“十全老人”：乾隆

臧藝玫

查遍我國的二十四史，前后有二百三十多位皇帝，短命的多，長壽的少。乾隆皇帝（愛新覺羅？弘歷）是清朝第六代君主，在位六十年，活了八十九歲，是歷代皇帝中壽命最長的。他經歷了康熙、雍正、乾隆、嘉慶四朝，享受了七代同堂的天倫之樂。

那么，為何乾隆皇帝能夠活到耄耋之年，為歷代皇帝長壽之首呢？這與他的養生態度、起居飲食、運動愛好是分不開的。乾隆皇帝是一個深諳養生之道的人。

養生之道：“十常”理論

乾隆尊為天子，富有天下，美酒盈倉，佳麗滿宮，但他卻視健康為人生之重。他總結了養生四訣：“吐納肺腑，活動筋骨，十常四勿，適時進補。”其中“十常”即：齒常叩，津常咽，耳常撣，鼻常揉，睛常轉，面常搓，足常摩，腹常運，肢常伸，肛常提。“四勿”就是：食勿言，臥勿語，飲勿醉，色勿迷。這“十常四勿”的生活態度便是符合保健養身的道理。

“十常”至今仍可作為日常健身的方法。所謂“扣齒”，是指空口上下齒有節率、略聞聲響的扣擊，經常扣齒，既能堅齒固齒，防止牙齒松動、脫落，又能活動面部肌群，促進面部血液循環。“咽津”是將口中唾液慢慢咽下。該動作是歷代養生學家都推崇的方法，稱其有“令人軀體光澤，津潤力壯，有顏色”的作用。“揉鼻”就是以雙手沿鼻子兩側揉擦。中醫認為肺葉為“嫩藏”，而其開竅于鼻，鼻是肺之門戶，為氣體出入的孔穴，如肺氣調和，則鼻竅通暢，嗅覺敏銳。“轉睛”指的是順、逆時針旋轉眼球。中醫理論研究證實，人體十二條經絡均與眼睛有密切聯系，因此經常運動眼球，對改善視力、保持健康、紓解壓力有很好的功效。“搓面”則是以雙手搓熱，再上下搓揉面部。中醫理論認為，“心主血脈，其華在面”，有“晨起擦面，非徒為光澤也，和氣血而生陽益胃也”的說法，故搓面有改善面部血液循環、延緩顏面衰老、推遲老年斑和面部皺紋產生的效果。“摩足”就是經常按摩足的底部。根據中醫理論，常摩足心，有滋陰降火、強腰健腎、益精補髓的功效。“運腹”其實就是順時針方向揉腹。腹部的自我按摩，可促進胃腸蠕動、疏通經絡、活血化淤、防止便秘，以達健體強身的目的。“伸肢”就是四肢經常進行伸展運動。四肢的經常運動，能促進全身的血液循環，增強代謝，特別是可以使循環系統和呼吸系統的功能得到很大的改善。“提肛”就是聚精會神地收提肛門。通過使肛門周圍的肌肉及軟組織一張一弛的運動，可以增強肛門括約肌等提肛肌肉群的功能，以防治因為該肌肉群松弛所引起的疾病，提高肛門、直腸的抗病能力。

起居飲食之道：規律且得宜

乾隆的起居飲食很有規律。他大約六時起床，洗漱后用早膳。上午處理政務，和大臣們議事，午后游覽休息。晚飯后看書習字，作文賦詩，然后就寢。他的膳食以新鮮蔬菜為主，少吃肉類，并且從不過飽。乾隆從不抽煙，但喜飲茶。他對飲用水十分講究，以西山泉水作為御用水。

乾隆的日常飲食中無不體現著恰到好處的進補，如他所用“松齡酒”、“龜齡集”之類，主要由補脾腎、益氣血為主的中草藥制成。又如他一年四季早膳前都要先吃一碗冰糖燉燕窩，在早晚兩正膳中，也常有燕窩菜。燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，長久食用，對健康大有裨益。

乾隆喜歡吃新鮮的山珍，每次他到避暑山莊去，食用的藥膳單都是以鹿肉為主，如鹿筋拆肉、烘鹿肉、鹿肉丸子燉豆腐、鹿尾燒鹿肉等等。我國傳統醫學認為，鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效，其補益腎氣之功為所有肉類之首。

乾隆還喜歡吃各種藥粥和點心，這些粥與點心對于老年的脾胃很有益處。他還親自配制了甜點“八珍糕”的配方，即把黨參、茯苓、白術、薏米、芡實、扁豆、蓮子、山藥，研成細末，和白米粉、白糖蒸糕，每天吃四到六塊。在晚年時，乾隆經常食用“八珍糕”，的確起到了健胃補氣、固腎養脾、寧心安神、延年益壽的功效。“八珍糕”中的主要成分茯苓在《神農本草經》中被列為上品，說它“久服，安魂養神，不饑延年”，是古代醫家常用的益壽藥。現代研究證明，茯苓主要含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂等，能增強人體的免疫功能，提高機體的抗病能力。蓮子也在《圣農本草經》有所記述，其性平味甘、澀，入心、肺、腎經，能“補中養神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年”，即有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。芡實則主治“濕痹，腰背膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老。”

運動之道：騎射旅游強體健身

乾隆自幼習騎射，曾在避暑山莊幾次皇家射箭比賽中大顯身手。當上皇帝后，更以騎射為樂。每年夏天乾隆接見武官后，就在宮門外比試射箭，賽三次，每次射三箭。弘歷九箭一般中六七箭。乾隆二十八年（1763年）十月，他在大西門射九箭，箭箭中的。直到他八十歲高齡時還去行圍狩借。騎馬射箭，活動量很大，無疑是一種鍛煉身體的好辦法。

乾隆喜好旅游，其下江南的故事幾乎是家喻戶曉。乾隆一生中，曾六次下江南，三次上五臺山。不少名山大川、古剎佛界都留下他的足跡。通過游覽名山大川，不僅使他開闊視野，磨練意志，而且鍛煉身體，怡養心神，是一種很好的保健方法。

情志之道：詩詞歌賦修身養性

乾隆皇帝是古往今來搜羅最富的收藏家和鑒賞家之一，作為“文奮武欽”的一代帝王，卻擁有著小卻極為雅致的書房——三希堂。其御筆手書的“三希堂”匾額和《三希堂記》墨跡，至今還懸掛在墻上，匾額兩側對聯為“懷抱觀古今，深心托豪素”（豪素指書法），從內容可見乾隆之胸襟與志趣。“三希堂”的陳設幽雅樸素，既彌補了空間的不足，又帶有極強的人文氣息。古樸而不失優雅，清新而富有內蘊。

書齋之所以名為“三希堂”，是因為乾隆十一年（公元1746年）間在此收藏了晉朝大書法家王羲之的《快雪時晴帖》、王獻之的《中秋帖》和王珣的《伯遠帖》。這三件古代墨寶，尤其受到乾隆帝的珍愛，并特意貯存于此，不時把玩。實際上，至乾隆十五年（公元1750年）時，“三希堂”還收藏了晉以后歷代名家一百三十四人的作品，包括墨跡三百四十件以及拓本四百九十五種。這些中國書法史上的精品力作，凡經乾隆親自鑒賞過的珍品，往往鈐有“乾隆御覽”和“天子古稀”二璽。由此可見，乾隆皇帝在藝術上擁有最挑剔的眼睛和最精微的直覺。

乾隆在詩詞、曲賦、書法、繪畫、音樂上都有很深的造詣。據報道，北京故宮工作人員在清理故宮文物時，找到乾隆帝2.8萬首詩稿，再加上過去庫房存有的1.7萬首詩，就有4萬多首，這表示乾隆88年的一生，每天平均就要寫上1.3首詩。而《全唐詩》共有兩千多名作者，合起來也不超過4萬首詩，乾隆一人之力就超過2000多人。不少人認為，他是中國歷史上寫詩最多，也是全世界史上寫詩最多的人。

習練書法所以能夠健身，是因為在揮筆之前需要沉思凝神，心不外弛。揮毫時要心正氣和，一心專注，一氣呵成。實際上和氣功有著許多相同之處。把所吟所賦凝于筆端，當作健身執法，這是長壽的重要原因之一。乾隆喜書法，寫得一手好字，其字圓潤遒麗，很有功底。每到一處，必要御筆垂青。西湖十景就是由他親手題的碑。

乾隆還是一位語言學家，其語言能力超群，精通滿語、漢語和蒙古語，藏語和維吾爾語也達到了“能之”的程度，這在古代帝王中是絕無僅有的。這些愛好對乾隆健腦、強身、養性，是大有裨益的。

由于養生有法，長壽有道，乾隆皇帝身體建壯，年近90還神智清醒，活動自如，有時還以太上皇的身份過問朝政，自稱“十全老人”，不愧是一個健康的壽星。