慢修生活禪藝

2015-09-07 05:09:24姚歆惠

鳳凰生活 2015年9期

姚歆惠

禪，

不是宗教信仰，而是提升生活質量的方式，

在為生活做減法之時，卻添加了別樣意境。

享受當前的每一口食物，

傾聽微風跟隨行走的韻動，

選擇自然環保的衣服，只要用心珍惜，都可以是禪意，

為身、心、靈留下喘息的空間。

慢下來，享受這一份自營的舒適。

慢食一頓飯，細味當下

禪，是活在當下，說起來簡單，做起來卻不容易。

初學者不如跟我一樣，從吃飯開始認識禪，以下是我參加禪食的經驗：吃禪食通常都要去佛堂，不過我參加的“一念禪食”，卻在灣仔一幢商業大廈里，內里并無宗教氣氛，裝修反如日式家居，一面放滿了地墊，一面有兩張大木桌，布置簡約，偌大玻璃窗，對著馬場的青草地，舒服開揚。

禪食開始了！主持人Gary要我們先關掉手機，收好相機，還要禁語，一點聲音都不能出。吃東西前，先坐禪30分鐘，即是盤膝而坐，把雜念都放下，只專注自己的呼吸。一吸一呼，一吸一呼，當我發現自己的腳麻痹到不行時，原來已過了30分鐘。稍稍伸展麻痹的雙腳就移師到飯桌，桌上已放了5-6款食物，雖然全是素食，但色彩配搭、擺盤都非常吸引。由于是自助形式，大家排隊取食物后，就找個位子坐下。

前菜有淺漬蔬菜，還配有時令的茗荷，酸甜爽口。細嫩豆腐配芥末，辛辣令豆香更突出。關東煮是我的最愛，蘿卜被醬油燜煮得軟腍咸香。還有豆腐芝士餅，入口細滑，一點都不甜膩。當我想說一聲：“好吃！”才記起仍是禁語時間，不過這30分鐘過得特別快，因為專注在眼前的食物，細心咀嚼，品嘗各道菜式的味道。

完成了1小時的禪食，Gary跟我們分享他辦禪食的原因。他正職是室內設計師，十多年前在臺灣禪修3天，當時不但禁語，連眼神接觸也不容許。但安靜地埋頭吃飯，令他發現簡單食物都變得美味。

他說：“現在的人，吃飯時一邊往嘴里塞食物，一邊不停地說話，又或是眼睛從沒離開過手機。再好的食物，沒有花時間專心品嘗，其實都是一種浪費。”所以年初開始，他舉辦禪食，讓人安靜地吃一餐飯。

置身精心營造的簡潔環境，請來禪修導師指導坐禪，并配上自家制作的素食，其實不難投入禪食氛圍之中。不過Gary最希望大家把這種飲食方法養成習慣，不但多吃素減碳，在任何地方、任何場合，都可安靜、專注地吃飯，珍視食物原味和烹調的用心。

Arlene 營養師

Q：禪食營養更吸收？

A：可放松情緒、腸胃現代人生活忙碌，吃飯不定時又很急趕。但先靜坐再進食，令情緒和腸胃都得到放松，加上放下電話，不說話只專心咀嚼食物，有助消化，營養自然更吸收。

Gary 一念禪食負責人

只要集中、專心，不論是吃飯、跑步都可以是禪。這種安定在現時很重要，因為政治、經濟環境都令人心不安。我覺得每個人都需要花時間安靜下來，讓腦袋放松，再思考自己的想法。

人人埋首自己面前的食物，專心吃一餐飯。

慢走找回自己的步伐

走路都是禪？是的，專注每一步，就是禪行。

但許多人跟我一樣，已忘記如何專心走路。不是邊行邊聽歌、看手機，就是想東想西。所以我決定去跟慢走團，找回自己的步伐。先放下隨身物，負責人Hyzuii向每人分發一支手臂長的紙管。開始還以為紙管用來收音，原來只舉在胸前。

開始慢走時，Hyzuii每一步都走得非常慢，當我嘗試依著她的步伐，除了要放慢腳步，更要放慢呼吸。當一列人舉著紙管慢慢走，其實相當怪異，不難看到大家投以出奇怪的表情。不過，當你要專注步伐，固定好紙管，其實沒有空閑去管其他的人。尤其是當你感覺到從紙管傳來的震動，原來都是風的吹動、巴士經過的震動等，周遭的聲音變得非常立體。

Hyzuii就是在兩年前一次買畫紙時，體驗到這種有趣的震頻。她本身做藝術策劃，每次辦起展覽總有很多突發事。她說：“我們平時生活很繁忙，連走路都要快，這樣會忽略身邊很多事?！倍镣潦菄媽?，時常都要去不同的地區教畫。她說：“其實慢走就是活在當下，我們此刻在走路時，就要專注腳下的每一步?！盚yzuii說慢走最大的好處，是令人想法更清晰，并留意到身邊更多的事情。

Janet Lau 瑜伽導師

Q：禪行對身體有好處？

A：禪行是最易入門的禪修方式，有助找回身心的覺知。只要專注呼吸、腳的重心轉移和雙足觸地的節奏，可讓人把雜念沉淀，情緒、肌肉也得到放松，從而了解自己身心當下的感受和問題。建議找一段下班回家的路作練習，花15-20分鐘進行，培養成生活的習慣。

土土慢走團負責人

Hyzuii 慢走團負責人

忙碌的生活，令人忘記腳下的步伐，也忘記跟自己好好相處。慢慢走，只是一種令人安靜下來的形式。其實快與慢，都不重要，而是在乎心境，亦是我們認為的禪。

不論家中附近的公園，又或是人多、寸步難行的商場，Hyzui都當作是慢走的練習場所。

素衣提倡環保時尚

如果禪食或慢走是個人修行，穿衣就是對外的表態，You are what you wear。

一件樸素的衣服，就是提醒我們跟其他動物一樣，是自然的一部分。但當我們太注重外在，有時就會忘記本質。Lamina的負責人Joey說：“Lamina，其實就是反轉Animal一字。”Lamina是已得到國際關注護動物組織PETA認可，所有的衣料都沒有任何動物成分的服裝品牌。Joey跟拍檔阿仁和設計師，因為組樂隊而認識，本來很喜歡打扮買衣服，但自從經歷失去寵物的痛苦，加上多了解制衣過程，知道采取皮革、毛料過程的殘忍，令他們對衣服有多一種看法。Joey說：“又不是沒有取代的物料，為何要用皮毛來制成時裝物料？像保暖其實不用羊毛，可用人造纖維?！?/p>

他們都覺得人和動物都是自然的一部分，剝它們的皮毛穿在身上，并不人道。像阿仁本來很喜歡皮革制品，現在已經不會再買，而家中已有的皮具也特別好好珍惜，即使穿破的舊皮鞋也不舍得丟。

“沉淀過后，不想再做傷害動物的事情，但一味抗拒也不是辦法，所以我們就想帶出更多正面影響，令更多人尊重動物生命?！卑⑷收f。因此他們創立Lamina，絲、羊毛、皮革、羽絨及皮草通通都不用。取而代之，是無損動物的棉、麻和人造纖維。而賣出的每一件衣服，5 -10%的收入更會捐贈給HK Dog Rescue及香港群貓會，隨衣服附送明信片，是待領養貓狗的照片。

cruelty free

免子常成為化妝品的實驗對象，國際關注護動物組織PETA以免子為Logo，認明無動物測試就可以用作標示。

Rainforest Alliance

Certified

由永續農業網絡組織管理，除了確保雨林的生產者權益，也保護生長在樹林、河流、土壤和野生生物。

choose cruelty free

由澳洲關注動物的組織發出，同為無動物測驗的認證。

Joey & 阿仁 ?Lamina負責人

禪是自省。

禪就是時刻都要內觀，反省自己的一舉一動，對其他人或物帶來什么影響，然后想想自己可以做什么？

賣出的每件衣服都幫助到這些待領養的小動物。

器物細數潔雅之處