備年貨莫忘健康

錢偉

俗話說：臘八祭灶，年下來到。到臘月二十三，是春節(jié)前一個最重要的民間節(jié)日，就是“祭灶”。每到這個時候，人們就會忙里忙外地貯備麻糖、燒餅、公雞等祭灶時用的物品。在祭灶的同時，忙年已經(jīng)開始了，民間至今還有這樣的說法：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒。”按照日期人們開始忙活著置辦年貨，準(zhǔn)備過節(jié)的食品和打掃家庭衛(wèi)生，也就有了“忙年”之說。

備置年貨很重要，但年貨準(zhǔn)備點什么？您千萬不要盲目。面對琳瑯滿目的年貨，不可亂了分寸，沒有計劃地胡亂采購。隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活的極大豐富，采購年貨不難，但要采購到好的、放心的東西卻不易，尤其是與健康息息相關(guān)的飲食產(chǎn)品，更需要您擦亮眼睛。于是有人提出了健康年貨的理念，在這種理念指導(dǎo)下，年貨的采購變得越來越有章法。

肉食選購要科學(xué)

在年貨選購過程中，不少人仍將年貨重點放在食材的采購上。豬肉、牛羊肉往往會成為人們購年貨時的首選，但豬肉、牛羊肉飽和脂肪酸含量比較高，心腦血管病人不宜多吃，有心腦血管病人的家庭可以多買些瘦肉，少買點肥肉。海產(chǎn)品和禽肉中蛋白質(zhì)含量高，而且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量少，人們可以適量選用一些海產(chǎn)品和禽肉，調(diào)整肉類食品的結(jié)構(gòu)。

蔬菜多選應(yīng)季菜

海帶、蘑菇、木耳等菌藻類食品可以起到排毒、預(yù)防心腦血管病的作用。葉子菜含有豐富的維生素C和β胡蘿卜素，可以預(yù)防便秘。冬季也可以多吃些富含水分的茄瓜類蔬菜，特別是番茄，富含維生素C，易咀嚼，適合老年人。而鮮豆類食物可以提供豐富的蛋白質(zhì)，根莖類蔬菜首推魔芋，可以降血脂。

當(dāng)然，也不能忘了蘿卜、白菜等應(yīng)季菜。過節(jié)期間堅果攝入量增多，可以多備一些苦菊、苦瓜等苦味涼性的食物，以起到滋陰潤燥的功效。因此，蔬菜不宜過多儲備，新鮮菜更健康。

零食干果比不上鮮水果

零食干果可算是年貨的主角了。堅果可以提高免疫力，有益智作用，但是由于脂肪含量高，不宜多吃。新鮮水果如柑橘、獼猴桃、蘋果等更適合冬季食用。

酒水也要健康至上

節(jié)日的餐桌上，在很多人心中唯有酒水不能舍棄，有了酒水才有節(jié)日的氣氛。健康、氣氛怎樣才能兩全其美呢？

您不妨嘗試一下，讓果酒、米酒等飲品走上餐桌。紅酒度數(shù)低、低糖、低熱量，可以促進(jìn)血液循環(huán)，抗氧化，可小酌怡情。而飲料最好選購茶、果汁、植物蛋白等飲料，少喝碳酸飲料。

飾品要買正規(guī)產(chǎn)品

每到新年，很多人就想用俏皮的飾品、動物玩偶把家里裝飾一下，但有人發(fā)現(xiàn)有的布藝飾品會發(fā)出刺鼻氣味。布藝玩偶、掛件、靠墊等物品里的填充物很可能不清潔，購買時要看是否系正規(guī)廠家生產(chǎn)，然后用手摸，檢查一下填充物是否過硬，聞聞有無刺鼻氣味。