二十四節氣之美

王俊聰

立夏 漫畫/王家琪

立夏：天地始交萬物秀

《月令七十二候集解》中說：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也”這里的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。

南方夏季北方春

立夏前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區真正是“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影如池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。

我國古代將立夏分為三候：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”就是說這一節氣中首先可聽到螻蛄在田間的嗚叫聲（一說是蛙聲），接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。

立夏時節，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”這時夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。“多插立夏秧，谷子收滿倉”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季，所以，我國古來很重視立夏節氣。

立夏節氣諺語

與農業生產相關的民諺有：

立夏不下雨，犁耙高掛起（云）;立夏落雨，谷米如雨（湘）;立夏日晴，必有旱情（湘）;立夏雷，六月旱（湘）;立夏日鳴雷，早稻害蟲多（桂）;立夏不熱，五谷不結（浙）。

預報未來天氣的民諺有：

立夏雨少，立冬雪好（蘇）;立夏日下雨，夏至少雨（閩）;立夏小滿田水滿，芒種夏至火燒天（粵）;立夏雨，漲大水（湘）;立夏到夏至，熱必有暴雨（魯）;立夏汗濕身，當日大雨淋（粵）; 立夏小滿青蛙叫，雨水也將到（云）;立夏見夏，立秋見秋（晉）。

立夏習俗多

立夏嘗新

在周朝，立夏這天，皇帝要率領文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝、祝融的儀式，并指定官員到全國各地勉勵農民耕作。明代始有“嘗新風俗”。清代還有饋贈禮品的說法。據清代《帝京歲時紀勝》記載，“立夏取平時曝曬之米粉春芽，并用糖面煎作各色果疊，相互饋送”，可以看出，古人們把立夏看成一個非常重要的日子。

在后世，有些地區還有立夏嘗新等活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。鎮江地方有“立夏嘗八新”的食風。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚（黃魚），其中鰣魚最為名貴。

立夏餞春

江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春。吳藕汀《立夏》詩云：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”

吃五色立夏飯

立夏當天，我國南方很多地方的人們會用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。吃過“立夏飯”，還有“稱人”的習俗。據說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，以免病災纏身。

飲立夏茶吃海鮮面

我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬;閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻入面條中煮食，海蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此為對夏天的祝愿。

立夏斗蛋消災

立夏當日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之后，再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。有民諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

立夏如何養生

早睡早起

進入立夏后，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，相對晚睡、早起，同時適當午睡，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力。

飲食清淡

立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅暑的功效。

精神調養

立夏以后，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧、煩躁不安。因此，人們要格外重視精神的調養，尤其是老年人，切忌大喜大怒，要保持精神安靜，心情舒暢，安閑自樂，可多參加靜一些的文體活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。

運動養生

隨著氣溫升高，人們容易汗出，立夏時節要注意不可過度出汗，運動后要適當飲溫水，補充體液。同時運動不要過于劇烈，可選擇相對平和的運動項目如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。

謹防外感

立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，根據溫度變化適時添加衣物，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。

小滿：物致于此小得盈滿

夏季的第二個節氣。《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，所以叫小滿。

我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至”，是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣，需要注意防暑降溫了。

小滿的歷史記載

相傳小滿之日為“蠶神”誕辰，所以這天我國以養蠶著稱的江浙一帶非常熱鬧。小滿節氣屬初夏，蠶繭結成，正待采摘繅絲，所以，這個節日充滿著濃郁的絲綢民俗風情。

據記載，清代道光七年（1827年），江南盛澤絲業公所興建了先蠶祠，祠內專門筑了戲樓，樓側設廂樓，臺下石板廣場可容萬人觀劇。小滿前后三天，宴請各戲班登臺唱大戲。這三天所演的節目都是絲業公所董事們反復斟酌挑選的祥瑞戲，討個吉利。

《周書》有“小滿之日苦菜秀”，《詩經》云“采苦采苦，首陽之下”。據說紅軍長征途中曾以苦苦菜充饑，因此苦苦菜還被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，遍布全國，中醫叫它敗醬草。《本草綱目》說：“（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。”古人還用它來醒酒。

小滿節氣諺語

小滿的民諺多跟農業生產和氣候相關：

如“小滿大滿江河滿”反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特征;如“小滿不滿，干斷思坎”，“小滿不滿，芒種不管”，用“滿”來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。相似的還有“小滿不滿，麥有一險”;再如江南地區的民諺“小滿動三車，忙得不知他”，這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田里的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待著農人們做成清香四溢的菜籽油等等。

小滿如何養生

小滿時節，不能只顧眼前舒服，過于避熱趨涼，如在露天乘冷過夜，或飲冷無度，致使中氣內虛，從而導致暑熱與風寒之邪乘虛而入。

小滿時節，天氣悶熱潮濕，正是皮膚病高發期，所以要以清淡的素食為主，多食清利濕熱的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黑木耳等;忌食甘厚肥膩、生濕助濕、溫熱助火之品，如生蔥、生蒜、生姜、茴香等。

此時氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風而患感冒。

小滿 漫畫/王家琪