了解一個城市最好的方式，就是逛菜市場

楊冰

菜市場，傳達著一種小時候無憂無慮的生活記憶。幾乎每個周末的早晨，我都會和媽媽一起去買菜，露天的菜市場，叮鈴鈴的自行車鈴聲，熱情攤主的吆喝聲，老鄰居的招呼聲……此起彼伏。那時小小的我，從菜市場開始認識各種蔬菜水果的模樣，慢慢地可以分清扁豆和豇豆的區別，耳濡目染中也了解了長茄子和圓茄子的烹飪方法。日子久了，攤主還會喊出我的名字，遠遠地就開朗地打著招呼，熱情地推薦最新鮮的食材，這是我記憶中最深的人情味。

自己獨立開始逛菜市場的時候，是第一次要為家人準備一桌晚餐。興致勃勃地查好菜譜，認真記下需要購買的食材。捧著皺巴巴的小紙條去菜市場，就像一個學生要完成實戰測試一樣。“請問什么樣的西紅柿好吃喔？”“請問黃瓜怎么挑？”一個又一個的問題，帶來的都是攤主熱情的解答。采購完畢，兩手提滿大袋小袋的新鮮蔬果走出菜市場，幸福感爆棚，菜市場真是充滿能量和生活感的地方。

在倫敦上學的那段時間，也著實被當地的菜市場所寵壞。倫敦的市集文化很有名氣，有很多知名的市集，比如Borough Market，Portobello Market，它們幾乎都被游客占領了。上學的好處，就是可以踏踏實實地過日子，我住在South Kensington，周末就是走路穿過公園，沿著Kings road，一路走走看看，逛到Duke of York，那里每個周末都有可愛的農夫市集，可以吃最新鮮的生蠔，吃很多汁的burger。造訪那里的，幾乎都是附近的居民。去這個市場簡直是我每個周末的固定行程。

畢業后，每每出國旅行的時候，我都愛去最本土的各式各樣的當地市場。比如這次去京都，剛剛check in完就在前臺租了一輛自行車，直奔錦市場。去紐約的時候，也特意挑選住在28th street附近，也就是Chelsea flower market的那條街，方便自己清晨就可以去逛鮮花市集。現在airbnb很盛行，不同于標準化的連鎖酒店，民宿最吸引我的地方，就是可以自己煮飯。想象一下，放下行李背起環保袋走路去最近的菜市場開始采購，像模像樣地挑選著水果、蔬菜，然后，開始認真地準備一頓像樣的飯菜，是不是感覺這里已經像家一樣的親切了呢？

前年和三個朋友一起異想天開地在菜市場辦了一屆藝術展。很多人也許很少踏入美術館去看一場藝術展，但我們的美好愿望是，讓藝術就在生活中發生。最為珍貴的是，在籌備這個展覽的前期調研中，我們有機會和每一個攤主深入地交流：111號西紅柿店里，有10種以上的西紅柿在售；34號是間經營了22年的面食店；門口的面包店主從16歲開始就在巴黎學做面包，他認為面粉是有靈魂的；134號的奶酪店，是由在法國科西嘉島學做奶酪的LiuYang開設的……

我一直相信了解一個城市最好的方式，就是逛菜市場，在這里你可以看到人們生活中最真實的模樣， 體驗當地文化， 思考勞動的價值，同樣也可以擁有更好的生活能力。

編輯 宴子