唐宮匯京國際店 輕奢美食薈萃

櫻桃

9月20日，隨著匯京國際廣場的新開，迎來了唐宮餐飲集團的第二大旗艦店的開幕，這是徐匯區第一家唐宮品牌餐廳，開業第一天就門庭若市，新老客戶紛紛前來捧場，究其原因無外乎品質上乘、裝修精致、星級服務、價格親民。開業期間還有多種優惠。

為配合匯京國際廣場摩登氣質，唐宮在店內裝飾中采用了多種裝飾手法，力求營造出溫馨時尚、清雅秀麗、古典中不失現代視野的“水墨設計”裝飾風格。將書法中的點、橫、撇、捺的各種手法引入空間，透過水墨交螎的各種展現形態，以不同的天花造型及反射性強的材質表達。餐廳共有600個餐位、18間包房 ，最大包房可容納18～20 人。

唐宮的生猛海鮮、金獎乳鴿和港式點心一直為食客津津樂道。金獎乳鴿是來者必點，食之不忘。唐宮選取養殖18天的乳鴿，骨骼還是軟嫩的，用上等的八角、桂皮、香葉等幾十種藥材調制而成的鹵水鹵制而成。制成的乳鴿色澤棕紅、皮脆肉嫩，一口咬下去，再輕輕撕扯開，鮮香的汁水緩緩流出，滿滿地包裹著你挑剔的味蕾。

既然粵家酒樓開業，就不得不提鴻運乳豬。粵人豐年嫁娶、開張拜神、接福迎喜都要靠“鴻運乳豬”來傳達吉祥如意。通常市面上的乳豬是采用30天的小乳豬，唐宮選用上好的60天越南小乳豬，凈膛腌制后，上火烤制成淡棗紅色切片出品，皮脆油潤，皮肉相連，肉質細嫩多汁，口感絕妙。

金秋蟹季，唐宮準備了三門青蟹、蛋白水晶蟹、黑松露焗皇帝蟹等蟹肴宴客。正宗粵菜菜中，蛋白常常用來蒸蟹，因為蟹的汁水多，蒸完以后蛋白會很鮮。通常還會放一點點花雕酒，可以用來祛腥味。蛋白的醇香加上蟹肉的細膩，可謂是一道極品菜。

甜品“椰皇燉葛仙米”選用泰國的椰皇和鄱陽湖的野生葛仙米，水潤香甜，椰香濃郁，吃時將椰皇里的椰肉用勺子輕輕刮下，拌著葛仙米和椰漿入口，曼妙滋味蕩漾唇齒。