被音樂與美食包圍維也納&柏林必吃必游名單

維也納最美味的爆漿起司香腸在哪吃？柏林的哪間餐館可品嘗400年歷史熬煮的德國豬腳？美食是豐富旅程的最佳亮點(diǎn)。

維也納必游必吃

美景宮 輝煌歷史遺產(chǎn)

造訪“音樂之都”維也納，除了在世界級音樂廳欣賞頂尖音樂會(huì)演出，最好安排數(shù)日慢慢探索這座歐洲霸主哈布斯堡王朝首都，浸淫在悠揚(yáng)音樂氛圍下，其文化寶藏也十分豐厚，細(xì)數(shù)公私立大小博物館、美術(shù)館竟高達(dá)近百座。

巴洛克建筑風(fēng)格的美景宮，是必游景點(diǎn)。它曾是哈布斯堡王朝將軍歐根親王宮殿，1752年賣給赫赫有名的瑪麗亞·特雷莎女王，如今是奧地利美景宮美術(shù)館，收藏全球最多奧籍藝術(shù)家克林姆畫作。

其中一幅游客爭相欣賞的夢幻品《親吻》，以抽象手法表現(xiàn)異性愛侶，男子雙手輕捧女人下頷，深情親吻女子臉頰，如呵護(hù)易碎珍寶，受日本浮世繪影響，畫作以純金打造，呈現(xiàn)金光燦爛色調(diào)，過去在美國拍賣會(huì)上曾締造1.2億美元身價(jià)。

起司香腸

驚訝爆漿美味

維也納起司香腸（Kasekrainer），有別于德式水煮法，以慢煎鎖住肉汁，一口咬下香脆腸衣，爆漿美味總引來連聲驚嘆。

吃遍圣史蒂芬大教堂到歌劇院間十余家香腸攤，最愛Zara對面的小攤滋味。若還有口欲，也可逛逛納許市場，品嘗現(xiàn)削伊比利亞火腿，還可在海鮮攤吃到現(xiàn)選烤魚。

柏林必游必吃

柏林博物館 融合新舊歷史

旅行柏林請務(wù)必睜大雙眼看，因?yàn)榇笾两ㄖ铮≈烈粋€(gè)磁鐵，都可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)代歐洲設(shè)計(jì)美學(xué)。舉近年最著名的柏林博物館整修案為例，舊址在二次大戰(zhàn)時(shí)遭炸毀，東西德統(tǒng)一后耗資3億歐元整修，2009年總算讓博物館重生世人眼前。

有趣的是，建筑師Chipperfield不打算將歷史傷痕粉飾太平，巧妙地將新建物結(jié)合修復(fù)古跡，殘存梁柱與壁畫在嶄新空間中得到展示舞臺，融合新舊歷史的博物館仿佛成為書寫城市的史詩，知名展品包括尼安德特人顱骨、埃及娜芙緹緹半身像以及19世紀(jì)德國考古家施里曼帶回的特洛伊寶藏。

燉豬腳 口感軟嫩多汁

德國美食豬腳在柏林的烹調(diào)方式，與國人熟悉的德國南部作法大不相同，取蹄膀部位，經(jīng)半個(gè)月腌制入味，再以酸菜、香料輔以文火燉煮，口感軟嫩多汁，搭配酸菜、豆泥、馬鈴薯，清爽不油膩。

最愛造訪1621年開業(yè)的老館子Zur Letzen Instanz，豪邁大塊豬腳經(jīng)長時(shí)間燉煮，肉質(zhì)軟嫩，輕輕一剝就能骨肉分離，入口即化，吃起來相當(dāng)優(yōu)雅。

（編輯/唐馨）