不同栽培架式對設施弗雷無核葡萄產量及品質的影響*

馬靜茹，郁松林，崔瑜（1.石河子大學農學院，新疆石河子83003；.新疆兵團第九師農業科學研究所）

不同栽培架式對設施弗雷無核葡萄產量及品質的影響*

馬靜茹1，2，郁松林1*，崔瑜2
（1.石河子大學農學院，新疆石河子832003；2.新疆兵團第九師農業科學研究所）

以4年生弗雷無核葡萄為試材，根據新疆塔城地區自然環境條件及生產實際情況提出V型架廠字形架式和棚架栽培模式。調查設施栽培模式下V型架廠字形、棚架和常規直立籬架3種架式栽培條件下葡萄的產量和品質。結果表明，棚架栽培模式供試葡萄的單粒重、單株產量、果實可溶性固形物含量、著色率均較對照有顯著提高，而果實日灼率顯著下降。因此，在葡萄設施生產過程中，采用棚架栽培模式可以有效地提高產量和品質。

弗雷無核葡萄；設施栽培；架式；產量；品質

葡萄適應性廣、結果早，是世界上栽培歷史悠久、經濟價值比較高的果樹之一[1]。九師設施果樹發展迅速，主要以設施葡萄為主，在生產過程中，由于缺乏技術支撐，管理過程中出現了許多問題，樹體管理粗放，或是修剪過重，或是任其生長[2，3]，這些對九師今后的設施果樹發展產生不利影響。通過葉面噴肥及植物生長調節劑的使用，充分利用水、土及空間，提高勞動生產率和土地產出率，使產量和品質都有大幅度的提高[4]。使用優質的葡萄品種，采用V型架廠字形和棚架等種植管理模式，應用滴灌節水技術，實現設施葡萄產業安全、優質、高效和可持續發展，對促進區域特色產業及經濟發展具有重要意義[5]。

架式結構決定葉幕類型，從而影響光合產物的合成[6]。由于溫室中光照條件差，葉片功能下降，必須采用合理的架式結構來提高光合效率[7]。合理的樹形不但能滿足植物正常生長發育的需求，還能使果樹提早進入結果期，提高果樹的產量和品質，延緩果樹的衰老，延長設施果樹的經濟收益年限，是提高設施葡萄品質與產量的重要途徑。

本研究選擇常規的直立籬架與V型架廠字形和棚架進行對比試驗，比較不同栽培模式對葡萄產量和品質的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗以4年生弗雷無核葡萄為試材，栽植株距50cm，行距2m。全生育期共灌水8～10次。磷、鉀肥施用量以及其他栽培管理措施參照當地溫室。

1.2 試驗設計

試驗在新疆生產建設兵團第九師一六八團開展。選擇常規的直立籬架（每行設1個架面，葡萄直立上架）與V型架廠字形（在雙十字V型架的基礎上，改良為雙臂在第1道鐵絲水平順行向延伸，呈“廠”字形）和棚架（架長5～6m，架高1.2～1.8m，架梢高1.8～2.2m）進行對比試驗，每種栽培架式選取10株長勢相近且具有代表性的植株進行產量、品質測定。

1.3 測定指標及方法

果實成熟后，每個處理及對照隨機取20個果穗測定單穗重和單粒重；目測法測定果實色澤和日灼率；使用游標卡尺測定果粒的縱徑和橫徑；可溶性固形物含量用數字顯示糖量計進行測定。

1.4 數據處理

數據均為平均值，采用MicrosoftExcel2007和DPSv7.05進行制表和分析。

2 結果與分析

2.1 不同架式對設施葡萄產量的影響

從表l可以看出，定植后第2年V型架廠字形和棚架均表現出了較好的生產性狀。單粒重分別為6.4g和7.1g，相對直立籬架栽培條件下的單粒重5.2g分別增加了23.1%、36.5%；單穗重分別為1.02kg和1.13kg，相對直立籬架栽培條件下的單穗重0.81kg分別增加了25.9%和39.5%；單株產量分別為4.76kg和5.18kg，相對直立籬架栽培條件下的單株產量3.97kg分別增加19.9%和30.5%。

表1 不同架式對定植后第2年葡萄結果能力的影響

在成熟期上，3種栽培架式也存在差異，V型架廠字形和棚架栽培較直立籬架栽培成熟期分別提前3～7d和7～14d。同時，在2年的生產實踐中發現，直立籬架栽培結果部位逐漸上移，而V型架廠字形和棚架栽培結果部位基本以中下部為主，而棚架栽培模式更佳。

2.2 不同架式對設施葡萄品質的影響

棚架栽培條件下果粒日灼率最低，為0.04%，基本不表現，以常規的直立籬架栽培條件下最高，為3.57%，V型架廠字形架式栽培條件下日灼率為0.25%；直立籬架栽培條件下，葡萄的著色率低于V型架廠字形和棚架栽培，直立籬架條件下，著色率為84%，V型架廠字形和棚架栽培的著色率分別提高到92%和96%。而可溶性固形物含量也存在一定的差異，V型架廠字形和棚架栽培可以提高葡萄果實含糖量。V型架廠字形和棚架栽培的可溶性固形物含量分別為17.9%和18.5%，較直立架栽培模式可溶性固形物含量16.3%，分別提高了9.8%和13.5%，尤其對于棚架栽培效果非常顯著（表3）。

表3 不同架式對葡萄品質的影響%

3 討論與結論

架式結構決定葉幕類型，葉幕形狀影響光能的截留量與葉幕整體的光合效率，從而影響光合產物的合成，最佳的整形方式不但可以調節設施葡萄的生長發育，還可通過調節葉綠素含量、光合作用關鍵酶、光合作用強度、同化物的運輸與分配，從而提高設施葡萄葉片光能的利用效率，并最終提高果實的產量和品質。而且，架式影響葡萄葉片葉綠體的發育及果實內含物質的形成，最終影響產量和品質的形成。

本研究在高寒地區設施內引入V型架廠字形和棚架，并根據該地區日照和棚室結構情況加以改良，調查和測定V型架廠字形和棚架與傳統直立籬架栽培條件下弗雷無核葡萄的產量和品質。棚架栽培模式的優勢表現為：（1）盛果期棚架栽培較直立籬架栽培年產量增加；（2）果實成熟期可提前7～14d；（3）結果部位不上移，基本以中下部為主，延緩果樹衰老。棚架和V型架廠字形栽培模式的優勢還體現在葡萄日灼病發生率的下降。葡萄日灼病的發生幾率除了與品種特性有關外，主要受環境條件影響，除了陽光的直射外，高溫高濕條件下溫度變化劇烈均可引起葡萄日灼病的發生。各栽培架式管理等各項措施相同，生產成本基本一致，但是植株生長發育、環境條件及產量品質之間存在差異，在塔城地區葡萄設施生產中采用棚架栽培優于直立籬架栽培，經濟效益顯著，具有較高的應用價值，可以在生產實踐中大面積推廣。

[1]夏明魁，駱強偉，廖康，等.不同架式對日光溫室葡萄生長發育的影響[J].新疆農業科學，2008，45（2）：215-220.

[2]郭正兵，戴金平，趙靜，等.不同架式栽培對3個葡萄品種生長發育的影響[J].江西農業學報，2009，21（6）：61-63.

[3]單守明，平吉成，王振平，等.不同架式對設施葡萄光合特性及果實品質的影響[J].山地農業生物學報，2010，29（2）：107-111.

[4]王振平，王文舉，羅權雄.設施葡萄單古約特（L形綁縛）改良形整枝技術[J].北方園藝，2007（5）：100-101.

[5]楊曉盆，翟秋喜，張國強，等.不同架式溫室葡萄冠位葉片及葉綠體結構的變化[J].中國農學通報，2007，23（3）：332-335.

[6]趙文東，滿麗婷，孫凌俊，等.架式與負載量對晚紅葡萄果實品質的影響[J].中國農學通報，2010，26（11）：241-244.

[7]孔慶山.中國葡萄志[M].北京：中國農業科學技術出版社，2003.

2015—04—03

兵團重點領域科技攻關項目，項目編號：2013BA003。

*通訊作者：郁松林，教授，主要從事果樹栽培生理研究。

E-mail：songlin8900@sina.com。