐色，具蠟光，2～3a生枝紅棕色，皮孔白色中密，圓形或長圓形。葉片大，廣卵圓形，分裂較淺，7～9裂。葉基近圓形，葉尖急尖，鋸齒稀鈍。葉背有短毛，葉面無絨毛。每個花序15～35朵花，雄蕊20枚，柱頭4～5個，黃綠色，花序座果率100%，花朵座果率38.29%。

1.2 生物學(xué)特性 樹勢強(qiáng)，萌芽率27%～31%，成枝力中等，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。定植后3a開花，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。在我縣4月上旬花芽萌動，中旬開綻，5月上旬初花，花期7～9d，果實(shí)8月中旬開始著色，10月中旬成熟，10月下旬落葉，營養(yǎng)生長期213d，果實(shí)生長期138d。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)扁圓形，果頂寬平，部分具五棱。果實(shí)平均縱徑2.532cm，橫徑2.762cm，平均單果重9.15g，最大單果重10.5g。果面深紅色，果點(diǎn)大，黃白色，果皮較粗糙，無光澤。萼洼開張或反卷，萼片宿存或脫落，萼筒深而廣，故名“敞口”。果肉厚，粉白紅，致密，味酸稍甜，具芳香味，品質(zhì)上等，耐貯藏。每100g果肉含維生素C69.29mg，總黃酮0.43%，可食率90%，出片率36.9%，適于切片，即著名的“桃花片”。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽植

2.1.1 整地 株行距選擇3m×4m，栽植前先整地，因人工成本太高，目前整地全部采用鉤機(jī)，按4m的行距挖1m寬的栽植溝，溝深0.8m，底土和表土分開放置，方便回填，回填表土前溝內(nèi)施入足量的有機(jī)肥、秸稈或柴草等用于改良土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。要先將表土與有機(jī)肥混合均勻，填入溝內(nèi)至地表20～30cm處，然后向溝內(nèi)灌足量的水，沉實(shí)土肥。

2.1.2 栽苗 按株距將苗木植于定植穴中，使根系自然舒展，用表土填埋根系，并輕輕提苗使根系舒展并與土壤密接，栽植時苗木嫁接口要高出地面2～3cm，土要培嚴(yán)、踏實(shí)。

2.1.3 澆水 栽后澆1次透水，水滲下后封垵，將澆水留下的干濕土之間的裂縫一并培嚴(yán)。

2.1.4 覆膜 澆水后覆蓋1m2黑地膜（厚度為0.01mm），覆膜時將地膜從苗干處扒開一個5～8cm的空隙，確保苗干和地膜不直接接觸，并用土培成土堆壓實(shí)。地膜的四周用土壓實(shí)，最后做成以樹苗為中心的直徑100cm的樹盆。

2.2 整形修剪

2.2.1 樹形選擇 敞口山楂多采用5主枝分層形和開心形2種樹體結(jié)構(gòu)，前者適合在土壤條件較好的平地果園，而土層較瘠薄的山地選擇開心形較為適宜。

2.2.2 開角、拉枝、刻芽 幼樹期不強(qiáng)調(diào)樹形，以盡快增加枝量、擴(kuò)大樹冠為原則，第一年以開張角度為主，定干高度100cm，芽萌動后抹除60cm以下的萌芽，新梢長到30cm左右長度時用牙簽開角，角度70～80°。第二年開始每年主要進(jìn)行拉枝，直到進(jìn)入結(jié)果期，角度60～70°，并在萌芽前進(jìn)行刻芽，注意只刻兩側(cè)的芽，因山楂枝條脆硬，拉枝時很容易劈裂，因此第一年的開角很重要，而且拉枝要在第二年開始進(jìn)行，枝條一旦粗大，拉枝就比較難了。敞口樹姿較開張，比一般品種拉枝容易進(jìn)行。如果拉枝到位，山楂一般在3～4a就可以結(jié)果，進(jìn)入結(jié)果期后開始選定主枝，其余的枝條作為輔養(yǎng)枝，不影響主枝的留下來結(jié)果，一旦影響主枝生長，影響多少去多少，直至全部疏除。進(jìn)入大量結(jié)果后落頭，控制樹高，疏間密擠大枝，根據(jù)地勢及管理水平確定樹形。

2.2.3 摘心 是幼樹上經(jīng)常采用的修剪方法，在新梢長到30cm左右時摘除其嫩尖，可促發(fā)二次枝，增加分枝數(shù)量。敞口山楂開花前幾天對營養(yǎng)枝摘心，抽生的二次枝當(dāng)年即可形成花芽。

2.2.4 疏枝 敞口成枝力強(qiáng)，前端抽生長枝較多，易引起樹冠外圍郁閉，影響內(nèi)膛光照。修剪上要疏間外圍密生、直立枝，疏除競爭枝、徒長枝和病蟲枝；回縮冗長、細(xì)弱結(jié)果枝組，變?nèi)醯闹鱾?cè)枝頭要適當(dāng)回縮，抬高部位，增強(qiáng)生長勢，保證內(nèi)膛光照充足，促生健壯結(jié)果枝。

2.2.5 復(fù)壯結(jié)果枝組 敞口連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，通常能達(dá)到4～5a，以1～3a坐果率最高，要及時進(jìn)行更新復(fù)壯，恢復(fù)枝組勢力。對于多年連續(xù)結(jié)果的枝要回縮到后部強(qiáng)壯的分杈處，枝頭過低的可以選擇背上枝帶頭，增強(qiáng)長勢，促進(jìn)產(chǎn)量的提高。

2.3 肥水管理

2.3.1 施肥 （1）基肥。敞口成是晚熟品種，采收后到落葉時間較短，選擇在采果后施基肥不利于養(yǎng)分的吸收。通常施基肥時間提前到10月初，這時候氣溫較高，有利于養(yǎng)分吸收利用。施肥量是目標(biāo)產(chǎn)量的1～2倍，施肥方法多選擇條狀溝施肥、環(huán)狀溝施肥和放射溝施肥。（2）追肥。萌芽前追1次氮肥，大樹每株施尿素1.0～1.5kg，促進(jìn)新梢生長和開花座果。果實(shí)速長期追施磷、鉀肥，通常選用撒可富、磷酸二銨，大樹每株3.0～4.0kg，能促進(jìn)果實(shí)增大和著色，提高產(chǎn)量和改善果品質(zhì)量。

2.3.2 灌排水 有條件的早春土壤解凍后萌芽前結(jié)合追肥灌1次透水。果實(shí)膨大期如遇干旱少雨要及時補(bǔ)水，滿足果實(shí)生長對水分的需求。山楂較抗?jié)常羞^積水7d不死樹的記錄，但是遇有降雨過大，造成果園積水，還是要及時排澇。

2.4 花果管理

2.4.1 疏除花序 疏花序是解決山楂大小年結(jié)果的重要措施，敞口花序坐果率高，養(yǎng)分消耗大，疏花序工作更為重要。可以在山楂花序分離前至花期進(jìn)行，早疏為宜。通常疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壯花序，疏除下垂花序，留直立花序的原則，并使花序分布均勻，相鄰花序間距離不小于20cm。

2.4.2 噴赤霉素 盛花期噴一次50mg/kg赤霉素，能明顯提高坐果率、增加單果重，并能提早成熟。

2.5 病蟲害防治 危害敞口的病蟲害較少，主要防治白粉病、紅蜘蛛和蛀果害蟲。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治 搞好果園衛(wèi)生，清掃落葉、落果、刮除老翹皮，并集中銷毀。每3～4a刮1次即可。

2.5.2 化學(xué)防治 選擇使用無公害農(nóng)藥，實(shí)踐證明石硫合劑噴施過早對防治白粉病效果差，最佳防治時期是花芽鱗片松動期，濃度為波美5，要求噴灑細(xì)致周到，噴到水洗狀，花蕾期加噴1次波美0.3～0.5°石硫合劑、70%甲基托布津800～1 000倍或25%粉銹寧600～700倍，即可控制白粉病危害；防治山楂紅蜘蛛要抓住第一代幼蟲孵化期，興隆縣防治時間在5月下旬至6月上旬，可選擇1.0%的阿維菌素3 000～4 000倍液或5%的尼索朗2 000倍液；7月下旬是桃小食心蟲成蟲發(fā)生盛期，噴10%吡蟲啉2 000倍液，可有效防治蛀果害蟲的發(fā)生。 （責(zé)編：徐煥斗）