中美茶葉貿易的發展階段及特點

陶德臣

(解放軍理工大學人文教研室,江蘇 南京 210007)

中美茶葉貿易的發展階段及特點

陶德臣

(解放軍理工大學人文教研室,江蘇 南京 210007)

美國是世界茶葉進口和消費大國,也是中國茶葉主要外銷市場。300余年中,中美茶葉貿易走過了興起、盛衰、曲折三個不同歷史階段。17世紀40年代,中美茶葉間接貿易興起,至獨立戰爭前,貿易活動操縱在英國殖民當局手中。獨立戰爭后,中美茶葉直接貿易興起,茶葉貿易得到迅猛發展,并趨于繁榮,20世紀初走向衰落,最終完全斷絕。1972年中美關系改善后,茶葉貿易再次得到恢復和發展。中美茶葉貿易的不同發展階段體現出不同的歷史特點,把握這些特點對當前更好拓展中美茶葉貿易具有重要幫助。

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美國是世界茶葉進口和消費大國,又是中國茶葉主要外銷市場。300余年中,中美茶葉貿易走過了興起、盛衰、曲折三個不同歷史階段,體現出不同的歷史特點。對這樣一個重要茶葉市場,學界至今尚無專文加以考察,實為遺憾。其實,考察中美茶葉貿易的發展階段,分析其興起、盛衰、曲折原因,揭示每個發展階段的特點,歸納其內在發展規律,對當前中美茶葉貿易健康發展提供正確指導,不但具有歷史意義,而且頗具現實意義。

一、中美茶葉貿易的興起(1640 -1783年)

印第安人是美洲的土著居民,但無飲茶習俗。16世紀起,西方殖民者侵入北美大陸,英格蘭人、蘇格蘭人、愛爾蘭人、荷蘭人、法蘭西人、德意志人、瑞典人、瑞士人、猶太人等大批白人相繼來到美洲大陸,帶來了全新的生活方式,包括飲茶習俗。

(一)飲茶風習扎根北美

歐洲飲茶風俗的先驅荷蘭殖民者最先將飲茶風俗帶到了北美大陸。“應該是當時荷屬新阿姆斯特丹人飲茶最早,時間大約在17世紀中葉?！盵1]當時新阿姆斯特有能力購買茶葉的人“都已開始飲茶,這一點是毫無疑問的?！盵2]“到17世紀末,飲茶已非常流行。”[3]從當時遺留下來的飲茶用具看,飲茶早已成為當地人們的一種社交風尚,與荷蘭國內沒有太大區別,茶盤、茶臺、茶壺、糧碗、銀匙、濾篩等飲茶工具,成了新姆斯特丹荷蘭家族的珍品。新阿姆斯特丹的社交名媛,不但親自煮茶,而且用不同茶壺來烹制數種茗茶,以滿足不同賓客的飲用愛好。

英國緊隨荷蘭將飲茶習俗帶入北美?！坝嗽揪陀酗嫴璧牧晳T,因此茶也成為了他們殖民地的人民最普遍的飲料?！盵4]大約在1670年,馬薩諸塞殖民地已有一些地方知道茶或者已經開始飲茶。1690年,本杰明·哈里森、丹尼爾·沃恩領取了營業執政,開始在馬薩諸塞的波士頓銷售茶葉?！昂髞黼S著波士頓飲茶的風氣日漸盛行,飲茶也就顯得不足為奇了?！盵5]北美殖民地的飲茶品種、方式與英國本土相似,武夷茶、紅茶是常飲品種。1712年,波士頓勃爾斯藥房目錄上已有出售綠茶和原茶的廣告。

18世紀中期,飲茶習俗成為北美殖民地各階層的普遍需求。一位到過北美的法國旅游者寫道:“在北美殖民地,人們飲用茶水,就象法國人喝酒一樣,成為須臾不可離的飲料?！盵6]1720年后,北美殖民地開始正式進口茶葉。據不完全統計,18世紀60年代,北美殖民地平均每年消費茶葉120萬磅,1750-1774年,賓夕法尼亞從英國年均輸入茶葉4萬磅。[7]“美洲殖民(原文如此——引者)在18世紀已經成為茶葉的龐大的消費群體,就像以后幾個世紀中的澳洲人一樣,只不過后者從一開始就選擇走私的低價茶,而不愿意購買由倫敦運到的納稅茶?！盵8]

(二)興起時期的茶葉貿易特點

中美茶葉貿易興起時期歷時百余年,這一階段的茶葉貿易具有以下四個顯著特點:

第一,茶葉貿易的總體規模不大。1720年后,北美殖民地才正式進口茶葉,到1760年以后,年均茶葉消費量達到120萬磅,折合9002擔。即使是1773年《茶葉法》頒布時,英屬東印度公司將全部存茶傾銷到北美殖民地,也只有1700萬磅,合127531.88擔,與美國進口中國茶最多時的1894年40多萬擔相比少很多。

第二,茶葉貿易須經過英國轉口。1600年12月31日,英屬東印度公司領到英格蘭女王伊麗莎白一世授予的皇家特許經營證書,直到1773年,“他們的特許證書才被授予中國和印度貿易的特權?！盵9]1834年,東印度公司專買權被廢止。在這一段時間內,英屬東印度公司從中國進口茶葉,運至倫敦,經拍賣后,再由英國本土商人用英國船只運往殖民地銷售,北美殖民地被禁止派船赴英國或中國開展茶葉貿易。1733年,《茶葉法》頒布后,東印度公司取得北美茶葉銷售的壟斷權。整個中美茶葉貿易興起時期,直接的茶葉自由貿易被禁止,間接的壟斷貿易自始至終存在。

第三,北美人民的抗茶并非拒茶。北美殖民地飲茶風習的興起和發展跟隨歐洲之后,歐洲移民是其中主要推動力量。但追求自由的北美人民,將英國進口并交稅的茶葉視作英國壓迫北美的標志,因而激烈加以排斥。但說到底“讓英、美商人感到厭惡的茶葉專賣制”[10]才是北美殖民地人民抗茶的根本。

第四,戰爭為茶葉貿易掃清了障礙。威廉·烏克斯說美國獨立是“不飲茶國家的誕生”,所謂“人民仍然保持不愛飲茶的遺風”,其實是一種典型的誤解。剛打碎殖民枷鎖的年輕的美國,第二年就迫不及待地派出了“中國皇后”號首航中國廣州,開拓了對華貿易的直接通道,迎來了中美茶葉直接貿易的嶄新時代。沒有北美獨立戰爭的洗禮,就無法為中美茶葉貿易的正常發展創造條件。

二、中美茶葉貿易的盛衰(1784 -1950年)

美國獨立后,“茶業才在美國興起。”[11]美國商人立即把茶葉貿易置于中美貿易的首要位置,1784年2月22日,派出“中國皇后”號首航廣州,拉開了與中國進行茶葉直接貿易的序幕。自此開始,直到1909年,美國自中國茶葉輸入量逐步上升,嗣后不斷下降。新中國成立后,受政治因素影響,中美茶葉貿易完全斷絕。

(一)茶葉貿易的發展(1784-1840年)

這時段美國消費的所有茶葉均來自中國。首次開辟對華貿易直接通道的“中國皇后”號,滿載人參,于1784年8月25日到達廣州,售出了所有貨物,運回中國茶葉及特產,茶葉一項(包括紅茶2461擔、綠茶563擔),占全部貨物總額的92.1%。[12]該船于12月27日駛離廣州,次年5月10日回到紐約,貿易投資12萬元,獲純利30727美元,收益率25.6%。“中國皇后”號成功返航后,美國國內掀起了一股強烈的中國熱。“這時,一些人對于新興茶葉貿易的狂熱不亞于采金,當時,有一位歷史學家甚至稱美國每一個小村落的每一條小河上都有可以乘坐五人的帆船準備出發裝運茶葉,但實際上僅有紐約、費城、波羅威斯頓、撒冷及波士頓有船開往中國?！盵13]1789年前,輸入美國的茶葉不多,僅有14艘船載茶3815660磅(合28624.6擔),平均每年只有4船載茶953915磅(合7156擔)。1789年,趕往廣州的美國商船增至14艘,等于前5年的總和,運茶3093200磅(合23204.8擔),是上年的2.6倍。發生這一顯著變化的原因主要有三個:一是法國大革命爆發,歐洲局勢動蕩不安,各國無力兼顧對外貿易。這就為美國從事對外貿易提供了良機,因而乘機把茶葉大量轉口到歐洲。二是對華貿易享有美國1789年《航海法》的保護。美商進口貨物噸稅比外國船進口中國貨少交3角3分5厘,“對于茶葉則給以絕對排斥任何非美國船載貨出口的保護”。三是稅收及貨款優惠。茶商“還享受到一種附有復出口退稅辦法的貨棧制度以及最關重要的茶葉關稅得延期兩年繳納的特別優惠待遇”,加上貸款優惠,所有這些使茶葉貿易“蒸蒸日上就不難想象了?！盵14]茲見中國茶葉輸美發展表(單位:磅):[15]

年份1784-1793 1794-1803 1804-1813 1815-1824 1825-1834 1835-1840總計__船只______ ______總數47______ _____ 158_____ ____________________________ ______________ ______________ ___________ _249_337_285_195_1271 __運茶總數__ __11308160__ ___ 57635373__ ___ 52371550__ ______________ _________ _88287605_99191397__ ___ 93214079__ _ 4_________ 02008164 __折合擔數__ ___84832.4___ __ 432373.3__ __ 382884.8__ ______________ ______________ __ ___662322.6_744121.569928.4___ __ 30_______ 15815

此時,美國輸入的茶有紅茶、綠茶兩大類。起初以紅茶為主,嗣后發生變化,地位互換。如1784年“中國皇后”號運回的茶,紅茶2461擔,綠茶562擔,比例分別是81.38%、18.62%。1792年運回的茶,紅茶7882擔,價值157640銀兩,綠茶195擔,價值7800銀兩,數量比例分別是97.59%、2.41%。[16]到19世紀初,綠茶比重逐漸加大。1810年,美國進口的紅綠茶數量基本相等。嗣后,綠茶數量不斷增加,最終占絕對優勢。美國進口的茶葉相當數量用于復出口?！霸谶@期間,美國人所從事的廣州和歐洲的直接貿易以及經由美洲的間接貿易,則一日千里。在1803年,輸入美國的茶葉,半數以上是再出口到歐洲去的?！盵17]1790-1812年間,美國復出口茶葉約占進口茶數的30%。[18]1825年,美國輸入76591擔茶,有22774擔再出口,占29.71%。1826年、1827年、1828年茶葉復出口量為27.75%、27.68%、18.40%。[19]這是由于美國國內茶葉消費量所限,加上咖啡在美國市場上的銷售日益增加所至。

(二)茶葉貿易的興盛(1841-1909年)

這段時間經歷了茶葉完全由中國提供到日本、印度和錫蘭茶對中國茶的競爭過程。1844年,美國迫使清政府簽訂了《望夏條約》,取得最惠國待遇。此時的美國,航運業十分發達,“19世紀40年代是中國茶葉快剪船蓬勃興起的時期”,19世紀“60年代,汽船開始和快剪船競爭,當1869年蘇伊士運河通航后,汽船就顯示出了極大的優勢。”[21]1846年,美國免除了中國茶的入口稅,加上法國動亂,這些都為美國開展茶葉貿易奠定了良好基礎。19世紀“40年代至60年代,紐約的茶葉貿易發展極為穩定,并且由于美國鐵路的逐漸發展,紐約成為進出口貿易的中心?！盵21]1861年前,美國從中國進口的貨物,茶葉占主導地位。1844年度,美國從廣州輸出茶葉155683擔,占出口貨值78.83%。[22]1845年,美國輸入中國茶14725擔,占出口貨值78.6%,1849年是122429擔,1850年為215629擔,占貨值69.5%,1854年,出口茶葉躍至236428擔,1855年降為182795擔,占出口貨值61.6%,1860年又回升至229249擔,占出口貨值64.8%。[23]在這個時期,“茶葉居于首要地位,各年占輸入總額的3/5-4/5不等”,[24]即60%—80%不等。20世紀40年代前期,購茶中心在廣州,美國年輸入中國茶在10余萬擔。20世紀40年代后期,美國每年運茶回國的船只平均約40艘,后來增加到60艘以上。[25]這時的購茶中心已轉移至上海,“至茶之輸往美國者,幾全為綠茶,衡其數量,足抵中國綠茶產額四分之三。”[26]僅從上海出口美國的茶葉數量就可概見美國進口中國茶數量之多。1847-1848年度,為1741千磅(合13060.77擔), 1848-1849年度,增至2986千磅(合22400.60擔),1850-1851年,再升至11069千磅(合83038.26擔),1851-1852年度為18000千磅(合135033.76擔)。[27]19世紀50年代,美國已主要從上海出口茶葉。據統計,1854年,美國輸入20余萬擔,從上海進口占74.7%,廣州降為8.13%,福州為17.1%。

1861-1865年,“茶葉貿易在內戰期間受到很大打擊,除受戰時征收每磅25美分茶稅的制約外,還有因投機所遭受的損失?！盵28]中國輸美茶葉數量稅減,1867年,得到恢復。美國所購茶“幾全為綠茶,核其每年數量,約占綠茶出口總數三分之二,而在全國茶葉輸出總數之內,竟有六分之一至四分之一多”,[29]地位特殊,但此時日本綠茶開始大舉進軍美國,致使中國茶輸美量停滯不前。至19世紀60年代末,“由于多種原因,促使紐約成為美國唯一的茶葉市場”。在“1863年前,所有輸入紐約的茶都來自中國”,但就在這一年,日本茶進入了紐約市場,“不久,日本茶大受歡迎,最后進口增加到占全美進口茶葉的40%以上?！盵30]1901-1905年,美國茶葉年均凈輸入數量雖比1861-1870年增加6342萬磅(約合475769擔),[31]但此時中國茶年銷美量卻在20萬擔至30萬擔間徘徊。與此同時,英國殖民地印度、錫蘭紅茶也進入了美國市場。“1890年以后,美國人口眾多的地方對綠茶的嗜好被紅茶所取代,于是茶葉貿易發生了很大的變化。隨后,傳入英屬地出產的紅茶,更是借助有利的宣傳、廣告及旅行運動,使得中國和日本綠茶的行銷遭受了很大的打擊。這種新茶的逐漸普及,使荷印紅茶也乘機而入。”[32]從統計數據看,此階段中國茶輸美數量有所增長。從1868年的188613擔上升至1894年的歷史最高點403197擔,大多數年份為20多萬擔,少數年份超過30萬擔,只有1875年低于20萬擔,為151642擔,說明這一時期是中美茶葉貿易最為興盛的時期。1895年后,日本割占臺灣,臺灣烏龍茶對美國的出口歸于日本之后,中國茶葉輸美數量增長跌停,動蕩中有小幅下降,大多數年份仍能維持20萬擔的水準,但1901年、1905年為18余萬擔,1898年、1906年為15余萬擔,數量均不及1868年之多,[33]中美茶葉茶葉貿易危機初顯。出現這種衰敗征兆的原因主要是受到美國對中國茶的限制及日本茶的扶持、日本及印度和錫蘭茶的競爭、中國茶葉質量的不斷下降等因素的影響。

(三)茶葉貿易的衰退(1910-1950年)

受清末民初政局動蕩、兩次世界大戰、世界資本主義蕭條、中國國內戰爭、日本侵華戰爭、中美對抗等多種事件影響,中國完全陷入半殖民半封建的社會深淵,在茶葉生產蕭條、茶葉貿易倒退的大背景下,中美茶葉貿易一路下滑,最終完全斷絕。1910-1917年,美國輸入中國茶在13萬擔-17萬擔之間,1918-1920年銳減到7萬擔-8萬擔,1921-1923年曾回升至10余萬擔, 1924年旋降為不足8萬擔。1925年剛超過10萬擔,1926年又降為9萬余擔。嗣后,一路下滑,1939年、1940年跌入歷史最低谷的17085擔、22511擔。[34]1941年珍珠港事件發生后,中國茶葉輸美停止?？谷諔馉巹倮?茶葉對美出口得以恢復,但不足10萬擔。1947年、1948年稍有增多,均為10余萬擔,其實銷是的陳茶,并不代表茶葉貿易的復蘇。隨著國民黨政權倒臺及美國對新生的人民共和國的敵視,中美茶葉貿易最終壽終正寢,1951年完全斷絕,并一直持續到1971年。

中國茶葉對美貿易最終失敗的原因是多方面的?！笆聦嵣先A茶衰敗的根本原因是帝國主義的壓榨,封建主義的盤剝,落后的小農生產,由此決定著中國茶在種植、制造、貿易諸方面根本無法與國外資本主義大生產競爭的客觀必然性”,[35]這是半封建半殖民地社會性質造成的產業破產結果。具體到中美茶葉貿易的衰敗、破產,大體受到如下因素影響:

第一,近代中國茶葉衰敗、生產貿易衰落的必然反映。鴉片戰爭后,中國淪為半殖民地半封建社會,中國茶葉生產、貿易被迫納入世界資本主義市場體系,變成了世界資本主義的原料產地,受到世界資本主義的嚴密控制。由于相當長一段時間,“茶葉只能從中國取得”,[36]“西人需茶急,茶船入泊漢口,收茶不計值”,[37]刺激了茶葉生產畸形發展。隨著中國半封建半殖民地社會程度的加深,外國侵略者逐漸控制了中國農產品的生產和貿易,尤其是19世紀70年代至80年代,日本、印度、錫蘭及以后的爪哇茶業先后通過改進技術,推進資本主義大農場生產,實現了茶業的機械化,茶業得到飛速發展,對小農經濟為基礎的中國傳統茶業造成了巨大壓力,嚴重沖擊著中國茶葉的生產與外銷。19世紀80年代中后期,中國茶業從鼎盛跌入深谷,呈現“江河日下”[38]之勢,茶葉產區萎縮、產量減少、外銷不振、茶業虧本的情況比比皆是,“種茶之區,市疲山敗”[39]這幾個字概括了中國茶業在外商控制、盤剝、洋茶競爭下的悲慘實況。進入民國后,茶業總體情況沒有根本好轉,加上受到戰亂的影響更深,茶業經濟最終走向崩潰。受此大局影響,中美茶葉貿易不可避免地走向衰敗、破產。

第二,美國扶植英國茶葉限制、抵制中國茶的必然結果。美國希望“自己也可生產價格便宜的茶葉”,而“不必依賴外國進口?！盵40]為此,美國派人潛入中國,竊取中國茶葉生產技術。“美國對于建立茶業企業并使之成為商業基礎的嘗試非常努力”[41],但一直無實際成效,1915年左右,“商業性生產不再有人嘗試?！盵42]茶葉是美國全國性飲料,消費量又很大,禁止輸入當然不行,于是美國采取歧視政策,通過立法限制中國茶葉輸入。1883年,美國議會通過《禁止偽劣茶進口法》,專門限制中國茶葉輸入。其實,所謂茶葉立法“這不過是一種限制的辦法,并沒有一定的標準,但授權給檢驗人員,憑借個人的觀點決定?！盵43]它隨意性大,殺傷力強。翌年,美國“驗得美商某號買中國平水茶三千箱,從前另有驗出私以別物攙雜之茶亦由中國購到,均不準其在本國售賣,押令裝運出口,該處新報遂張大其詞,謂此等茶葉甚劣,食之傷人,一面詆毀中國茶之劣,一面贊美日本茶之佳”,[44]影響十分惡劣。1897年,美國國會借口“近年各國入口之茶,揀擇不精,食者致疾,因改新法,茶船到口,須由茶師驗明如式,方準進口,否則駁回”,[45]頒布《禁止摻假貨物進口條例》,特別申明“對從中國進口的綠茶和烏龍茶加以特別控制,使平均進口量立即減少三分之一。”[46]這個法案“在提高某些等級的標準方面起了不小的作用。在這項法案開始實施時,值得注意的是,大量的平水茶被禁止進入這個國家?！盵47]1911年禁止著色茶輸入,1912年又設立茶葉審查監理人,專門對付輸入的中國茶葉。嗣后,又制定茶葉入口標準,中國茶對美出口愈為困難。扶植英國殖民地茶、日本茶是美國間接打擊中國茶的另一手段。美國“一方面用政治的力量限制和藉口禁止中國茶的入口,一方面鼓勵日茶在美擴大宣傳”,[48]致使日本茶輸美數量大幅度上升。20世紀后,美國扶助印度、錫蘭茶進入本國市場,支持英國大做茶葉廣告,使茶葉輸入劇增。九一八事變后,美國策劃遠東慕爾黑陰謀,謀求對日妥協,在茶葉貿易上愿“適當顧及”日本利益。1937年,全面抗戰爆發后,美國推行綏靖政策,對中國抗戰態度冷淡。相反,美國卻扶助印度、錫蘭、日本茶在本國、北非大力擴張。美國茶葉政策的出發點是抑制中國茶,慫恿日本侵略,鼓勵印度、錫蘭擴張,與英國、日本勾結,犧牲中國的侵華政策完全合拍。

第三,日本、英國殖民地及荷印茶激烈競爭的嚴重影響?！?863年以前,所有輸入紐約的茶葉都來自中國,但是也就是在這一年的年初,有一艘三檣帆船‘恩主’號輸入第一批日本茶,委托A.A.羅兄弟公司銷售。不久,日本茶大受歡迎,最后進口增加到占全美進口茶葉的40%以上?！盵49]到“19世紀70年代臺灣烏龍茶很受新英格蘭人士歡迎,日本茶的輸入也日漸增加,但中國茶仍然是這一貿易的支柱?！盵50]1890年以后,“美國人口眾多的地方對綠茶的嗜好被紅茶所取代,于是茶葉貿易發生了很大的變化。隨后,傳入英屬地出產的紅茶,更是借助有利的宣傳、廣告及旅行運動,使得中國和中國綠茶的行銷遭受了很大的打擊。這種新茶的逐漸普及,使荷印紅茶也乘機而入?，F在(20世紀30年代——引者)由東印度公司輸入的茶葉竟然占到1/3,錫蘭及印度茶則共占2/3?！盵51]由此可見洋茶對中國茶競爭的嚴重后果。中國茶在美國市場上經歷了從1860年前的一枝獨秀至1910年左右的三分天下有其一,再到1915年前后的20%左右和1935年的10%份額。嗣后,市場份額再次縮減至10%以下。在洋茶競爭下,中國茶在美國市場上已無足輕重。[52]1951-1971年,中國茶葉完全退出美國市場,雖然這主要是政治因素影響的結果,但也反映了中美茶葉貿易盛衰的歷史軌跡。

(四)盛衰時期的茶葉貿易特點

縱觀1784-1950年中美茶葉貿易的盛衰史,可以歸納出這一階段中美茶葉貿易的四個特點:

第一,茶葉貿易的總體規模不斷擴大。1784年,中國茶葉出口美國僅3024擔, 1789年躍升至23199擔,翌年降為5975擔,1791年迅速升至13974擔。嗣后,除個別年份出口數量有所波動外,基本呈現直線上升趨勢,1825年達到96162擔,1840年出口181439擔,1850年為272158擔。[53]嗣后,大體保持年銷20-30萬擔的水準, 1894年達到403197擔的新高度。這個數字是1784年數字的133倍,增長132倍。1910年后,中國茶銷美數量跌至20萬擔以下,以后呈不斷萎縮之勢,但無論如何,年出口數量都比1784年前的出口數量要多。

第二,茶葉貿易完全掌握在美商手中。自1784年美國派出“中國皇后”號商船首航廣州運回茶葉后,中美茶葉貿易進入直接貿易的新階段。商人們不但將大量茶葉運回國內進行銷售,而且大量轉銷歐洲等地。費城、波士頓、紐約等地開辟了與中國的直接航線,造就了一批經營茶葉發財致富的富翁,代表人物有費城的斯蒂芬·杰拉德、波士頓的托馬斯·漢德希德·帕金斯、紐約的約翰·賈克布·阿斯特,“這些人都是因茶葉致富,成為當時的大富翁,上述三人都擁有資產上百萬,而在當時的美國人有10萬元已被認為是富翁了。他們的資產給幾乎瀕于破產的各州經濟帶來了有利的商業模式。”[54]

第三,綠茶為主到向紅茶、烏龍茶過渡。19世紀初,中美茶葉貿易結構中紅茶、綠茶比重平分秋色,嗣后綠茶比重不斷增加,到1900年前,中國出口美國的綠茶均占美國進口中國茶葉的一半以上,1921年為三分之一,1922年、1923年尚超過20%,嗣后不斷下降,均低于20%。與此同時,烏龍茶的地位不斷上升。所以,中美茶葉貿易是否繁榮,應該主要看綠茶貿易繁榮與否。

第四,受洋茶競爭及咖啡消費雙重夾擊。“中國綠茶在美國與日本茶對抗的情況,與中國紅茶在英國與印度茶對抗的情況非常相似;但是按綠茶說,競爭達到了一個更高階段?？磥砣詹枵诎阉膶κ烛屩鹩谑袌鲆酝??！?874年,有人說:“日本茶在美國愈來愈受歡迎,已經大大地刺激了日本茶的生產;甚至于嚴重地破壞了今年上海運出綠茶的正常計劃?！泵绹鞯囟家蟆敖o我們日本茶,我們不要你那平淡無味的綠茶?！盵55]可見,在美國市場上,日本又競爭成功。1895年,日本割占臺灣后,“日本控制下的臺灣茶葉同在美國受歡迎的中國大陸的烏龍茶展開了有力競爭。除了特制的上等珍品和高價貨色,中國的各種茶葉質量低劣,不能成功地同印度、錫蘭和日本茶葉進行國際競爭?！盵56]

美國人特愛咖啡?！霸?9世紀的美國人日常生活中,咖啡在早餐和午餐桌上占有不可動搖的地位,而‘茶’與晚餐(Supper)常被認為是同一意思,是互不可分而相互融合的?！?897年,美國人均茶葉消費量達到最高峰,也僅有1.56磅,之后大減。城市居民的中餐中,“茶也為咖啡取代”,至1907年,茶葉人均消費量降為0.96磅,以后持續下降,20世紀30年代僅約為0.75磅。這一變化及消費格局對茶葉消費產生巨大沖擊。茲見1929-1939年英美兩國茶葉、咖啡人均消費量比較表(單位:磅):[57]

年份1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939美國__咖啡__ _12.09_ _ 12.75_ _ 13.94_ _ 11.90_ _ 12.52_ _ 1_____ ________ ____ 1.96_13.65_13.48_ _ 13.08_ _ 15.19_ _________ __15.59 ________ __茶葉__ _0.73_ __ 0.68_ __ 0.69_ __ 0.75___ 0.76_ __ 0.5__ ________ ________ ________ ___ 8____0.67_______________________ _0.63_0.72_0.62_ __ 0._7_2_____英國__咖啡__ _0.76_ __ 0.79_ __ 0.80_ __ 0.80_ __ 0.76_ __ 0.74_ _________ ________ ________ ________ __ _0.65_0.72_0.72_0.71不祥__ _________ __茶葉__ _10.15_ _ 9.87_ __ 9.64_ _ 10.56_ _ 9.09_ ________ ________ ________ ________ _______ ___ __9.43_9.80_9.31_9.19_9.09不祥__

三、中美茶葉貿易的曲折(1951 -2014年)

新中國成立后,美國對中國采取敵視政策,中美經濟聯系斷絕。1972年,中美簽訂《上海公報》,兩國關系得以改善,貿易往來興起。嗣后40多年來,中美茶葉貿易經歷了持續增長、趨于繁榮、緩慢下降、逐漸回升的發展態勢。

(一)曲折時期的茶葉貿易數量

1972年,中國向美國輸出茶葉38.97噸,價值4.51萬美元。這點茶葉甚至比1784年美國首次從中國輸出的茶葉3024擔還少三分之一以上,與1950年銷美的111.54噸(價值12.46萬美元)茶葉相比,也只占其份額的34.94%。嗣后,數量不斷攀升,1984年已突破1萬噸,1988年突破2萬噸,1990年不足2萬噸,翌年再次回升至2萬噸以上,1992年達到歷史最高峰的23465.16噸,第二年起再次緩慢下降,但至1995年仍在2萬噸以上。不久,中國茶葉出口美國數量跌至2萬噸,并且持續下降,2000年僅有12636.292噸。2001年起,中美茶葉貿易量繼續上升,2007年已接近2萬噸,嗣后各年均超過2萬噸,表明茶葉貿易有相當程度的復蘇。[58]

伴隨中美茶葉貿易的起伏變化,中國茶在美國茶葉進口中的比重也呈現動態性。1949年占4.42%,1977年升至4.58%, 1980年增至10.14%,1985年達到9.36%, 1988年迅速上升至22.43%,1990年降為19.18%,[59]2001年比重為16.00%,2004年增為18.00%,2006年降至17.24%。[60]

(二)曲折時期的茶葉貿易特點

1952年至今的中美茶葉貿易歷時60余年,曾有20年的完全斷絕時期。1972年,茶葉貿易恢復后,得到一定發展,貿易額已超歷史最好時期的1894年。綜觀曲折時期的中美茶葉貿易,有如下三個特點:

第一,茶葉貿易呈現向前發展態勢。1972年,中美茶葉規模很小,僅有38.97噸,這是中美茶葉貿易史上歷年最低的一年(1951-1971年中止貿易時期不考慮)。嗣后,增長很快,第二年增至150.23噸,這一趨勢一直延續至1988年,出口數字是22789.33噸,超過1894年的2萬余噸的水準。1989-1991年,中美關系發生波折,茶葉貿易受到影響,茶葉輸美有所下降, 1990年的數量低于2萬噸,1991年再次回到2萬噸以上,1992年達23465.16噸,嗣后又緩慢下降,1996不足2萬噸,2000年達到12636.292噸的低谷。2001年,中國加入世界貿易組織,對中美茶葉貿易帶來了新的挑戰和機遇,茶葉銷美很快回升,加上21世紀美國對中國綠茶需求的增加,推動了中美茶葉貿易的發展。2008年,茶葉銷美國再次突破2萬噸,達2.2萬噸。受美國金融風波影響,2009年中國茶葉銷美數量低于2萬擔,為1.93萬余噸。嗣后的幾年,銷美量均在2萬擔以上,為歷史最好時期,除2013年為22077.681噸,低于前期歷史最高數字的1992年外,其余的2010-2012年均超過該年出口量,其中2010年為24820.698噸,是1972年數量的636.918倍,2011年達23861.786噸,是1972的數量612.3117倍?？梢?這一時期的中美茶葉貿易雖有波動,但總趨勢是不斷向前發展,呈現一定生機和活力。

第二,茶類格局以紅茶為主到以綠茶為主的轉變。1972-2000年,中美茶葉貿易結構紅茶數量一般占茶葉貿易總額的三分之二左右,有的年份甚至基本就是紅茶出口。如1974年、1978-1983年,紅茶比重均在90%以上。1984年,雖有較大幅度的下降,但在接下來的10余年中,比重基本在70%以上,個別年份如1985年為53.97%, 1987年為66.41%,1988年為83.15%, 1990年是67.60%,雖有升降,但這10多年的平均比重超過70%,即占三分之二份額。進入21世紀,美國對綠茶的需求增加。如2001年,美國綠茶進口比1991年增加55%,比重由8%上升至11%,而紅茶增加11%,比重由92%下降到89%,可見美國茶葉市場綠茶消費的增加。[61]正因為如此,為中國綠茶更多進入美國市場創造了條件。最近10余年中,中美茶葉貿易結構中,紅茶比重不斷下降,由2003年的49.95%下降至2013年的43.04%,綠茶比重由0.50%上升至1995年的24.46%,再由2003年的37.56%增至2013年的51.82%。其余則為花茶、烏龍茶、白茶、普洱茶、六堡茶、緊壓茶等特種茶。

第三,中國茶葉出口管理從相對集中到自由經營。隨著改革開放后中國外貿體制改革的發展,計劃經濟體制、外貿壟斷體制被打破,代之而起的是外貿主體的多元化,外貿公司、擁有外貿出口權的企業甚至都可以向美國出口茶葉,一時造成多頭出口,相互拆臺、低價競爭的惡性循環。2001年中國加入世界貿易組織,中美茶葉貿易被置于更加開放、更加透明的環境中,包括美國在內的外國公司、企業,紛紛搶灘中國,通過自建基地、工廠或中外合作等方式,直接將中國茶葉裝運回國,進行拼配、再加工,制造出適合美國市場上的茶飲料。這就意味著中國茶輸美競爭的加劇及中國茶產業從屬地位產生的危險。這種經營特點的危險之一是中國茶僅僅是美國茶葉經銷商的原料,茶葉貿易的利益源源不斷流入美國跨國公司巨頭的腰包中,中國茶不但價格難以提升,中國也難以得到正常的利益。因此,研究曲折時期中美茶葉貿易的特點,才能正確把握中美茶葉貿易發展的正確方向,促進中美茶葉貿易的健康發展。當前中國茶葉出口美國的特點仍然未變,即:出口企業多,效益差;貼牌多,品牌少;散裝多,精品少;國外農殘檢測指標多,變化快。這些特點嚴重影響了中美茶葉貿易的正常發展。

總之,研究300多年中美茶葉貿易的歷史,具有多方面意義。從中可以清晰地看出不同階段茶葉貿易的發展狀況及其特點,把握中美茶葉貿易的興衰原因,揭示其中的種種奧秘和內在發展規律,為今天及以后更好地開展茶葉銷美活動提供有益借鑒、可靠依據和正確指導。

[1](美)威廉·烏克斯.茶葉全書(上卷) [M].北京:東方出版社,2011.53.

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[61]佚名.美國茶葉市場穩定發展[J].茶報,2004(2).

Development Stages and Characteristics of China-US Tea Trade

Tao Dechen
(Humanities Department,PLA University of Science and Engineering,Nanjing,Jiangsu 210007)

The United States is a large tea import and consumption country in the world,and a major importer of Chinese tea at the same time.In the past 300 years,the US-China tea trade went through the stages of rising,thriving and decline.In 1640s,there began China-US trade tea trade.Before the War of Independence,the trade was under the manipulation of the British colonial authorities.After the Independence War,there rose the China-US tea trade,later tea trade has gone through rapid development and prosperity.Decline came in the early 20th century,and eventually completely discontinued.After the improvement of China-US relations in 1972,the tea trade between the two countries resumed and developed.Different stages of development of China-US tea trade reflects different historical features.Understanding these is helpful for the expanding of US-China tea trade in the future.

陶德臣(1965—),男,解放軍理工大學人文教研室教授,主要研究方向為茶業經濟和文化史、軍事歷史、黨的創新理論。

Key Worts:China-US,Tea trade,Tage,Characteristics,Reasons