輕手輕腳直奔黑暗料理

小個(gè)個(gè)

還記得畢業(yè)那天毒辣的陽光，我們揮汗如雨，忙著把十幾個(gè)大箱子運(yùn)往陌生的城市。夜晚，寢室都走空了，我獨(dú)自在校園散步，想在最后多呼吸幾口校園的空氣。漫無目的，我不自覺地到了黑暗料理攤前。

大概每所大學(xué)附近都會(huì)有黑暗料理。之所以被稱為“黑暗料理”，是因?yàn)橐惚艹枪埽麄兛偸窃谝雇沓鰟?dòng)，凌晨撤攤。每晚9點(diǎn)，料理老板們騎著奇形怪狀的改裝車，準(zhǔn)時(shí)從四面八方的夜色中魚貫而出——從原本空無一人的人行道，到形成二三十個(gè)攤點(diǎn)的浩大方陣，不過三五分鐘時(shí)間。

我與黑暗料理的親密關(guān)系，始于讀研究生時(shí)。在巨大而冷漠的城市里生存，念一個(gè)以嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅、嚴(yán)格著稱的專業(yè)，從此與本科時(shí)好奇散漫的作風(fēng)作別。白天，往往都在學(xué)術(shù)中痛不欲生，漸漸變得寡言少語。晚上，我與室友作息時(shí)間完全相反，回來時(shí)她往往已經(jīng)入睡。我把臺(tái)燈光線調(diào)到最弱，開始寫論文。寫到一半餓了，便輕手輕腳出門，奔向黑暗料理。

在一個(gè)又一個(gè)無盡的黑夜里，肉夾饃、炸雞柳、麻辣燙、炒粉皮是我忠實(shí)的伴侶。論文什么時(shí)候能寫完，能不能通過，在哪里工作，這些通通都是未知數(shù)，但是我篤定地知道，刮風(fēng)下雨也好，40度的蒸籠天也好，每天晚上的那幾個(gè)小時(shí)，黑暗料理都會(huì)一直在那里。

漸漸地，每個(gè)經(jīng)常光顧的攤販，我都熟知他們的家鄉(xiāng)、年齡甚至孩子念幾年級(jí)——等待美食出鍋的功夫，是一天中為數(shù)不多的、能和人閑聊幾句的幸福時(shí)光。

和我一起光顧過黑暗料理的人都會(huì)驚嘆，深夜12點(diǎn)，我竟可以一口氣吃下兩三個(gè)人的飯。我喜歡邊走邊吃，回到寢室時(shí)可以干掉一袋炸雞、一盒臭豆腐。重新坐在電腦屏幕前，咬一口肉夾饃，汁液滿滿地浸出來，肉汁和香菜的味道得到完美融合，頭腦立刻變得清爽，有了繼續(xù)和論文打攻堅(jiān)戰(zhàn)的信心。到凌晨兩三點(diǎn)睡下時(shí)，整個(gè)腸胃仍然塞得滿滿，于是便心滿意足地進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

最適合吃黑暗料理的季節(jié)是夏天。702寢室在沒有隔熱的頂樓，每天晚上汗流浹背，拎著小籃子去澡堂，洗完澡后，便是一天中最閑適的時(shí)刻：穿著睡衣趿著拖鞋，晃晃悠悠走向黑暗料理。在這段幾分鐘的路程里，我會(huì)靜下心來觀察寢室樓下的假山和魚池，跟一棵造型獨(dú)特的樹說幾句話，在長凳上坐一會(huì)兒，享受頭頂徐徐涼風(fēng)。

就這樣，日子一天天熬過去。我終于找到工作，并通過了答辯，準(zhǔn)備北上。工作以后，我生活在北京最有名的夜宵一條街附近，仍習(xí)慣用美食來麻醉自己。兩年后，我決定結(jié)束第一份工作，而最后一次出差竟然是回母校。

半夜11點(diǎn)，開車?yán)@著校園一圈又一圈。便利店還在，只是冰淇淋不再買一送一;不少餐館換了門臉，喜歡的書店關(guān)了門，原本冷清的大學(xué)路開起了各式咖啡店，變成小清新一條街，走在街上所見的都是年輕的臉，陌生得一塌糊涂。

最后行至宿舍門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見黑暗料理還在，于是松了一口氣。出門左手邊，麻辣燙的大鍋冒著騰騰熱氣，右手邊排隊(duì)最長的是河南兄弟賣的肉夾饃，并排的是兩家炒粉炒面。一盞盞明黃的燈，次第亮著，溫暖如昨，仿佛那些燈光都一點(diǎn)點(diǎn)傳輸?shù)搅诵睦?，依然能在最糾結(jié)彷徨時(shí)給我力量。一瞬間，我很有跑到馬路對(duì)面，再去買個(gè)肉夾饃、懷個(gè)舊的沖動(dòng)。只是，腦子里立馬浮現(xiàn)出地溝油、假牛肉等諸多字眼。

貪戀地看了幾眼溫暖的燈光，我站起身來，堅(jiān)定地走向車門，啟動(dòng)，離開。

黑暗料理，還是存活在黑暗時(shí)光的記憶里，最好。