福州三坊七巷地域性文化及其意義與價值

閆閆晨（福建農林大學 園林學院，福州 350002）

福州三坊七巷地域性文化及其意義與價值

閆閆晨
（福建農林大學 園林學院，福州 350002）

在文化遺產保護的大背景下，特有的商業文化、民俗文化和楹聯文化充實了福州三坊七巷地域性文化特征體系。這種地域性文化體現了福州的包容與革新精神、精巧技藝與智慧及崇文重教的傳統，有利于發掘本土文化素材，發展當地文化產業，完善區域主題文化，推動城市建設發展。

福州；三坊七巷；地域性文化；文化遺產

DOI：10.13669/j.cnki.33-1276/z.2015.062

三坊七巷位于福建省福州城區中心，總面積為40.2hm2，是福州城內最具代表性的歷史文化街區。三坊七巷緣起于西晉末永嘉年間，于唐代顯露雛形，最終成于宋代，南宋時期成為士大夫的聚居地［1］。后來，隨著人口的增加，三坊七巷由若干個零散的小街道、小建筑漸漸演變成大街巷、大建筑群，并且相互聯系形成一個城市中心的核心街區。

作為國內現存規模最大、最完整，并且保留較為完好的古建筑街區，三坊七巷的保護研究受到社會各界的廣泛關注。在建筑學與風景園林學視角下，國內外專家學者長期致力于三坊七巷格局、建筑特色和宅院結構的研究。三坊七巷街區內坊巷縱橫、石板鋪地、白墻瓦屋、曲線山墻、庭院玲瓏，這種“巷—宅—院”的格局飽含獨特的閩建筑文化，為福州老城區的保護和新城區的規劃建設提供了借鑒意義。除了傳統街道、建筑和庭院特色之外，三坊七巷街區內地域性文化也同樣記錄著福州老城的樣貌和歷史變遷，如商業文化、民俗文化、楹聯文化等。這些文化形態作為另一種寶貴的文化遺產，體現了福州的文化內涵。因此，對三坊七巷地域性文化的分析研究，有利于發掘本土文化素材，發展當地文化產業，完善區域主題文化，推動城市建設發展。

一、三坊七巷地域性文化特征分析

對于當地人來說，三坊七巷街區內的街坊巷是戶外生活最主要的場所，除了最基本的交通運輸功能之外，還承載著商業買賣、節慶、傳統工藝、鄰里交流等重要功能。而這些功能與福州本地傳統的民俗文化相結合，便在日常生活中潛移默化，形成了獨有的地域性文化。

1.商業文化

南后街是三坊七巷街區內的中軸主街，從古至今一直是其核心街道，是一條以商業活動為主的休閑文化商業街，顯現出濃厚興盛的商業文化。

道光二十二年（1824年），福州被清政府列為五個通商口岸之一。自那時起，福州便成為中英進出口貨物的集散地，使福州大街小巷的商貿活動出現了欣欣向榮的景象。在這條縱穿三坊七巷的南后街，人群熙熙攘攘，店鋪各式各樣，貨品琳瑯滿目。日常生活所需三十六店（各行各業）都一應俱全。百貨、茶葉鋪、綢緞布匹店、錢莊、珠寶行、飯館等店鋪，全都人聲鼎沸，生意興隆［2］。當時福建茶葉已名聞天下，作為朝廷的貢品，大量出口到歐洲市場。因此，福州作為中國四大茶市之首，其茶葉貿易一直延續至今。

南后街的商業活動不僅僅是金錢與貨物的交易，還是一種文化商貿活動。與其他歷史文化街區不同的是，在中國的近代史上，三坊七巷聚居著大量官宦縉紳、文人學者，所以書市的交易應運而生。在書鋪業的發展推動下，相關文化商貿活動也開始興旺起來。有些舊書鋪出售各類舊書、名人字畫等，另有不少店鋪開始經營文房四寶、字帖、墨畫；還有專門開設的裱褙店、刻書店、古書坊等（見表1）。久而久之，南后街就成了一條遠近聞名的文化街。無論是當地的官紳還是外地的名流，都會慕名而來，與坊巷里的文人學者交流討論，到書坊里買字畫、刻書［3］。直至今日，南后街的文化商貿活動依舊盛行，讓這個歷史文化街區充滿了濃厚的文化氣息。

表1　福州三坊七巷各書坊的業務范圍

近年來，為了延續三坊七巷的傳統歷史文化，政府還將一些老字號的商鋪予以恢復，如“米家船”裱褙店、“聚成堂”書坊等百年老字號店鋪。同時，社會藝術文化協會還組織民間藝人在南后街定點展示軟木畫、漆畫、脫胎漆器、壽山石刻等福州傳統工藝美術，并與商業活動相結合，以福州地域性文化藝術促進三坊七巷街區商業文化的可持續發展。

2.民俗文化

三坊七巷街區內人文氣息濃厚，民風民俗別具一格，雋永淳厚，其民俗活動主要圍繞“四市”（燈市、花市、書市、塔市）展開，而這些民俗文化也早已融入福州市民的日常生活中，如花燈、裱褙、閩劇、剪紙、漆畫、工藝品、小吃等。這些文化遺產將作為文化符號和資源，在福州代代傳承，不斷豐富發展。

（1）花燈龍燈。三坊七巷的花燈始于宋，盛于明清［1］。與其他地區不同的是，福州的送燈習俗來源于本地方言“燈”與“丁”同音，所以送燈意謂“添丁”。

三坊七巷街區內聚集了許多民間燈藝師傅，手藝精湛。據宋代史料記載，福州制燈工藝水平在國內首屈一指。制作花燈的材料很多，但由于福州周邊盛產木材與竹子，因而最常見的就是竹、木、紙和布。一般市面上賣的花燈有麒麟燈、猴子燈、綿羊燈、蓮花燈、橘子燈、西瓜燈、菜頭燈、關刀燈、狀元騎馬燈等。還有一些根據特殊需要所制作的燈，如用于寺廟迎神的高照燈、用于節慶的舞龍燈、喪事用的百子千孫燈，以及大戶人家的大球燈。另外，在燈壁上還常見精美的圖案，多以本地的風景和動植物為主，也常以三坊七巷街區內的民間故事作為圖案主題。

每年春節期間，三坊七巷街區內都會有舞龍隊穿梭于大街小巷舞龍燈。通常，舞龍的隊伍由南后街起始，游走在三坊七巷的巷弄間，到了較寬敞的交叉口，就停下來舞一首曲子。三坊七巷街區內小孩們都會跟著舞龍燈的隊伍穿行在坊巷間，拍著手唱著歌。

（2）十番音樂。福州十番音樂產生于清代的福州茶亭，在民間廣泛流傳近三百年，其音韻及曲調來源于福州本地的方言發音和音調，獨具文化特色與研究價值［4］。

三坊七巷官宦人家和文人宅第多，如音樂、戲曲這樣的高雅藝術活動便成為官宦子弟和文人墨客們的主流活動。清乾隆年間，鄭洛英詩集《恥虛齋詩抄》中《榕城元夕竹枝詞》這樣描寫十番：“閩山廟里夜入繁，閩山廟外月當門，擯榔牙齒生煙袋，子弟場中較十番。”［4］可見，十番音樂在清乾隆年間已具規模，并且在福州民俗活動中極受追捧。“閩山廟”就在三坊七巷深處，所以福州的十番音樂雖然是發源于臺江區的茶亭街，但與三坊七巷有十分密切的聯系［4］。

（3）裱褙。三坊七巷自古文化底蘊深厚，文人墨客多聚于此，字畫的保存有大量需求，因而裱褙技藝誕生之初便落根于福州。以“米家船”為代表的老福州裱褙工藝至今已有100多年的歷史。晚清時期，創始人林金師在南后街開了“米家船”小店。由于林金師的裱褙技藝相當精湛，加之所用材料來自于本地產的糧食和植物漿液，所以小店很快就被人熟知，各路文人墨客、看官、買家接踵而至。當時的書法家何振岱更是親筆題字，為其留下“米家船”這一招牌，取自“米家書畫滿河灘”，寓其手法工藝精湛，裱后的作品堪比宋代書畫大家米芾之作［5］。此匾一經亮相，小店更是名聲大噪，門庭若市。

（4）脫胎漆器及漆畫。福州的脫胎漆器始于乾隆年間，由漆匠沈紹安開創，與江西景德鎮瓷器、北京景泰藍合稱為中華傳統工藝的“三寶”［2］。

家住郎官巷的沈紹安，從早已失傳的“夾纻”（亦作“夾紓”“挾纻”）技術中受到啟發，不斷思考，在對原材料改良的基礎上，采用了翻模技術（脫胎），開創了一門新的夾纻漆器技藝。脫胎的要領在于先用泥土制好坯胎，然后用夏布（麻布）和生漆逐層附于其上，陰干后敲碎里胎。生漆的使用，不僅使漆器具有光亮鮮艷的外觀，同時其防水、防腐、耐堿、耐酸、耐熱、絕緣的功能保證了漆器的實用性。如今在福州的一些老民居中依舊可見“夾纻”技藝的蹤影。

脫胎技術的發展也開啟了藝術界一個新的篇章—漆畫的誕生。早期的漆畫只是漆器上的裝飾，經過后人的不斷探索，漆器裝飾技藝逐漸被運用在平面繪畫中，單獨作畫供人觀賞，形成本地獨有的漆畫文化。自此，福州漆畫不只是一種實用美術，同時在藝術鑒賞領域也占有一席之地。漆畫以其工藝的獨特、材料的特殊，在繪畫界自成一派，是其他畫種所不能取代的。

（5）特色小吃。福州的傳統特色小吃種類豐富，如魚丸、肉燕、芋泥、春卷、線面、粿、鍋邊糊等。這些特色小吃選用當地食材進行加工和烹煮，都有著美好的寓意，如團圓、長壽、智慧等。每天早上，南后街沿街擺著各種各樣的小吃攤，還有小販推著推車走進巷弄里沿街叫賣。許多外地游客途徑福州，都會慕名而至，走進巷弄去尋找各種特色小吃。這種飲食文化使三坊七巷街區多了人情味和生活的樂趣，是街區必不可少的一種文化特性。

3.楹聯文化

三坊七巷街區內楹聯遍布各坊各巷，巷門、坊門、店門及大戶人家的宅門上都掛著楹聯，這些楹聯體現了福州本地濃厚的地域性文化。

（1）街巷楹聯。南后街的大門口即為三坊七巷的主入口，門上的對聯向世人道出了三坊七巷的前世今生。一副楹聯為：“文事重名區，記曾筆走他州，書藏舊肆；人情歡盛世，看又燈迎元夜，塔展中秋。”上聯道出了三坊七巷的過去，說明三坊七巷以前是個舊書市，不少文人墨客和官宦子弟都會在這里交換舊書，同時也介紹了三坊七巷“元宵鬧花燈”“中秋擺塔”兩個民間習俗。另一幅楹聯為：“仁里拂春風，且看錦肆綿延，瓊樓輪奐；廣衢縈古韻，共賞書香濃郁，雅樂悠揚。”下聯道出了三坊七巷的今日，意為三坊七巷如今依然保留著自古以來的本地文化習俗，成為藝術文化的集散地，并且與周圍的新區融為一體，相得益彰。

塔巷巷口的楹聯為：“六子登科，理學融天地；雙梅探屋，修文燭古今。”上聯的“六子登科”來源于清末的一段故事。當時，住在塔巷的陳承裘生育了六個兒子，其中一個便是我國末代“帝師”陳寶琛［6］。這六個兒子盡登科第，因而陳家得到了“六子科甲”的匾額。下聯的“雙梅探屋”暗指清代翰林林星章的舊居，因其房前栽種了兩株梅花，所以住宅取名為“二梅書屋”。

安民巷口的楹聯出自福州三山詩社副社長翁繩馨之手，楹聯為：“驛館駐車，枕戈同衛國；省垣攬轡，張榜且安民。”包含了兩個典故：上聯的典故是國共聯手抗日的時期，新四軍駐福州辦事處就選在安民巷；下聯的典故便是安民巷得名的由來，相傳唐末起義軍行軍穿過三坊七巷時，黃巢為了安撫民心，張榜告示。

（2）宅院楹聯。除了坊巷口之外，許多人家的宅門口也掛有楹聯，從楹聯的內容就可以推測出各家各戶所從事的行業。如“春風化雨振鐸兩岸，秋水生云成夢雙峰。”“振鐸”是指古代老師用的搖鈴，“春風化雨”及橫批“桃李芬芳”意為這戶人家從事教育業。另外，“行商北達南通百端如意，坐賈東成西就萬事稱心。”暗示這戶人家從事經商。

（3）商鋪楹聯。不少商鋪門口也掛了楹聯，用來招攬生意，凸顯自家的商業文化。同利肉燕店門口的一副楹聯相當生動有趣：“巧手飛槌打就傳統閩都美饌，開心獻藝捧出民間太平佳肴。”“閩都”就是福州，“太平”指的太平燕之意。“一徑寒花陶令宅，半船絕墨米家船。”將自己的裱褙店比作陶淵明的宅子，體現店主身處鬧市卻淡泊的心境。由于箸同著，筷同快，而箸和筷都是筷子的意思，筷子店的楹聯為：“箸傳文化五千載，筷樂人間憶萬家。”用了諧音的方法，使得楹聯意氣軒昂且又妙趣橫生。

二、三坊七巷地域性文化的標本意義與現代價值

作為福州歷史文化的見證，三坊七巷從古至今的沉淀是福州歷史的縮影，它的積淀展示了福州的人文魅力、民族精神和城市靈魂。同時，福州僅存的歷史街區，是福州歷史文化傳承必不可少的載體，成為現代福州的城市名片。

1.標本意義

（1）包容與革新精神。“海納百川有容乃大，壁立千仞無欲則剛。”為林則徐書寫的一副對聯，現存于三坊七巷內的林則徐故居。福州是一座移民城市又是港口城市，自古以來就具有很強的包容性，無論是清末興起的商品交易市場，還是東西方學者交融的文化市場，都充分體現了福州“海納百川，有容乃大”的城市精神。同時，福州當地學者大量翻譯西方書籍，汲取西方的科學技術，并運用到商業、制造業、手工業等當地產業中，甚至連一些民間技藝都結合了當時西方的先進技術。這些都是福州人民革新精神的鮮活體現。

（2）精巧技藝與智慧。在福州的民俗文化中，制燈工藝、裱褙技術、漆器漆畫工藝和小吃制作工藝，無不體現當地勞動人民的精巧手工技藝。同時，民間藝術家善于就地取材，把福州方言結合到十番音樂中，把當地盛產的竹木運用到手工業與制造業中，把本地的文化符號運用到商業買賣和詩歌文學中。從古到今，福州勞動人民的技藝和智慧把三坊七巷的文化特性表達得淋漓盡致。

（3）崇文重教的傳統。由于三坊七巷長久以來都是士大夫和文人墨客的聚集地，所以文化教育氣息濃厚。商品交易中書鋪業與文化商貿活動經久不衰；民間藝術多與文學作品和詩歌寓言相結合；楹聯匾額中更是處處彰顯了文化教育的普及和成就。值得一提的是，三坊七巷孕育出了唐代學者黃璞、清代“帝師”陳寶琛、著名學者陳壽祺這樣一批名師，并且經過他們的努力，造就了一批又一批的優秀人才，使得福州崇文重教的傳統延續至今［7］。

2.現代價值

（1）有利于發掘本土文化素材。三坊七巷作為福州名人的發源地，有著濃厚的文化底蘊，幾乎每條巷子里都流傳著名人軼事。如商業奇才“電光劉”，軍事家林則徐、沈葆楨，文學家嚴復、冰心等，這些名人為三坊七巷增添了傳奇色彩，與本土文化相結合，創造了豐富的文化素材。而坊巷建筑裝飾中的鄉土紋樣、民間工藝品上的雕飾、楹聯匾額里的詩詞文字、戲曲中的音律唱腔和動人故事，都可以作為福州獨有的文化符號和文化遺產加以保護和利用。

（2）有利于發展當地文化產業。隨著經濟和文化的發展，市場對于傳統文化的需求不僅僅停留在鑒賞層面，而是上升到文化藝術與產業的結合。因此，三坊七巷的文化符號為當地文化產業的發展提供了契機。通過影視、動漫、紀念品等形式把文化素材做成文化產品，滿足消費者、觀光客甚至收藏家的需求，通過媒體平臺讓更多的人了解福州文化；積極引進和培養文化產業人才，將世界先進技術與鄉土材料、民間工藝相結合，創作更多具有地域性文化的好作品。

（3）有利于完善區域主題文化。區域主題文化，是一個區域具有優勢的強勢文化，能夠突出反映一個區域的文化特質，能夠貫通經濟、社會、人文、建筑等其他資源形成區域發展的張力，是一個區域的文化符號、文化名片［8］。三坊七巷是福州文化內涵的集中體現，福州城區的主題文化理所當然是三坊七巷。福州可以嘗試發展“三坊七巷”主題文化，并以此為指導對城市進行系統開發和利用，做到有序開發和經營，把城市的經濟、文化有機地運行起來，形成一個城市主題文化發展態勢和格局，使城市獲得響亮的品牌和與眾不同的形象。

（4）有利于推動城市建設發展。三坊七巷街區地域性文化特征對福州城市的建設和發展有著至關重要的作用。作為城市發源地，它影響著城市形態的構建和當地居民的生活習慣；作為城市中心街區，它的空間格局影響著周邊區域的規劃［9］；作為旅游觀光景點，它帶動城市其他產業的發展；作為文化遺產景觀，它儲存城市豐厚的歷史文化資源。最重要的是，作為一張城市名片，三坊七巷以自身的文化特性將整個城市緊密相連，引導城市建設，推動城市發展。

［1］沈璇.福州“三坊七巷”的前世今生［J］.民主，2011（3）：38-41.

［2］閆晨.福州三坊七巷外部空間的地域性文化特征研究［D］.北京：北京林業大學園林學院，2013.

［3］張忠松.福州三坊七巷歷史古街區產業化保護研究［J］.城市，2007（1）：56-59.

［4］陳萍.福州十番音樂的價值與意義［J］.集美大學學報（哲學社會科學版），2009（2）：116-120.

［5］陳序.福州三坊七巷城市復興實踐的文化激活策略［J］.城市建筑，2009（2）：57-59.

［6］張鷹.論福州“三坊七巷”傳統街區及建筑的地域特色［J］.福建建筑，2001（4）：3-5.

［7］王慶鵬.開發三坊七巷文化 提升福州文化競爭力［J］.重慶電子工程職業學院學報，2011（3）：36-38.

［8］王發曾.開封市開放空間系統的設計與營建［J］.地域研究與開發，2005（1）：17-21，35.

［9］高原榮重.城市綠地系統［M］.楊增志，等，譯.北京：中國建筑工業出版社，1983.

［責任編輯：王傳滿］

Regional Culture of Fuzhou San Fang Qi Xiang and its Significance and Value

YAN Chen
（College of Horticulture， Fujian Agriculture And Forestry University， Fuzhou，350002， China）

Given the background of protection of cultural heritage， the unique commercial culture， folk culture and couplets culture enrich the Fuzhou San Fang Qi Xiang regional culture. The regional culture reflects the tolerance，innovation， folk art and wisdom of Fuzhou and its emphasis on culture and education. This benefits the exploration of local culture， strengthens the development of local cultural industry， improves the local theme culture and promotes the construction of the city.

Fuzhou； San Fang Qi Xiang； Regional culture； Cultural heritage

G127

A

1671-4326（2015）03-0067-04

2015-01-26

福建農林大學高等教育教學改革立項項目（115-111414030）

閆閆晨（1987—），男，福建南平人，福建農林大學園林學院助教，博士研究生.