淺析NY525-2012《有機肥料》技術指標標識方法的修訂*

黃曉紅　顧黃輝　許福濤（江蘇省海門市四甲鎮農業技術服務中心600；海門市農業技術推廣中心）

淺析NY525-2012《有機肥料》技術指標標識方法的修訂*

黃曉紅1顧黃輝2**許福濤2
（1江蘇省海門市四甲鎮農業技術服務中心226100；2海門市農業技術推廣中心）

從包裝標識與通用標識方法不一致、檢測結果公布標識方法不規范、在實踐中缺乏廣知性、技術指標不能體現有肥料優劣性等4個方面剖析了現行《有機肥料》標準技術指標標識在生產管理中的局限性，建議修訂以烘干基計標識方法、根據總養分含量分等定級、完善包裝標識方法，并從科學利用生活污泥、嚴禁添加高度縮合碳類物質和化學及礦石類養分等3方面提出了提高有機肥料質量的對策和措施。

有機肥料；技術指標；標識方法；修訂

NY525-2012《有機肥料》（organicfertilizer）標準為評判有機肥質量提供了科學依據，從2002年正式發布至今先后已修訂了2次。其中，NY525-2011標準對無害化指標、技術指標的質量百分數、酸堿度指標、糞大腸菌群指標及有機質含量測定方法校正系數等方面進行了修訂［1］。NY525-2012僅修訂了重鉻酸鉀稱樣量指標［2］，其主要技術指標有機質和總養分（N+P2O5+K2O）含量一直采用以烘干基計，未作實質性修訂。宋繼文、朱祝何等［3~4］從不同角度分別撰文，對2012版現行標準予以了質疑。有機肥養分、水分含量差異較大時采用烘干基總養分含量來評判有機肥質量和指導農民施肥，容易產生理解上的誤區。而且，現行標準中衡量有機肥質量的主要技術指標有機質和總養分含量均只有45.0%和5.0%1個等級劃定，沒有定等分級，難以真正評判有機肥料的質量優劣。

隨著國家對農業資源化利用扶持力度的日益增強，畜禽糞便無害化處理技術日趨成熟，農民商品有機肥利用意識越來越強，有機肥料在提高農作物產量及改土培肥中的作用也逐漸顯現，這就需要有1個更為科學合理的標準來評價和衡量有機肥質量。根據現行標準的局限性和多年的生產實踐，我們認為有必要對現行標準中有機質和總養分指標作相應的修訂和增加定等分級指標，使之更符合目前有機肥料產業和市場管理的需要，使其有1個更為直觀的衡量標準，為科學施肥提供相對統一的科學依據。

1　現行標準在生產管理中的局限性

1.1現行標識與通用標識方法不一致

GB1838-2001《肥料標識內容和要求》規定肥料品位以百分數表示肥料養分含量，總養分（N+P2O5+K2O）以質量百分數計［5］，NY525-2012《有機肥料》中有機質和總養分的質量百分數均以烘干基計［2］，實際生產中，企業在有機肥包裝袋上所標識的有機質和總養分含量往往不會注明“以烘干基計”字樣。農民在施用有機肥時常將其標識的質量百分數誤解為該產品實際質量百分數，導致實際投入養分量減少。如某有機肥標識有機質45%、總養分5.0%、水分含量30%，其有機質和總養分含量實際應為31.5%和3.5%。何況大部分企業在現有生產工藝上未加烘干設備，難以將商品有機肥水分含量控制在30%以內，農民施用的商品有機肥水分含量往往達30%以上。

1.2現行檢測結果公布標識方法不規范

按NY525-2012《有機肥料》標準測定有機質和總養分含量，公布檢測結果時應標注“以烘干基計”，但事實上公布時也往往會遺漏或疏忽，容易給行政執法部門評判有機肥質量和農民確定施肥量造成誤導。在不考慮水分含量對有機質和總養分含量影響因素時，總養分含量達到5.0%時，容易誤判為合格肥料。2010年海門市執法部門對某有機肥料樣品（粉狀）進行市場抽檢，經測定有機質含量59.04%、總養分含量6.20%、水分含量44.50%，如僅從前兩項指標評判，容易將該有機肥料定為合格產品，而根據質量百分數以烘干基計，其有機質和總養分含量僅為32.77%和3.44%，該有機肥應為不合格產品。生產中，以施用此肥料200kg為例，農民認為總養分投入量已為12.40kg（200kg×6.2%），但實際總養分含量僅為6.882kg［200kg×6.2%×（1-0.445）］，要使總養分實際投入量達到12.40kg的話，施用量必須達到360.5kg，后者比前者增加用肥量超80%。

1.3現行標識方法在實踐中缺乏廣知性

GB15063-2001《復混肥料（復合肥料）》、GB18877-2009《有機-無機復混肥料》有機質和總養分均以質量百分數計［6~7］，而現行《有機肥料》有機質和總養分質量百分數則以烘干基計。農民和廣大農技人員仍習慣于以通用質量百分數計算養分含量，而對于現行有機肥料質量百分數以烘干基計的標識方法不甚了解，易與其他肥料標識方法相混淆，難以應用于生產實踐中。

1.4現行技術指標不能體現有機肥料優劣性

現行有機肥料標準在有機質和總養分指標上只設定1個等級，分別為≥45.0%和≥5.0%，但畜禽糞便原料養分的含量差異較大，不同原料生產的有機肥總養分含量（以烘干基計）為3.26%~12.66%，其中養分較低的原料是以牛糞為主要來源，養分較高的原料是以雞糞為主要來源，兩者的養分含量相差近4倍，用現行標準來衡量的話不能真正體現其優劣性。

2　修訂和完善有機肥料技術指標識法的建議

2.1修訂以烘干基計標識方法

鑒于大部分有機肥使用者及技術人員對有機肥料有機質和總養分質量百分數以烘干基計標識法在理解上的誤區，應將其轉換成通用質量百分數標識方法，使農民在根據作物需肥確定施肥量和參閱包裝資料時更為直接、簡便，更好地做到定量化施用有機肥，同時在計算有機肥養分與化肥養分利用率的當量關系時也有直接的可比性。兩者技術指標轉換關系見表1。

表1　有機肥料技術指標轉換表

2.2根據總養分含量分等定級

有機肥料分等定級主要目的便于評判和區分肥料質量優劣，與測土配方施肥技術相接軌。對有機肥料進行分等定級是實行優質優價的基礎，也是鼓勵企業生產出更多更優有機肥的有效措施。

2.2.1分等定級的客觀條件有機肥料主要是來源于植物和（或）動物、經過發酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養、提高作物品質［2］。從江蘇省的生產情況看，有機肥料主要以畜禽糞便為有機物來源的居多［8］。不同的畜禽糞便為原料制成的有機肥，總養分含量差異較大，一般在2~4倍之間，依次為雞糞＞豬糞＞牛糞。即使同是以雞糞為原料制成的有機肥，總養分質量上也有差異，依次為種雞糞＞商品蛋雞糞＞肉雞糞。由于有機肥料來源具有一定的區域性，就地取材生產相應等級的有機肥料是減少生產成本、更好地消化本地資源、解決養殖業發展過程中不斷出現的農業面源污染的有效途徑。

2.2.2分等定級的基本作用由于原料中養分含量存在較大差異，在沒有優質優價的情況下，生產企業為提高利潤，常采用各種降低生產成本的手段。當原料（如雞糞）養分含量較高時，通過添加泥土等沒有營養成分的填充物來減少原料投入量，以減少原料的生產成本；當原料（如牛糞）養分含量偏低時，通過添加化肥或者其他礦石類養分來提高“養分”含量，這就失去了有機肥料的真正含義。所以，實行分等定級，使不同養分含量的有機肥料擁有相應的等級，不僅可以規范企業的生產行為，提高產品質量，彰顯優質優價，而且讓農民在施用有機肥時能更好地區分肥料優劣，擁有更多的選擇空間，為配方施肥提供依據。

2.2.3分等定級的基本框架有機質和總養分含量指標調整依據是基于原料就地取材的來源屬性。據測算，有機肥原料和商品的運輸成本占整個有機肥價格的30%左右，就近取材對降低生產成本具有積極意義。水分含量是基于目前生產工藝尚無烘干設備的現狀，從節能降耗上具有一定的可行性。有機肥料分等定級的基本框架見表2。

表2　有機肥料分等定級基本框架

2.3完善包裝標識方法

考慮到有機肥使用者及廣大技術人員的認知習慣，將有機肥料技術指標包裝標識方法轉換成通用質量百分數，對準確計算養分投入量具有更直觀的指導意義。同時也與復混肥、有機-無機復混肥、BB肥等其他肥料包裝標識方法統一起來。有機肥料技術指標包裝標識轉換參見表2。

3　提高有機肥料質量的對策與措施

3.1科學利用生活污泥

隨著資源短缺危機的加劇，人們不得不尋找新的資源。污泥由于有機物、營養元素含量高而受到越來越多的關注，只要控制好城市垃圾中的不穩定成分，其堆肥發酵方法是很有發展前景的［9］。污泥利用在發達國家已成為1條重要的污泥處置途徑，在我國也有廣泛的應用和研究。隨著城市污水排放分類管理基礎設施的完善和污泥資源化利用技術的日趨成熟，生活污泥作為有機肥原料將成為1種可能，但生活污泥質量應加以嚴格控制。

3.2嚴禁添加高度縮合碳類物質

有機肥料中加入風化煤粉、含有煤屑的城市垃圾、電廠灰分等物質后，采用重鉻酸鉀容量法測定有機質，可能會出現有機質含量迅速升高的假象，這是由不屬于土壤有機質的高度縮合碳引起的［10］。某些不法生產企業利用現行檢測方法不能區分有機質與高度縮合碳的局限，人為地添加此類成分，以提高“有機質”含量，監管部門一定要嚴格管理，嚴禁人為添加有害物質。

3.3嚴禁添加化學及礦石類養分

有機肥料是利用自然態養分來營養植物的1種全養分肥料。有些不法企業為使生產的有機肥總養分含量≥5.0%，加入化學及礦石類來替代有機養分；在有機肥發酵腐熟后添加碳銨和磷礦粉來提高N和P2O5含量，而磷礦粉中的磷是難溶性的，在石灰性土壤中幾乎不能被作物吸收利用，而現行標準中采用的是全磷檢測方法，難以甄別有效磷成分。據試驗表明，以雞糞為原料的有機肥中有效磷占全磷的比例為83.6%~89.2%，平均85.2%，應將磷的含量測定改成有效磷含量的測定。

［1］中華人民共和國農業部行業標準.有機肥料. NY525-2011［S］.

［2］中華人民共和國農業部行業標準.有機肥料. NY525-2012［S］.

［3］宋繼文.淺議NY525-2012《有機肥料》代替NY525-2012《有機肥料》［J］.磷肥與復肥，2012，27（6）：91.

［4］朱祝何.有機質量含量超100%引發標準質疑［N］.中國質量報，2013.1.24，第五版.

［5］國家化肥質量監督檢驗中心（上海）.肥料標識內容和要求.GB1838-2001［S］.

［6］國家化肥質量監督檢驗中心（上海）等.復混肥料（復合肥料）.GB15063-2001［S］

［7］國家化肥質量監督檢驗中心（上海）等.有機-無機復混肥料.GB18877-2009［S］.

［8］陳光亞，梁永紅.江蘇省有機肥料產業化發展現狀與展望［C］.江蘇耕地質量建設.2008∶313~319.

［9］魏先勛，翟云波，曾光明.城市污水處理廠污泥資源化利用技術進展［J］.環境污染治理技術與設備，2003，（4）10∶10~13.

［10］全國農業技術推廣服務中心.土壤分析技術規范（第二版）［M］.北京：中國農業出版社，2006.

·良種選育·

2014年江蘇省農業三新工程項目，SXGC（2014）110。

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