特色畜禽產業發展探討

謝金楊，羅天福

（怒江州農業局，云南 瀘水 673100）

高黎貢山豬、獨龍牛、烏骨綿羊、絨毛雞、獨龍雞五大畜禽是怒江特有的地方保護畜禽品種，已被列入《國家畜禽遺傳資源品種保護名錄》。在《怒江特色生態農業規劃》中將這五大品種作為發展特色畜禽產業的主攻品種，但在具體推進工作中還有許多困難和不足，導致怒江特色畜禽產業的培植推進較為緩慢，形成有一定規模的產業尚需努力。

1 發展現狀

據統計，2011年底全州高黎貢山豬存欄11萬頭，獨龍牛存欄3700頭，烏骨綿羊存欄3500只，獨龍雞存欄3400羽，絨毛雞存欄3500羽。通過4年的發展，截至2014年末全州高黎貢山豬存欄11.17萬頭；獨龍牛存欄4100頭，其中能繁母牛2700頭；烏骨綿羊存欄超過1.1萬只；蘭坪絨毛雞存欄1.52萬羽，貢山獨龍雞存欄7300羽；建成1000頭規模的高黎貢山豬保種場1個，烏骨綿羊保種擴繁場13個。4年來的發展速度和現有的規模都遠遠未能達到《怒江特色生態農業規劃》的要求，發展中存在的困難和問題十分突出。

2 發展優勢

怒江州地處滇西橫斷山脈縱谷區，以山地為主，山地林地資源豐富，立體氣候特征明顯，適宜發展畜禽養殖。怒江特有的特色畜禽種質資源優良，群眾有養殖五大特色畜禽的經驗和基礎，但五大特色畜禽產品的開發力度還不足，產品供不應求，價格優勢明顯，發展特色畜禽利潤空間大。

3 存在問題

3.1 對畜禽種質資源保護的重要性認識不足

對畜禽品種資源保護的重要性尚未形成社會共識，部分地區放松了對地方畜禽品種資源的保護，有些農戶隨意引入外地良種與地方保護品種進行雜交，造成了地方品種資源的混雜和流失。

3.2 投入嚴重不足

由于州、縣財政十分困難，很難擠出資金加大對特色畜禽產業發展的扶持，而中央和省級財政又無對發展特色畜禽產業的專項資金支持，只能按一般畜禽產業發展的要求申報國家和省級財政的項目資金支持。怒江現有的特色畜禽規模與省級項目建設申報要求的規模標準相差甚遠，項目申報難，每年僅有少量的保種經費，造成對地方畜禽品種保護、開發等投入嚴重不足。

3.3 良種繁育體系建設滯后

傳統分散的小生產仍居主導地位，地方品種的保護方法不科學，保護力量薄弱，有些養殖場用常規養殖辦法對待原種保護擴群，選育技術方法不科學，家系混亂、血緣不清，優良的畜禽資源保護開發都不足，難以達到保護的目的，致使資源流失，品質資源瀕危。

3.4 缺乏農業龍頭企業帶動

特色畜禽發展規模小，產業開發效果不明顯，龍頭企業弱小，帶動作用不足。

3.5 疫病威脅

怒江地處邊疆，境外疫情多發，疫源分布廣，高致病性禽流感和豬藍耳病毒株變異加快，疫情隱患大，防疫任務重。動物疫情形勢日趨復雜嚴峻，基層動物防疫力量仍然不足，基層動物防疫設施落后，防控手段與當前防控工作需要差距較大。

4 對策建議

4.1 嚴格特色畜禽遺傳資源保護管理

要嚴格按照《云南省怒江傈僳族自治州特色畜禽資源保護與利用條例》要求，劃定特色畜禽遺傳資源保護區，建立特色畜禽資源保種場和遺傳資源基因庫，強化特色畜禽遺傳資源保護區、保種場和擴繁場管理，加大宣傳力度，提高保護意識。

4.2 加大資金投入，強化基礎設施建設

1）大力實施飼草工程建設。要充分利用境內草地資源豐富的實際，大力開展退耕種草、糧草間作、果草套種，建設人工草場。實施好草原生態保護補助獎勵和人工牧草良種補貼惠民工程。支持養畜戶建設青貯氨化池，實行秸稈氨化。繼續推進草原生態保護補助獎勵機制建設各項工作，大力推行牛羊圈養，實現牧業經濟和生態環境協調發展。

2）抓好畜禽欄圈改造和建設。切實抓好標準化畜禽欄圈建設，實現糞污處理與沼氣建設相配套、畜牧業與農村能源協調發展。

3）科學編制規劃，大力發展山地畜牧業。要以五大特色畜禽為重點，加大畜禽品種資源保護場建設、優質畜產品基地建設等常規項目的申報建設力度，盡可能多爭取中央及省、州、縣對發展特色畜禽產業的扶持，加大資金投入。力爭在5年內建成存欄獨龍牛和烏骨羊養殖研發基地各1個，扶持培育養殖大戶100戶以上，每縣扶持建成一家畜產品加工企業，使高黎貢山豬存欄15萬頭，出欄4.5萬頭以上；獨龍雞存欄1萬羽，絨毛雞存欄2萬羽以上，力爭初步形成以五大特色畜禽為主的特色畜禽產業。

4.3 依靠科技進步，轉變增長方式

1）建立良種體系，確保種源供應。針對全州畜禽良種供應嚴重短缺的現狀，要把良種繁育體系建設擺上重要議事日程。爭取國家和省將五大特色畜禽列入保種計劃，投資建設保種場擴繁場。

2）圍繞養殖增效和農民增收，進一步抓好實用技術的推廣與普及，提高科技對畜牧業的貢獻率。配合飼料、秸稈利用、種草養畜、牛羊圈養、高效生態養殖模式和疫病綜合防治等實用技術推廣，提高畜牧獸醫技術普及利用率。

3）開展畜牧獸醫科技攻關，切實解決畜牧業生產中的關鍵技術。積極開展對養殖農民和企業技術人員的專業技術培訓和科技咨詢，提高科學養殖水平，實現養殖增效和農民增收。

4.4 實施品牌戰略

繼續圍繞獨龍牛、烏骨羊、高黎貢山豬、生態土雞等特色產業作文章，著力抓好畜牧業品牌建設。

1）樹立扶持龍頭企業就是扶持農業產業的思想，加大對龍頭企業的扶持力度，鼓勵龍頭企業積極參與品牌建設，不斷壯大龍頭企業，提高帶動作用。

2）打響獨龍牛和烏骨羊品牌。抓好貢山、福貢、瀘水三縣獨龍牛和蘭坪烏骨羊的保種選育及開發利用，擴大規模，增加總量。加大宣傳力度，強化獨龍牛和烏骨羊品牌及知名度建設。

3）加大高黎貢山豬產業開發力度。通過建立示范基地、品牌開發，擴大高黎貢山豬的知名度，增加出欄頭數，滿足消費需求。

4)大力發展以獨龍雞、絨毛雞、烏骨雞為主的土雞產業。針對土雞市場需求旺盛的實際，大力組織土雞規模散養，擴大出籠數量，提高土雞品牌的影響力。

4.5 完善動物防控體系建設

健全重大動物疫情應急機制，完善應急預案，落實防疫責任制，強化各項防控措施，實現依法防控、科學防控，強化動物免疫。嚴格按照“五不打”，即肥、孕、幼、弱、病不打，“六不漏”，即縣不漏鄉，鄉不漏村，村不漏戶，戶不漏畜，畜不漏針，針不漏苗的要求，做到動物強制免疫注射全覆蓋，不留死角，全面提高免疫密度、免疫質量和免疫效果。加強動物疫情監測，加強州、縣、鄉、村四級動物疫情測報網絡建設，完善重大動物疫情報告制度，提高動物疫情預測預報能力。健全動物疫病和產品安全追溯體系，建立健全畜禽養殖備案登記制度，加強規模畜禽養殖場、養殖小區管理，建立引種、飼料、獸藥、防疫登記檔案，果斷處置動物疫情。