美麗中國之歙縣古城

歙縣古城為國家歷史文化名城，是古代為徽州府治所在地，是徽州文化及國粹京劇的發源地，也是徽商的主要發源地，位於杭州、千島湖、黃山、九華山旅遊線的中心點，徽杭、屯蕪公路在此交會，為文房四寶之徽墨、歙硯的主要產地，與四川閬中、云南麗江、山西平遙並稱為“保存最為完好的四大古城”。山明水秀、風光旖麗。境內古民居群佈局典雅，園林、長亭、古橋、石坊、古塔到處可見，猶如一座氣勢恢宏的歷史博物館。

歙縣古城在歷史上曾為古徽州的州治所在地，是一座具有兩千多年歷史的古城，該城處於山水聚合之地，烏聊山斜貫全城，依山勢分為長青山和斗山兩段，將古城劈為兩片，西片為古徽州府城，東片為古歙縣縣城。府城的東城墻依山而建，山與城垣融為一體。

當地建筑特色集中於斗山街，是文化歷史名城一級保護區，多為清代徽商、仕宦的深宅大院。街道南北延伸，房屋座北朝南，臨街都是側面山墻，墻上馬頭高低錯落，加上門罩和石板路面，具有徽派街巷獨特的幽雅風貌。

歙縣的飲食都屬於徽州菜系?；詹?，為全國八大菜系之一，發祥於南宋，起源於歙縣，以烹製山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚；重色，以增強審美效果，達到“色、香、味”統一的效果。到歙縣，一定要嚐嚐當地的農家飯，如：石雞、桂魚、毛豆腐、芙蓉糕等。其中，毛豆腐是歙縣特有的風味小吃，它鮮而不膩，芳香爽口。 （編 輯：梁 正）