藥用石斛及其栽培

廣東·玉如

藥用石斛及其栽培

廣東·玉如

霍山石斛

一、藥用石斛身價大升

石斛是一種觀賞價值和藥用價值都很高的蘭科植物。石斛是我國中醫藥中應用廣泛的滋陰補虛藥物，《神農本草經》把它列為上品。《藥性論》指出：石斛能“益氣除熱，主治男子腰肢軟弱，健陽，逐皮膚風痺，骨中久冷虛損，補腎，積精，治腰痛，養腎氣，益力”。石斛不僅是國內常用的傳統中藥材，市場需求量很大，而且是傳統的出口商品之一，如黃草石斛、環草石斛、耳環石斛早在國際市場上享有盛譽；“霍山石斛”、“鐵皮楓斛”在國際市場上到了有價無貨的地步。我國傳統的中成藥“石斛夜光丸”、廣西生產的“石斛精”、貴州生產的“口香液”都是暢銷國際市場的保健品，特別是南京金陵制藥廠以石斛為主料研制的“脈絡寧”注射液，更是國際上公認的防治心腦血管疾病的必備藥物。

目前作為觀賞的石斛品種不多，野生資源少，多為從國外引進的雜交改良品種。我國入藥的石斛有20多種，其中以金釵石斛用量最大，霍山石斛和鐵皮石斛最為珍貴，鐵皮石斛還被國家列為瀕危植物加以保護，不準亂挖濫采。而我國石斛的生產還較滯后，在觀賞石斛的培育中，變野生為家種，變單調為絢麗，變洋產為國產等方面，方興未艾，發展空間很大，前景廣闊。

二、石斛的生長特性及栽培

石斛的根有兩種，一種是附生于樹或石塊上的“正常根”，另一種是裸露在空氣中的“氣生根”。正常根是薄壁組織層中含有很多呈網狀的纖維狀物質，于是薄壁組織、纖維狀物質、部分髓部這三者就構成了一種海綿狀的結構，這種結構透氣性和吸濕性很強，石斛根的這種罕見的特殊結構，決定了它不能生活于透氣性不良和濕度過大的泥土中，只能附著在深山密林中，有苔蘚植物生長的樹干上或山澗石塊上。在大規模種植石斛時，經過專家們多次試驗，認為鋸木屑加上粗泥炭的顆粒作為石斛的培養床，是最理想的材料。它能使石斛的根長得正常，須根茂盛，顏色潔白，整株石斛生長良好，不會有落葉現象。有些石斛在生長中需要伴生菌形成菌根。例如，霍山石斛在栽培中，就需要預先制備好伴生菌，在栽培前先把伴生菌加入到培養床中，才能正常生長，如果沒有伴生菌，霍山石斛的組織培育苗，三天后就會全部枯萎死亡。因而，在栽培石斛時，如果發現會形成菌根的石斛，一定要制備好伴生菌，否則會功虧一簣。

石斛的繁殖主要以無性繁殖為主，有性繁殖比較困難。無性繁殖有分株繁殖、扦插、高枝繁殖等常用方法，但是這些繁殖方式用種量大，繁殖速度慢、生產成本高。目前許多地方采用“組培育苗”法來加速繁殖種苗，收到了良好的效果。

石斛的規模栽培，除需要掌握以上的主要技術措施外，還要搭架遮蔭，控制溫度、濕度，追施一定的肥料。石斛的病蟲害較少，作為藥材生產，最好不用或少用化學農藥，特別是作為出口商品的石斛更不能使用化學農藥。如果有病蟲害發生要使用生物農藥或植物性農藥。