三種肉雞養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

（江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，222300）

（江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，222300）

為驗(yàn)證不同品種肉雞的生產(chǎn)性能及效益情況，筆者在江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程示范基地選取麻雞、三黃雞、天露黑雞各10000只，分成2個(gè)試驗(yàn)組，每組麻雞、三黃雞、天露黑雞各5000只。2組供試雞的雞舍建筑設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理等條件完全相同。結(jié)果顯示：麻雞、三黃雞、天露黑雞從1日齡開始在64～78天的試驗(yàn)期內(nèi)成活率均在93%以上，差異不顯著。在67天的試驗(yàn)期中麻雞只均出欄體重、飼料報(bào)酬、只均利潤(rùn)分別高于三黃雞和天露黑雞。三黃雞和天露黑雞飼養(yǎng)期分別比麻雞延長(zhǎng)7天和14天時(shí)，麻雞只均出欄體重、飼料報(bào)酬、只均利潤(rùn)分別低于三黃雞和天露黑雞。麻雞的適宜飼養(yǎng)期為60～70天，三黃雞和天露黑雞應(yīng)分別比麻雞飼養(yǎng)期延長(zhǎng)1周和2周。選擇何種肉雞養(yǎng)殖主要靠市場(chǎng)行情決定。

肉雞；養(yǎng)殖；試驗(yàn)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)雞來(lái)源和分組

供試雞從示范基地選取1日齡的麻雞、三黃雞、天露黑雞各10000只，分成試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組，每組麻雞、三黃雞、天露黑雞各5000只。試驗(yàn)1組3種雞試驗(yàn)起止時(shí)間相同。試驗(yàn)2組3種雞試驗(yàn)起始時(shí)間相同，結(jié)束時(shí)間三黃雞和天露黑雞分別比麻雞延長(zhǎng)7天和14天。所有供試雞的雞舍建筑設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理等條件完全相同。

1.2 雞舍建筑要求

供試驗(yàn)的2組雞，每組雞分別安排在3棟雞舍，每棟雞舍飼養(yǎng)1個(gè)品種5000只雞，每棟雞舍采用完全相同的建筑標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.1 材料

磚瓦木結(jié)構(gòu)，屋頂為石棉瓦，每隔12 m開一個(gè)通風(fēng)樓在脊部，屋頂為三層結(jié)構(gòu)：最外層是石棉瓦，中間層是稻草，最里層是防水油氈紙，地基、梁柱和屋頂?shù)某惺芰_(dá)到供試區(qū)的最大防風(fēng)、防洪和防雪要求。

1.2.2 地基和地面

雞舍地面比雞舍外面高20～30 cm，地基結(jié)實(shí)，地面下鋪設(shè)防潮層；┚、砂、石子混凝鋪設(shè)地面，除便于沖洗消毒外，還可防鼠。

1.2.3 建筑設(shè)計(jì)

按每棟雞舍1批飼養(yǎng)量為5000只雞設(shè)計(jì)，以屋檐至地面高度2.6±0.1 m，雞舍長(zhǎng)度不超過(guò)60 m，跨度不超過(guò)9 m為宜。

1.2.4 排水溝

距雞舍墻角30～50 cm處設(shè)置排水溝（寬40 cm，深10 cm），建在坡地上的雞舍，上坡位還要開一條排水渠。

1.2.5 消毒池

每個(gè)雞舍門前至少配置腳踏消毒池1個(gè)（固定腳踏消毒池采用水泥砌成，規(guī)格約長(zhǎng)50 cm，寬30 cm，深5 cm）。

1.3 飼喂方式

進(jìn)雛后，先飲水后開食，飲5%的糖水1～2 h后再喂料。給雛雞喂料時(shí)掌握少喂勤添的原則，每次每個(gè)開食盤一般投150 g料，以后逐步增加。具體要求：雛雞3日齡前飼喂使用開食盤，4日齡后使用小料桶，25日齡后更換成大料桶；1～30日齡要求飼喂6餐/晝夜；30天齡以后飼喂3～4餐/晝夜，每餐之間料桶中空料時(shí)間0.5～1 h；嚴(yán)禁控料。

更換飼料時(shí)，不能一步到位，要注意逐步過(guò)渡，一般要有3天時(shí)間過(guò)渡，A料更換成B料程序如下：第一天A料占2/3，B料占1/3；第二天A料占1/2，B料占1/2；第三天A料占1/3，B料占2/3；第四天全部更換成B料。

1.4 肉雞保溫

雛雞對(duì)溫度要求非常嚴(yán)格，溫度過(guò)低會(huì)引起凍死、壓死、白痢、卵黃吸收不良及發(fā)育遲緩；溫度過(guò)高，雛雞體內(nèi)水分散失大，卵黃吸收過(guò)快，會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)，影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此，必須供給雛雞適宜的溫度，一般要求：1～3日齡溫度（溫度計(jì)距離地面3～5 cm測(cè)出的溫度），冬天34～36℃，夏天33～35℃，以后每周下降2～3℃，18日齡27～28℃為宜，30～40日齡時(shí)溫度不低于20℃，40～60日齡不低于18℃，60日齡以上不低于16℃［1］。

1.5 通風(fēng)與保溫的關(guān)系處理

在保溫棚頂面，彩條布與彩條布交接處，要間隔留有一定的裂縫，便于保溫棚內(nèi)的廢氣排放及新空氣的流入。

雞舍東西、南北墻上的氣窗不要封死，天氣寒冷時(shí)氣窗可以開小些，天氣暖和氣窗開大些；迎風(fēng)面開小些，背風(fēng)面開大些；晚上開小些，白天開大些。

保溫棚內(nèi)的溫度偏低時(shí)，只能靠多加煤爐，加大燒煤量來(lái)提高溫度，千萬(wàn)不要靠密封保溫棚來(lái)提高溫度，否則雞會(huì)出現(xiàn)缺氧情況或誘發(fā)法氏囊病、H傳染性支氣管炎、大腸桿菌病及其他疾病的出現(xiàn)。要善于抓住加料的機(jī)會(huì)換氣。

1.6 防暑降溫

防暑降溫是夏季養(yǎng)雞生產(chǎn)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，主要以安裝風(fēng)扇、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)綠化、瓦面蓋稻草等為主，同時(shí)加強(qiáng)雞舍改造和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)開發(fā)，有利于通風(fēng)和減少雞群密度［2］。

1.7 分欄與分群

1.7.1 分欄要求

1～30日齡500～600只/欄；30日齡后1000～1200只/欄。

1.7.2 分群要求

在進(jìn)行疫苗接種和斷喙時(shí)進(jìn)行強(qiáng)弱、大小分群，即將個(gè)體比較弱小的雞只分開飼喂，并加強(qiáng)護(hù)理。另外，根據(jù)不同品種的肉雞適時(shí)進(jìn)行公母分群，一般要求20～30天左右。

1.8 擴(kuò)欄

隨著日齡的增大，需要提供更寬的活動(dòng)面積來(lái)保證雛雞的采食、飲水等活動(dòng)，但是要注意擴(kuò)欄后，隨著保溫空間的增大，室內(nèi)溫度也會(huì)隨之降低，如果不注意加溫，雞群很容易受冷發(fā)生呼吸道等疾病，因此，擴(kuò)欄時(shí)必須注意做到逐步進(jìn)行，決不能一步到位。要求在晴天的中午進(jìn)行為好。擴(kuò)欄后，煤爐要逐步增多，并逐步向外移動(dòng)，使煤爐均勻地放置在保溫棚內(nèi)。

1.9 墊料

雛雞階段全期使用禾本科草作為墊料，使用方法是先把草鍘成10～15 cm，平整地鋪在已經(jīng)灑有一層薄薄谷殼或木糠的地面上；中大雞使用谷殼或木糠作為墊料。墊料厚度5 cm以上。

1.10 斷喙

斷喙時(shí)間18～30天。斷喙操作要注意在晚間或清晨進(jìn)行，要避免與疫苗接種或轉(zhuǎn)群同時(shí)進(jìn)行，減少雞群的應(yīng)激反應(yīng)。斷喙部位上喙是從喙尖至鼻孔1/2處，下喙是從喙尖至鼻孔的1/3處，上喙和下喙一定要齊平。斷喙前后兩天在飼料中加入維生素K3或安絡(luò)血，并在飲水中加入多維或速補(bǔ)。斷喙后，密切注意呼吸道病和球蟲病，一有情況出現(xiàn)，立即添加治療性藥物。

1.11 疫苗免疫

疫苗免疫是確保雞群生產(chǎn)安全的重要一環(huán)，肉雞的免疫程序，見表1。

表1 肉雞免疫程序表

1.12 衛(wèi)生消毒

雞舍門口設(shè)腳踏消毒池或盆，每天更換一次消毒液，保持有效濃度；雞舍門口配置專用工作鞋，進(jìn)入人員更換工作鞋，腳踏消毒池后再進(jìn)入雞舍。

用具消毒：用具包括開食盤、料桶、水桶、自動(dòng)飲水器等。消毒程序：清洗→消毒藥水浸泡→清水清洗→晾干待用，每周至少清潔消毒2次。

帶雞消毒：根據(jù)雞群實(shí)際情況定期進(jìn)行帶雞消毒。接種疫苗前后兩天禁止帶雞消毒。氣溫較低時(shí)，消毒時(shí)間可以在中午氣溫高時(shí)進(jìn)行。

注意雞群飲水衛(wèi)生，定期進(jìn)行水箱或儲(chǔ)水池的清潔消毒，喂完藥物后必須立刻清潔。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)1組

2.1.1 試驗(yàn)結(jié)果（見表2）

表2 相同飼養(yǎng)期三種肉雞養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)表

2.1.2 分析

分析表2可以看出，在67天試驗(yàn)期內(nèi)，麻雞、三黃雞、天露黑雞成活率分別為94.10%、93.98%、94.06%，只均出欄體重分別為1.89 kg、1.72 kg、1.60 kg，料肉比分別為2.31∶1、2.39∶1、2.42∶1，只均利潤(rùn)分別為2.61元、2.52元、2.51元。經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)分析，3組雞成活率差異不顯著（P＞0.05）。麻

雞只均出欄體重分別比三黃雞和天露黑雞高9.88%和18.12%，差異顯著（P＜0.05）。飼料報(bào)酬分別比三黃雞和天露黑雞高3.46%和4.76%，差異顯著（P＜0.05）。只均利潤(rùn)分別比三黃雞和天露黑雞高0.09元和0.10元，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 試驗(yàn)2組

2.2.1 試驗(yàn)結(jié)果（見表3）

表3 不同飼養(yǎng)期三種肉雞養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)表

2.2.2 分析

分析表3得知，起始時(shí)間相同，試驗(yàn)期分別為64、71、78天時(shí)，麻雞、三黃雞、天露黑雞成活率分別為94.10%、93.96%、93.92%，只均出欄體重分別為1.83 kg、1.85 kg、1.88 kg，料肉比分別為2.32∶1、2.38∶1、2.40∶1，只均利潤(rùn)分別為2.52元、2.61元、2.71元。經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)分析，3組雞成活率差異不顯著（P＞0.05）。麻雞只均出欄體重分別比三黃雞和天露黑雞低1.09%和2.73%，差異不顯著（P＞0.05）。飼料報(bào)酬分別比三黃雞和天露黑雞高2.58%和3.45%，差異不顯著（P＞0.05）。只均利潤(rùn)分別比三黃雞和天露黑雞低0.09元和0.19元，差異顯著（P＜0.05）。

3 結(jié)論與討論

麻雞、三黃雞、天露黑雞在64～78天的試驗(yàn)期內(nèi)成活率在94%左右，差異不顯著。

在67天的試驗(yàn)期中麻雞只均出欄體重、飼料報(bào)酬、只均利潤(rùn)分別高于三黃雞和天露黑雞。三黃雞和天露黑雞飼養(yǎng)期分別比麻雞延長(zhǎng)7天和14天時(shí)，麻雞只均出欄體重、飼料報(bào)酬、只均利潤(rùn)分別低于三黃雞和天露黑雞。這可能與三種雞不同的適宜飼養(yǎng)周期有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。

麻雞的適宜飼養(yǎng)期為60～70天，三黃雞和天露黑雞應(yīng)分別比麻雞飼養(yǎng)期延長(zhǎng)7天和14天左右。

是否選擇麻雞、三黃雞或天露黑雞養(yǎng)殖及適宜飼養(yǎng)期的調(diào)整，均要根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握，以達(dá)到綜合效益〉化。

［1］劉濤.現(xiàn)代養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2011：70.

［2］張洪讓.臨床禽病防治精選［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1995：20～21.

三種肉雞養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

唐式校，王 義

唐式校（1960—），男，江蘇沛縣人，高級(jí)畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作34年。

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程資助項(xiàng)目（SXGC［2015］142）。