嶺南園林中芳香植物的應用研究

李軍

（廣東工程職業技術學院 廣州 510520 廣東省林業科學研究院 廣州 510520）

嶺南園林中芳香植物的應用研究

李軍

（廣東工程職業技術學院 廣州 510520 廣東省林業科學研究院 廣州 510520）

隨著人們生活水平的提高，大家對園林環境的要求也越來越高。園林植物在園林中的作用從最初的簡單綠化到美化，現在更是上升到香化。芳香植物不僅氣味芬芳，而且可以殺蟲滅菌、凈化空氣，從而舒緩緊張的情緒，大家越來越關注它。本文通過實地調查，并結合相關芳香植物理論，重點研究芳香植物在嶺南園林中的應用，以期為日后嶺南園林的建設發展提供參考。

嶺南園林；芳香植物；芳香；園林應用

隨著社會的經濟發展，人們生活水平的不斷提高，園林植物在園林中的作用也不斷的演進，由最初的綠化功能發展到美化功能，現在更是上升到香化功能。芳香植物在人類生活中的作用也從日常使用的香料到改善家庭小環境的香花香草，逐步發展到當今園林植物中的香化作用。在現代園林植物景觀中，隨著人類對健康和環境的要求日益提高，營造芳香植物景觀已是一種新的時代潮流。

1 芳香植物在園林中的重要作用

1.1 改善城市生態環境

芳香植物可以分泌殺菌素，起到殺菌消毒和抗氧化的作用；有些芳香植物甚至可以吸收有毒氣體轉化為無毒物質或者富集于體內從而減少空氣中的有毒物質；可以阻滯塵埃，減輕霧霾的程度，還能降噪隔音，尤其是枝干濃密、葉面多毛或粗糖、可分泌油脂或點液的能力更強[2]。許多芳香植物還起到了大氣污染的“報警器”的作用，如丁香萎靡不振，出現“白斑病”，說明空氣中有臭氧污染；向日葵突然長出花斑葉，多半是討厭的“氯氣”在作怪；菖蘭、郁金香等可以監測氟污染。

1.2 裝扮城市景觀

芳香植物同其他園林植物一樣，自身的姿態具有欣賞價值，美化了城市環境。此外，芳香植物還有其他植物無法比擬的動感景觀。它氣味芳香，常常會引來蝴蝶、蜜蜂等昆蟲環繞左右，合理分布芳香植物，往往可以形成一幅動靜結合、生機盎然的動畫景觀。

1.3 營造嗅覺景觀

古典園林中運用植物多為“重于香而輕于色”，而現代園林中追求色塊、效果和重視視覺的沖擊力，卻忽略了聽覺、嗅覺的感受[3]。芳香景觀植物能分泌芳香揮發物質，使游人除了視覺上享受精美的景觀、繽紛的色彩，還能在嗅覺上感受到芬芳的氣息，舒解身心。芳香植物散發出的氣味各異、氣味的濃郁程度有別，為游人帶來不一樣的芳香體驗，一些芳香植物專類園往往通過氣味的變換使用，營造出一場嗅覺上的盛宴景觀，讓人流連忘返。

1.4 藥用和保健作用

某些芳香植物本身具有藥用價值，器官甚至全株都可入藥[4]，李時珍在《本草綱目·芳香篇》中列舉了大量具有健身、療疾作用的香草植物，《神農木草經》中也提到菊花可以清熱明目、養生延年。某些芳香植物能釋放對人體健康有益的芳香因子，將同種功效的芳香植物集中種植，可營造保健功能的芳香園。

2 芳香植物在嶺南園林中的應用現狀

2.1 常用的芳香植物種類較少

經實地調查發現，嶺南地區的觀賞性芳香植物資源還不夠，尤其是草本植物和藤本用于園林中的芳香景觀種類更少，應用面積和范圍也較小。嶺南園林中常用的芳香景觀植物如表1所示。

表1 嶺南園林中常用的芳香景觀植物

2.2 應用研究不夠

查閱文獻發現，芳香植物尤其是草本類芳香植物在我國園林中的應用很少，嶺南地區有關芳香植物的應用和記載的文獻更少。嶺南園林植物景觀中，較成規模和特色的有韶關梅關古道、廣州香雪公園、蘭圃等，大部分園林多是零星用到表1中列出的一些芳香植物，沒有形成持續的、規?；姆枷阒参锞坝^。雖然人們對芳香植物景觀的需求越來越大，但嶺南地區園林行業的芳香植物配置專業設計師較少，還需要進一步加強。

2.3 嗅覺景觀營建不合理

芳香景觀植物除了香味外，其自身的色彩、姿態也非常具有觀賞性。植物設計師在應用這些植物時，只考慮了植物的外形，沒有充分考慮植物的香氣的濃郁、香味的主次和時間變化。這種設計導致一些景區部分季節香氣混雜，部分季節甚至無香味可言。

2.4 養護和管理專業水平有待進一步提高

嶺南園林中芳香植物的養護管理水平還有待提高。就全國而言，嶺南地區比較重視植物的養護和管理，但是芳香景觀植物因其特殊性對養護管理工作者提出了更高的專業要求。如果養護和管理水平跟不上，芳香景觀植物就不能展示其最佳的觀賞姿態，芳香景觀容易出現觀賞性逐年降低的情況，需要投入與之配套的人力、物力、財力來養護和管理。

3 芳香植物的配置方法及要點

3.1 凸顯群體魅力

群植，從數量上看它比叢植要多；從植物的選擇上看，叢植對單株植物的姿態、色彩等都有較高的要求，突出的是植物的個體美，群植則不必一一挑選單株，而是力圖使他們恰到好處地組合成整體，表現出群體的美。群體景觀往往布置在開敞的場地上，如靠近林緣的大草坪、寬廣的林中空地、水中的小島嶼、寬闊水面的水濱、道路兩側等地方。

3.2 構建豐富的植物群落

芳香景觀植物除了應用于專類園和群植外，還常常因其姿態、花色獨特而與其他植物混植。這就需要構建豐富的植物群落景觀。植物造景中的植物群落必須遵循自然植物群落的發展規律，不僅要注意其藝術性，還要注重科學性，充分運用“喬木+灌木（藤本）+草本（地被）”這一模式，精確掌握植物種間的寄生、附生、共生關系，合理搭配植物，營造豐富的群落景觀。

一個好的的植物群落景觀，在空間上要求錯落有致，疏密有別，植物交相呼應，天際線優美；在時間上要求四季有景，三季有花；在感官上要求既有良好的視覺效果，又能帶來聽覺上的享受和嗅覺上的清香。

3.3 緊密結合園林其他要素

園林四要素包括山水、地形、植物、建筑。芳香植物景觀緊密結合園林其他三要素來配置，相得益彰，增添藝術魅力。

（1）芳香植物與山水。一些濕生、水生的芳香植物在配置時要結合水岸線來合理配置，如菖蒲、荷花等；一些芳香植物要注意利用水中倒影營造一番特有的意境之美，古詩有云“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，虛實結合，動靜相宜，充分展現了水邊梅花的優美身姿和清香；芳香植物還要與山石結合，芳香植物的柔美襯托出山石的硬朗和氣勢，而山石的點綴又可以讓植物更富有神韻，一花一石安置得當可以恰到好處地表現出靈氣。

（2）芳香植物與地形。芳香植物的配置要結合園林地形，如平坦的地形可以適當種植大面積的芳香植物群體，山體地形則要結合地勢的陡峭和光照、風向等合理種植一些防風固坡植物，如檸檬桉、柚子等，山上較平坦的休息區可以孤植或叢植梅花等觀賞價值較高的植物。

（3）芳香植物與建筑小品。園林中的建筑和小品，種類相當豐富。亭臺樓榭周邊常常配置高大的芳香喬木，棧道側可以配置一些低矮且茂盛的芳香草本，園燈附近常與剪形的芳香灌木相結合。

4 結語

隨著大家對芳香植物景觀的需求越來越大，一些嶺南地區園林設計師也逐漸重視到這一需求，在新時期也涌現出了一些優秀的芳香植物景觀案例，但就全國而言總體設計水平仍然偏低。嶺南園林作為國內比較有代表性的特色流派，其芳香植物的應用現狀也是全國芳香園林植物景觀運用的縮影，希望以后在園林的發展建設中要從源頭上重視芳香植物的應用，爭取創造出更多的優秀案例，走在我國芳香植物景觀的前沿。

[1]周厚高.芳香植物景觀[M].百通集團：貴州科技出版社，2007，8.

[2]邵芳芳，尹衛平.重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概況[J].西北藥學雜志，2010，25（1）：66～68.

[3]孫偉，王淳凱，等.16種芳香植物精油抗氧化活性的比較研究[J].食品科技，2004（11）；55～57.

[4]李大紅，姚雷，梁建生.不同月份香汁天竺葵精油的含有率與成分變化分析應用[J].上海交通大學學報（農業科學版），2006（04）.

[5]劉志強，屠蘇莉，黃勇.華東地區芳香植物及其園林應用[J].蘇州科技學院學報（工程技術版），2004（1）：60，66.

[6]金晨.芳香植物在高校校園景觀中的應用研究——以湖南農業大學校園景觀“香軸”為例[D].湖南：湖南農業大學，2014：26.

TU986

A

1005-7897（2015）12-0051-02

2015-12-10

李軍（1967-），男，博士研究生，主要從事規劃、建筑及園林設計方面的研究。