火龍果及其栽培

楊愛兵，王家祥，王 程，徐愛敏，楊四海，涂芥兵，周振華

（賓川縣農(nóng)技站，云南 賓川 671600）

火龍果又稱紅龍果，原產(chǎn)巴西、墨西哥、越南、泰國等地，屬熱帶水果，喜光溫、怕積水，早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適應(yīng)性和抗逆性強，畝產(chǎn)2500~3000kg，畝產(chǎn)值1.5萬~3萬元，生產(chǎn)成本低，栽培經(jīng)濟效益高，發(fā)展前景好。

1 植物學(xué)特性

1.1 植物學(xué)特征

火龍果屬仙人掌科三角柱屬植物，為多年生攀緣性植物。外形近似霸王鞭（金剛鉆），肉質(zhì)莖三棱狀，節(jié)上長攀緣根，莖節(jié)棱角凹陷處各生短剌4~6支，自然發(fā)芽期在每年10月至翌年5月。正常生長3個月，肉質(zhì)莖長達150~170cm。肉質(zhì)莖基部緩慢老熟，頂端繼續(xù)伸長。

1.2 果實性狀

紅心火龍果果皮為紫紅色或紅色，果近球形，表面肉質(zhì)葉狀鱗片較短且密集，外觀美觀。平均單果重420g，最大單果重600g以上。果肉紫紅色，多汁，種子黑色，小而多，呈不均勻分布，可食用。肉質(zhì)清脆、甜度適中、清涼爽口，可溶性固形物14%~16%，可食率74%~82%。

1.3 對環(huán)境條件要求

1）光照。火龍果對光照要求嚴格，宜在開闊荒地種植。

2）溫度。火龍果生長的最適溫度為25~35℃。適宜在年均氣溫18℃、1月氣溫8℃以上，最低氣溫-3℃持續(xù)時間6h以下地區(qū)種植。

3）水分。火龍果為耐旱作物，對水分要求不嚴，5~11月生長結(jié)果期，土壤含水量以50%~80%較適宜。

4）土壤酸堿度。火龍果適宜在中性或微堿性土壤中生長，pH值以7.0~7.8較為理想。

5）土壤養(yǎng)分。火龍果耐瘠薄，對土壤養(yǎng)分要求不嚴，山坡地、水田、旱地、堿性地均能生長。但在肥沃砂質(zhì)土壤上生長良好。

2 扦插育苗

在春夏季，取老熟或較老熟枝條，剪為25~30cm的短枝，削去根端2~3cm的肉莖，留下維管束，剪口處涂草木灰或用800~1000倍百菌清液浸泡1~2min，放陰涼處通風(fēng)5~7d，剪口無汁液流出時進行沙床扦插育苗。育苗株行距為3~5cm，插入深度2~3cm，插后澆水，7d后再澆水一次，以后視天氣和墑情，適時適量澆水。插后15~30d（新根長出），根長3~5cm時即可移栽。水源條件差，不能移栽時，需要將苗移入營養(yǎng)袋內(nèi)管理，留單芽生長，抹除多余萌芽，具備移栽條件及時移栽定植。

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3 建園

3.1 園地選擇

平地、山坡地和沙石地均可種植火龍果，但最好選擇有機質(zhì)豐富和排灌方便的中性或微堿性高肥力土地種植。

3.2 品種選擇

宜栽種紅皮紅肉品種。并混種5%~10%的白肉型品種，以提高結(jié)實率。

3.3 栽培方式

1）柱式栽培。用高250cm水泥方柱，按行距3m，株距2m的規(guī)格立柱建架，入土50cm，畝立架柱110根。水泥柱兩側(cè)距頂部5~10cm處各打一直孔，引兩條垂直的鋼筋，設(shè)置直徑70cm的十字盤架，架上固定廢舊輪胎，以支撐枝條。火龍果苗種植在柱子的4個方向，每柱種4苗，畝植440株，枝條沿水泥柱向上攀緣。

2）條帶式栽培。用高250cm水泥方柱，按行距3m，株距2m的規(guī)格立柱建架，水泥柱入土50cm，畝立架柱110根。水泥柱垂直于行向兩側(cè)距頂部5～10cm處打一直孔，引一條垂直的鋼筋，鋼筋上拉鐵線搭架，供火龍果枝條攀爬。火龍果苗種植在柱子的4個方向，每柱種4苗，沿行向柱間增加1～2株苗木，并栽木柱，枝條沿木樁或水泥柱向上攀爬，畝栽550～660株。

4 定植

4.1 整畦挖穴，培肥土壤

在墑中間開一條深和寬各40cm的溝，在溝內(nèi)每畝施入農(nóng)家肥2000kg、草木灰2000kg、15∶15∶15三元復(fù)合肥50kg，培肥土壤。也可在水泥柱四旁各挖一深10cm，長、寬各20cm的定植穴，穴內(nèi)施腐熟有機肥和土壤混勻，培肥土壤。

4.2 定植時期和方法

山地以6月中下旬雨季開始定植為宜，水澆地以3～5月定植為宜。定植深度3cm，植后澆定根水，保持土壤濕度在60%～80%。

5 肥水管理

5.1 苗期施肥

苗木定植發(fā)芽后，在離苗10cm處，畝澆施0.3%的復(fù)合肥水450kg，以后每次發(fā)芽時，施一次0.3%尿素+0.2%硫酸鉀或0.3%～0.5%的復(fù)合肥水，直至開花為止。第1年施肥6～8次，以氮肥為主，結(jié)合磷、鉀、鈣、鎂、鋅肥等。冬季覆蓋腐熟有機肥，每畝2000～3000kg，增強植株保溫抗寒能力。

5.2 成年樹施肥

開花結(jié)果后的成年植株年施肥3次，即花前肥、壯果肥和越冬肥。每年的5～6月，畝施普鈣30～50kg、復(fù)合肥30～50kg、硫酸鉀10～15kg作花前肥。開花結(jié)果期的7～8月，畝施復(fù)合肥30～50kg、硫酸鉀10～15kg壯果。采完最后一批果的11～12月，畝施有機肥2000～3000kg、復(fù)合肥30～50kg、普鈣30～50kg、佳粒鋅0.5kg，促發(fā)新枝。

5.3 水分管理

干冬季節(jié)和定植成活前應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態(tài)。在陰雨連綿天氣應(yīng)及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。結(jié)果期要及時排灌，保持土壤濕潤。

6 病蟲草害防治

火龍果園地不必翻耕，行間雜草可用10%草甘膦30倍液進行防除，樹盤周圍的雜草及時人工拔除；薊馬、蚜蟲以黃藍板誘殺為主，輔以吡蟲啉防治；蚧殼蟲可用石硫合劑、喹硫磷等防治。在種植初期和雨季，用500倍液代森錳鋅或500倍液多菌靈防治莖腐病。

7 整形修剪，疏花疏果

7.1 修剪

火龍果定植后留單枝生長，余芽抹除。用草繩或布條將苗木引縛到水泥柱上，每長40～50cm固定1次。植株伸至柱頂時打頂，促發(fā)分枝，每株留3芽，作為第一次分枝，其余抹除。一次分枝長到60～80cm時，再打頂，促發(fā)分枝，并視生長空間酌留1～3枝生長健壯的分枝作為結(jié)果枝組。在開花結(jié)果季節(jié)，新萌發(fā)的枝條全部疏除。結(jié)果后的植株，留春芽不留冬芽。結(jié)果二、三年后的植株，在每年采果后的秋季進行修剪，應(yīng)將已結(jié)果多個的頂端或弱枝剪去，讓留下的粗壯枝條重新長出新枝，使植株養(yǎng)分集中，透光性好，促使新萌發(fā)的枝條更肥壯，以保證來年的產(chǎn)量和質(zhì)量。

7.2 整形

1）摘心。當(dāng)枝條長至1.3～1.4m時摘心，促進分枝，使分枝自然下垂。

2）疏芽。幼苗期疏除基部所有側(cè)芽，選留1～2個頂端壯芽，引其沿攀緣柱向上生長。生長旺期，應(yīng)及時將過密較弱的新芽疏去，保證主枝生長。

7.3 疏花疏果

1）疏花。火龍果枝條上的花蕾較多，現(xiàn)蕾8d內(nèi)，每枝留不同方位的3～5個強壯花蕾，其余疏除。

2）剪除花冠。謝花后1～3d，及時剪除萎蔫凋謝花冠，減少病害感染。

3）疏果。謝花后5～7d，每枝選留1～2個健壯果實，其余剪除。

8 人工授粉

火龍果開花期間遇陰雨天氣時，要進行人工授粉，授粉在傍晚花開或清晨花閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上，以提高坐果率。

9 防霜防凍，間作套種

在12月至次年1月，應(yīng)在植株上部蓋草防寒防凍。另外，12月至次年3月，要備足禾草或雜草，采取有效措施防霜防凍，避免倒春寒和低溫霜凍對火龍果的危害。

生長初期，可在火龍果行間間套種大豆、香蔥、大蒜等矮稈糧經(jīng)作物及箭舌豌豆、光葉紫花苕等綠肥作物，減少水土流失，培肥地力，增加種植效益。

10 適時收獲

果實由綠色逐漸變紅色，外觀鼓脹渾圓，出現(xiàn)光澤時，即可采收。