云界芳馨·妙境逍遙（上）

蔣成龍

劉加祥——電白沉香協會高級顧問，社科院文物修復委員會會員，古玩行業協會會員，鑒定專家組成員，北京衛視《天下收藏》木器類專家評委。

靈活的思維模式和豐富的知識架構并借助先進的工具和方法，在收藏或經營的過程中不斷積累經驗和資訊。在前輩流傳的智慧中提煉、總結，再融入自己的學習成果，逐漸發展成了新一代收藏家的觀點和心得。劉加祥，就是這些“新生代”藏家中的一員。

要說京城的文玩古董圈子，那可謂是藏龍臥虎，人才濟濟。暫不論曾經“混”琉璃廠的那些“老江湖”們，當今也有不少相對年輕的玩家開始陸續成為行業內的中流砥柱。生長在古玩世家，劉加祥的父親就已在古玩市場摸爬滾打了一輩子。當年不僅憑此獲取了可觀的商業利潤，經過幾十年來的大浪淘沙，自己當然也留下了不少精品。用劉老師自己的話說：“我打小兒就泡在古玩堆兒里，不想看也得看。東西看多了，那不自然就有感覺了。”

確實，身教勝于言教。在家庭環境的熏陶下，劉老師從幼年時期開始就以古玩為伴，接觸的門類也是包羅萬象。夸張點說，恐怕他從胎教就開始學習古玩知識了。80年代的時候，木器市場蓬勃發展，他就做起了明清家具的買賣。

“那會兒沒多少人懂沉香啊，好多人把沉香當竹雕賣了的?！碑敼P者問起他與沉香的淵源，劉老師慢慢打開了話匣子。沒有激情澎湃的侃侃而談，操著一口略帶家鄉口音的北京話，語速不緊不慢，劉老師總是給人一股“蔫兒有準兒”的感覺。這種感覺并不是那種精于算計的陰沉或老辣，而是豐富的知識儲備和實戰經驗帶給他的自信，加上老北京式的“冷幽默”，就像個大孩子一般。

實實在在買·踏踏實實學

“當年啊，我一直弄木料和家具，弄的也挺好的。后來有個河北霸州的哥們玩沉香，想帶著我一起玩，不過我一直沒啥感覺。過了段時間，我也開始感興趣了，就時不時地去他那兒看看。他那兒東西挺多，我就打開蓋子一罐罐聞，三天兩頭聞，也沒聞出什么感覺來?！眲⒗蠋焿膲牡匦α诵Γ^續說道：“我發現，這玩意兒如果不是自己花錢買的就聞不出感覺來，不用心啊?！?/p>

劉老師說的并不純屬玩笑，一定程度上說，要想入門收藏行業，自己不下手的話總是覺得缺點什么，提不起神來。于是，他就開始嘗試性地買了些各類沉香，仔細地品味了起來。隨著興趣越來越濃厚，遇到的問題也越來越多，自然而然地，他就開始四處尋訪專家和行家，希望能夠盡快上手這種對他來說全新又有趣的門類。可惜事與愿違，盡管他非常用功，可最終不但沒有得到想要的答案，反而迷失在各種理論和說法中。

“問十個人能給你十種說法，你受得了嗎？”劉老師聳了聳肩，頗為無奈。后來聽說臺灣地區的香道造詣在當時整體高于大陸，他就特意遠赴臺灣取經學藝，結果還是大失所望。后來又聽說杭州有位高手，于是就訂了最早的一班飛機前去杭州，最晚的一班返程。一整天的時間聽得暈暈乎乎，什么都沒學明白。他發現，原來之所以說法不一，無非就是商業目的造成的。管它是加里曼丹的、印尼伊利丹的還是越南惠安的，國內的還是國外的，反正賣什么的肯定就說什么好，完全沒個定論。

最終，他只好求助曾經一起經營黃花梨木料的海南朋友，想打聽個門路好好學學。朋友們一聽說他現在玩起沉香，一個個也是莫名其妙。畢竟隔行如隔山，朋友們也沒什么經驗可以交流，于是干脆就把他引薦給當地的香農，讓他親身實踐去了。這樣一來，劉老師就一竿子扎到了深山老林，向當地的香農虛心請教，在他們的指導下悉心觀察。

“香農也沒什么文化，說的都是實戰的東西，幾句話就講明白了。剩下的就是多學多看，積累經驗唄！”劉老師繼續說道：“香農當時說這個特好判斷，手感重的就好，輕的就差?！?/p>

“折騰了這么久，結論就是沉香越沉越好？”筆者一聽，口中的茶水差點噴了出來，實在是大跌眼鏡。 “對啊，你想啊，要不干嗎叫沉香啊，就得沉啊。”劉老師一臉無辜，繼續解釋道：“你想想，這沉香是樹上的疤，樹油子節成的一個大疙瘩，比木頭本身重多了啊?！?/p>

確實，理論上，沉香的密度比沉香木本身要高得多，何況沉香確實是“遇水即沉”，所以才有沉香之名。香農將砍伐下來的木塊帶到山下，但原料還要經過“理香”的工序才能使用。工人將原料浸于水中，待木頭泡軟后再用帶有彎鉤的香刀小心翼翼地將木質刮除。掛掉一層后再放置4、5個小時，之后繼續浸泡，刮除。這個過程有時要重復4、5次才能看到香體，極為費力，不能心急，否則可能就會刮傷香塊，造成嚴重的損失。

即便如此，沒有一個相對顯性和量化的標準，僅靠“手感”進行判斷，還是難以直觀說明沉香的品質。但是到底多沉才對呢？總得有個標準吧？

聽到筆者的發問，劉老師壞壞一笑，從身后的書架上取下一本書，上面寫著《欽定四庫全書·香乘》。翻開書頁，在其中“沉水香”一節中著有記載如下：

木之心節，置水則沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者為棧香，不沉者為黃熟香?！赌显街尽费?，交州人稱為蜜香，謂其氣如蜜脾也。梵書名阿迦嚧香。

香之等凡三：曰沈、曰棧、曰黃熟是也。沉香入水即沉，其品凡四：曰熟結，乃膏脈凝結自朽出者；曰生結，乃刀斧伐仆膏脈結聚者；曰脫落，乃因木朽而結者；曰蟲漏，乃因蠹隙而結者。生結為上，熟脫次之，堅黑為上，黃色次之。

原來，劉老師一直苦苦追尋的答案，以及筆者所謂的“標準”，早在這本明代周嘉胄所撰的《香乘》中已有明確描述，更被《四庫全書》所收錄。當然，除了這些基本定義外還包括形狀、色澤、氣味和產地等大量信息，甚至同一顆樹在不同部位產出的沉香也有各自的名稱和等級。

根據《香乘》的記載，我國過去使用的沉香來源不一，其中包括真臘（注：今柬埔寨境內）、占城（注：今越南境內）和渤泥（注：今加里曼丹島北部）等產地。不同產地之間也會根據具體出產的地區分為不同等級，并非一概而論。

此外，沉香的最主要特性是其香氣，可是未經人工添加的天然沉香在自然狀態下味道極淡，不易察覺。要想明顯地聞到沉香的味道，需要將其泡入水中再撈出。如此一來，手上的熱量會令水分緩緩蒸發，才能帶出明顯的香味。這種香味清新淡雅，沁人心脾，不能過于剛烈刺激，否則就落了下乘。國內諸如海南、廣東、廣西等地出產的沉香，香氣各異，有經驗的人一嗅便知。

關于產地，雖然古書對沉香的品級依據產地進行了劃分，但不能一概而論，也不應該作為沉香品質的唯一標準。印尼香未必都差，海南香也未必都好，只不過如今市場上很多人炒作概念罷了。畢竟，自古至今，對于香這個東西，無論從外表、質地還是香氣等各方面都有一個基本標準。符合標準的就是好香，而產地只能說明平均等級較高，但并不是每塊都是同等水平。

那么既然說到檔次，讀者們可能也聽說過，沉香之中的極品被稱為“奇楠香”，又名“迦南香”。其質地黑潤柔軟且有黏韌性，油脂含量高，香氣甘甜、濃郁、典雅，產量較普通沉香更為稀有難得，歷來為皇家貴族所壟斷。早在北宋時期，占城奇楠香就有“一片萬金”之說。那這種香又是產自何處呢？

“如今就因為炒概念，市場出現很多特逗的現象。”劉老師聽到筆者的發問，悠悠地說道：“奇楠是沉香的一個檔次，和產地并沒有直接關系。好香在哪里都可能出產，概率有高有低而已?，F在大家都炒產地炒概念，結果鬧得很多普通沉香也敢自稱奇楠，翻幾倍價格賣。反而有些馬來產的沉香，實際上可以算是奇楠級別卻不敢自稱，就怕人家說自己忽悠。你說逗不逗？”

劉老師說起來輕松，其實這也是對一個藏家的考驗。不同于學術研究，收藏行業和市場是密不可分的，流通環節可謂是重中之重。在買賣流通過程中，考驗的就是藏家的眼力和魄力，缺一不可。如果沒有過人的眼力，無法分辨藏品的品質，議價過程中就吃了大虧。即便看懂了器物，如果沒有一定的魄力，一直猶豫不定，很可能也會錯失良緣，將心愛之物拱手讓給他人。

說到底，沉香也是木頭上生出來的。盡管“香”是一個單獨的門類，但也可歸于木器。劉加祥老師認為，沉香可以說是木器類藏品的頂峰，較之黃花梨、紫檀來說更為珍貴。那么如此珍貴的藏品，在選購、收藏、品鑒和把玩的時候必然有諸多講究。