中國近海漁業的焦慮癥

文/圖 桃桃　　編輯 李鑫設計 李漁

中國近海漁業的焦慮癥

文昌高位池面積大、分布廣、生產方式粗放。大量的殘渣餌料會被養殖戶任意排放入海。赤潮的頻繁出現導致了近海海域環境質量的下降，但這也會激發養殖戶使用污染性更高的重金屬藥物維系下去。

近海養殖

這是3月份的一天，海南島的氣候正是非常干熱的時候，雖然瓊州海峽東部的海水在強烈的紫外線下面呈現出藍綠色，但如果誰站在沙灘上，恐怕會被曬得眼睛都睜不開。每天下午兩點，地表溫度會突破50℃，盡管如此，翁天美柳村的幾個荒廢的蝦塘中，幾個來自廣西和河南的工人還是熱火朝天的干著活，他們戴個草帽，嚼著檳榔，相互之間默契地砌磚，攪和著袋裝水泥，這些工人的任務是將這個地方改造成一個飼養石斑魚的高位養殖池。

這里的塘主是個文昌人，名叫阿安。自打他從天津做海鮮生意賠了錢，老家的這五個屬于自己的蝦塘就一直這么荒廢著，有些地方積了快半米深的雨水，上面漂浮著很多蜥蜴的尸體。直到2012年，有一位來自內地的老板以每年一萬兩千元的價格把這些蝦塘承包了下來，準備大張旗鼓的開始新領域的創業，養殖石斑魚！那老板這一來就簽了10年。

肖建彤原本是做電器生意的，但厭倦了客戶拖欠工程款，決定換個環境，試著做做海鮮生意，從2002年開始，石斑魚養殖一直被外界說成是可以一夜暴富的行當。在海南島，最早開始養殖石斑魚的是一群福建人，他們現在做的規模可是不小，光是在海南煙墩，三亞的養殖場就有上千畝地。對于后來出手的投資人來說，首要問題就是要找好辦廠的地點。

海南島周邊的海域除了保護區和港口，只要適合養殖的地方基本都被占了個夠。石斑魚養殖戶最集中的地區就是煙墩，幾十公里的海岸線擠滿了大大小小的石斑魚養殖所用的高位池，這樣一來，外來的投資人就很難介入了。選準了地點對養殖戶來說是成功賺錢的第一步，因為海南島周邊的水質已經每況愈下，這主要來自工業排放和生活垃圾導致的海水富營養化和重金屬污染。十年前的煙墩水質清澈見底，船往外開出幾十米，七八米深的地方都能見到海底游動的魚群，但現在在這里的養殖戶必須要等到漲潮的時候水才能夠清澈一點，平時基本都是藍灰色的，不過就連煙墩這樣的地方也不算多見了。

石斑魚屬于鱸形目，生活在溫帶和熱帶海域，多棲息在珊瑚礁和海底碎石的縫隙中，不做遠距離的洄游。在歷史上，廣東，海南，越南一帶的漁民利用傳統的粘網，拖網捕獲的都是馬交魚、鯛、海鰻、鯔魚，而深藏在海底珊瑚礁縫隙中的石斑魚卻很難捕獲，除非碰巧趕上外出捕食的個體被漁網捕獲。名貴的海產主要來自三個層面，一是數量稀少，第二就是難以捕獲，第三必須要肉質鮮美彈牙，富含營養。石斑魚可以說是溫帶和熱帶海產中的天之驕子。

石斑魚的寄生蟲感染主要來自三個方面，第一是豐年蟲飼料，第二是抽上來的海水也會存在更大的風險，這由于養殖戶過多，將發酵的海水或者攜帶魚，蝦，貝類尸體的海水排放進近海導致。第三則是高密度下生活的石斑魚避免不了頻繁的相互接觸，導致傳染迅速。這恐怕是一種惡性循環，這也讓很多做水泥高位池的養殖戶賠了不少血汗錢。

水環境污染會直接影響魚卵的品質，石斑魚的幼體基本都是雌性，奇怪的是，它們在成長到一定年齡后，有些個體會自動轉化成雄性個體，這樣才能交配產卵。我們現在所見到的石斑魚魚卵都出自海南陵水，那里是依靠近海網箱養殖石斑魚的一個內灣，由于這里的大型石斑魚數量較多，每天投喂的飼料魚就要有200公斤左右。日積月累，海底形成了厚厚的堆積物，這里包括石斑魚的排泄物和飼料的殘渣，還有大量的生活垃圾。陵水內灣只有漲潮的時候水質較清，平時都很渾濁。

以養石斑魚為例，陵水養殖戶每天都會有30%的餌料未被攝食，殘餌溶生的氮、磷營養物質是對鄰近淺海的主要污染源。同時由于網箱多集中在淺海區域，水流不暢，海洋物質交換緩慢，導致養魚網箱附近的海水污濁不堪，底部海域幾乎成了“不毛之地”，海藻和其他生物根本無法生存，這也導致一些危害魚體的菌群大量繁殖，導致陵水海灣酷似成為死海。

朋友給肖建彤送來的石斑魚在半個月后出現了集體潰爛的情況，有些嚴重的個體已經爛到了脊椎。這批魚雖然不是病毒感染，但在短短3天的時間內，每天的死亡數量從幾十條飆升到幾百條。魚池周圍也散發一股股尸體的惡臭。這些尸體和臭水都將通過另一個直徑30厘米的管道被直接排入海里，但肖建彤的排污口距離他的水泵也不足300米遠。這條海南島東北側的海岸線中，密密麻麻分布著幾千個這樣大大小小的排污口。這下抽上來的水也是不安全的，除非漲潮的時候會稍微好一點。

肖建彤的朋友知道此事后迅速開車從煙墩趕了過來，不過他帶了一大包東西給魚治病。

“這些東西留在這里，千萬不要給別人看到，不然警察來了咱們可就要被封廠了。”

這種給石斑魚治病的自治配方藥的主要成分是甲醛和金屬汞。這樣可以有效的消滅潛伏在水體和魚皮膚上的治病真菌。在連續一個星期的反復浸泡治療后，只剩下了三分之二數量的個體能繼續生長。

這類魚病與海南島近幾年屢屢出現的赤潮現象有很大關系。從2000年以來，海南島近岸海域赤潮發生的頻率增加，有報道的赤潮已有二十多起。在海南島1 528公里的海岸線上，共有大小六十八個海灣（2012年統計數據），其中有接近十四個海灣為“赤潮”易發區，包括海口灣及近岸海域、文昌近岸海域、博鰲近岸海域、陵水新村灣、三亞亞龍灣、大東海及紅沙港等。這里也是海南全省石斑魚養殖的重點集約區域。近海石斑魚養殖所使用的高位池等沿海養殖的無序排放。文昌高位池面積大、分布廣、生產方式粗放。大量的殘渣餌料會被養殖戶任意排放入海，文昌沿岸受高位池養殖的影響尤其明顯。赤潮的頻繁出現導致了近海海域環境質量的下降，也給養殖戶帶來了更大的損失，但這也會激發養殖戶使用污染性更高的重金屬藥物維系下去。

短短一年的時間內，肖建彤的漁廠就虧損了一百六十萬，這是海南島上多數石斑魚養殖戶的普遍情況，但與其他人不同，面對上萬條因為各種疾病而茍延殘喘的石斑魚，他決定撤資，將這些石斑魚用卡車拉到了海邊，全部放入了大海。后來的肖建彤告訴我，這個行業確實有人掙到錢了，但這確實是一場賭博。

近海的瘋狂捕撈

在廣東深圳，炸魚一度成為了旅游項目，有些漁民會收費帶游客出海炸魚，炸死的魚蝦會贈送給游客，廣東，廣西，海南近海的漁村我去過好幾個，其實早已屢見不鮮了。

海南省臨高縣馬裊港和往常一樣，青灰色的海水伴隨著漲潮的涌浪敲打著港口的防護堤，港灣內停放著十幾艘破舊的木制私人漁船，幾個地道的臨高崽蹲在船頭，手拿一根細長的魚線蹲在那里釣魚，不一會兒便拉上一條不足一片橘葉大小的泥猛魚。護堤上的一些地方擺滿了漁民打上來的雜魚爛蟹，大的不足半斤，小的不足五分硬幣。旁邊便是漁民堆放的由三層（大中小）網眼組成的絕戶網。海面上不時的有漁船在慢吞吞地撒網，突然，從不遠的海面上傳來一聲巨響，隨后腳下的護堤一震，海面掀起了一縷縷波浪，原來有人在用雷管和炸藥來炸魚，只見一個身穿黑色襯衫的漁民開著一艘小船，在投放炸藥的海面來回搜索，等待被震碎內臟的大魚浮上水面，他不時用網撈起一兩條黑鯛或是橡皮魚，沒過一會兒，他便收獲到了二三斤的海魚。隨后，他和他的小船也隨著釣魚者的謾罵聲消失得無影無蹤了。如今，東南沿海這種“夫妻”漁船很多，他們其實沒有固定的經濟來源，每天依靠撒網在家門口抓些小魚，但魚總是越來越少，使用毒藥和炸藥是更直接的方法，這樣可以直接獲取躲藏在海底的魚。

在廣東深圳，炸魚一度成為了旅游項目，有些漁民會收費帶游客出海炸魚，炸死的魚蝦會贈送給游客，廣東，廣西，海南近海的漁村我去過好幾個，其實早已屢見不鮮了，那里的漁民靠打魚為生，但生活非常貧寒，他們有的甚至沒有陸地上的家，就住在小船上，一位年邁的老漁民曾經告訴我，他小的時候，常趁著夜色到沙灘上看海龜下蛋，下到二三米深的海底去摳龍蝦。出海后，有時魚多的網拖不起。但后來我們知道珊瑚礁可以賣錢，有地方加工收購，就開始用炸藥炸珊瑚，這樣持續了很多年，魚也越來越少，由于漁網不能伸到海底，所以有的人會用毒藥來抓藏在海底的石斑魚，青衣，蘇梅。

眾所周知，浙江省舟山漁場可謂我國最大的漁場，由于地處長江、錢塘江、甬江入海口，形成強大的低鹽水團，并攜帶著大量的養分和浮游生物，并且沿岸流、臺灣暖流和黃海冷水團交匯于此。寒暖流的交匯使得周圍的溫度不會差異太大，既不太冷又不太熱，喜溫的魚可以在暖流這邊，喜冷的魚能在寒流那邊。因此是大量魚類棲息覓食和繁殖的場所。擁有全國最大、最好的漁場，舟山海鮮曾經堪稱自己是“全國最鮮”理直氣壯。漁民可收獲的種類超過500種，舟山漁民有著豐富的捕魚和造船的歷史，宋元之前，浙江舟山是“東亞海上絲綢之路”的重要中轉港，是我國古代對外開放港口——明州港通往高麗、日本等國家的必經航道，這條航道早在唐代初期就已形成。至北宋，舟山的沈家門已成為漁民及海內外船舶最佳避風港，也是來往使節祭山祭海的海疆要地。唐宋以來，凡經過沈家門的海內外船隊，都要“遵舊制”，在這里進行隆重的祭祀儀式，港內曾百舸爭流、貢艘浮云，由此可看出那時我國遠洋航海捕撈業的發展已開始興旺，然而，明太祖朱元璋開國之初，擔心東南亞和東南沿海一帶的勢力對自己的統治不利，唯恐沿海倭亂再起，因此實行嚴厲的海禁政策。因此對我國遠洋航海業造成了巨大的阻礙，外加國人總受封建圈地意識影響，釀造了我國國民單薄的海洋意識，中原文化對沿海居民的影響，導致了人群萌生了靠山吃山，靠海吃海的狹隘思想。

相比之下，國外的航海，遠洋捕撈技術日趨發達，合理的捕撈規范又日趨成熟，對捕撈期限的嚴格控制，使用漁網的網眼大小嚴格規定，而捕撈的數量在海洋生態系統的恢復能力之內，便走向一條可持續的發展。而國內的許多漁民沒有遠洋航海能力，采取無制度的濫殺濫捕，不分晝夜，不分魚訊期，不分種類，大小，使近海的魚類資源大幅度減少，歷史上的舟山漁場生活棲息著大黃魚，小黃魚，帶魚和烏賊四大海產。但由于多年的近海環境污染和過度捕撈，舟山近海的名貴魚種明顯減少。

新中國建立后，伴隨著沿海地區的經濟發展，城市化進程的加快，以及近海石油行業的開發，使得工業廢料大量排入沿海水體中，造成了以重金屬污染和油類物污染為主的現象，因此導致海洋生物的致病致死，沿海水體甚至導致沿海鄉村居民的癌癥發病率猛增。后又由于人口的增加，土地出現使用緊張或者因需配合規劃等原因而需要將海岸線向前推，廣泛出現了人工填海現象，使得許多適宜近海棲息的生物喪失棲息環境而大量滅絕，從而使海洋食物鏈出現斷層。

溫嶺的漁民

一共在海上工作了40天，航程達到了7 800海里，捕獲113噸魚貨，獲利30萬元左右，但是這次航程的柴油費用就已經消耗了28萬元，人員工資10萬元，這幾十天就已經虧損了8萬多塊錢

在浙江南部沿海，有一個很小的漁港，這里恐怕是中國大陸距離釣魚島最近的地方，這個不起眼的漁港小鎮上，百分之九十的人都從事著跟海洋捕撈有關的工作。但這個小鎮之所以出名，是它集約了最為壯觀的石屋，東極島的石屋都不比這里壯觀，這是結合了浙江沿海先民們的智慧打造的住所，可以在沿海島嶼環境中有效的抵御臺風和海水的侵襲。

今年91歲的許老先生坐在自己石屋門口，望著遠處新建的家庭旅館和海鮮酒樓，在這些荒涼的元素中，老人開始回憶這里曾經擁有的繁華景象。上世紀五十年代，浙江一代沿海的漁村非常富足，漁業資源非常豐富，我們出海稍微遠一點就會覺得有點害怕，因為真的可以看到比我們船還要大的鯊魚露著背鰭在海面上圍捕獵物，有時候還可以看到遠處的鯨魚吐起幾米高的水柱，通常我們的小船不用走多遠就可以滿載而歸了，到了七十年代，村子里開始有人建起了樓房，后來大家追上了風，一個比一個豪華，剛剛進入九十年代，這里的很多人就開上奔馳了。但是風水輪流轉，就那么20年左右的好光景，不說自家門口，就是開船走上兩個小時，魚也是越來越少，后來村子里的漁民商量合資造大船，去更遠的地方捕撈。但是四大經濟魚類（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）的總捕獲量依然在逐年降低，五十年代占總捕獲比例的百分之四十八，而進入八十年代只有百分之四十，到了九十年代后是百分之二十八，但最近2013年的統計比例不到百分之十九。

每年九月，以浙江象山為代表的開漁儀式會在石浦港進行，伴隨著漁家號子和震耳的鞭炮禮花，五名老漁民開啟了開漁儀式中的“祭海”。這其實是在4個月的禁海后，漁民祈求平安和豐收的一種儀式。現在國家為了減緩漁業資源枯竭的現狀，實行了“休漁期”。在休漁期結束后稱為開漁，象山政府和旅游部門將這種祭海活動與開漁捆綁在了一起，創造出了當地特色的“開漁節”，每到這個時候，碼頭上人海涌動，鑼鼓喧天，幾千條漁船陸續開出漁港，場面尤其壯觀。

東海開漁以后，就拿一個普通的漁船來說，黃民勇出海了5次，一共在海上工作了40天，航程達到了7 800海里，捕獲113噸魚貨，獲利30萬元左右，但是這次航程的柴油費用就已經消耗了28萬元，人員工資10萬元，還不算時間成本，這幾十天就已經虧損了8萬多塊錢。這對漁民來說無可奈何，他們只能借機會多下幾網，捕撈的手段也只能大小通吃。

偷鯊魚的人

浙江以溫州為中心，以蒲岐為代表，散布著不少鯊魚加工廠，原來浙江海域有很多鯊魚，但現在由于水質和食物鏈斷層的問題，鯊魚已經越來越少了。2008年，浙江省官方的數據顯示中國國內捕獲的鯊魚有百分之九十以上都要流經這里進行加工，浙江東南一帶鯊魚加工廠和大型私營加工企業就有二十余家，但是現在，蒲岐地區的鯊魚加工工廠只剩下了三家，蒲岐一位加工魚翅的婦女這樣說道，我們這里曾經是最大的鯊魚加工基地，但是現在早已沒落。

鯊魚數量的減少與海洋環境有著直接聯系，這個占據食物鏈頂端的物種可以說也是海洋生態系統的風向標，浙江的漁民現在出海打魚入不敷出，黃民勇這樣算了一筆賬，如果按照正常出海作業，一條船每天消耗的燃油是9 000元，船工們工資是每天2 400元，還有各種冷凍，船只保養費。大概每天的成本就要12 000或13 000左右，如果每網打上來的魚貨按照4 000元計算的話，一天三網，這樣才能持平，但這怎么可能！

近些年來，政府每年都會給漁民發放燃油補助，像黃民勇這樣的漁民每年可以拿到30萬元左右的補助，不過，漁民拿到補助的多少跟出海作業的時間成正比。如果沒有這個補助，那我們就必須餓肚子了！這樣下來，我們還是要追隨魚群才有好日子過，我們得去更遠的地方，因為那邊有大鯊魚。黃民勇這樣說道。

2015年5月8日，黃民勇的船向釣魚島方向行駛了大約5個小時，開始下網，這種網叫船拖網，也叫尾拖網，網口寬七八米，靠兩個全鋼網沉入海底并張開網口，網長要上百米。拖船拖著大網要在海上行駛五六個小時再起網。5月9日，第一次起網，帶魚，馬鮫魚，零星的一些蝦蛄，一條兩米長的雙髻鯊。黃民勇彈掉了手中的煙頭，說：“生意差到家了，這種小鯊魚根本沒人要，賣肉才4塊錢一斤。這些魚如果倒退20年，都是不要的，因為那時候網眼大，這類小東西也不可能被我們撈上來。”

象山的開漁節還是搞得有聲有色，之前政府還會將幾百萬尾魚苗放入大海，以確保近海捕撈的可持續性，到次日中午12點之前，漁民每家每戶都要做好一切準備，媽祖神像，煙花爆竹，各種船上祭奠的供品。這個壯觀的場面會吸引全國各地的攝影愛好者，石浦漁港不足300米寬的峽口要陸續開出接近2 000條漁船去打魚。每艘漁船都會燃放禮花和鞭炮，這種萬船齊發的場面會持續一個多小時。從幾個月的禁漁期到開漁，相伴著祭海儀式的主題，保護海洋，感恩海洋的偉大意義。中國浙江的漁民帶著像紗窗一樣的漁網又一次以勢不可擋的方式奔赴了中國東海。